Uma nova razão para ir para a Madeira, Portugal: comida de bebida amorosa

Verdade seja dita, quando disse ao Porto Santo que ia voar para o Porto Santo para assistir a um espectáculo Eu gosto de comer e beber– Uma vaga referência ao título da tradução para o português do livro mais famoso de Elizabeth Gilbert, Comer Amor –Eles reviraram os olhos às vezes. Mas eu não prestei muita atenção a eles.

Eu (Amar) quero uma boa festa. Eu (Pepper) gosto de beber um bom vinho, e Eu (vindo) quero comer uma boa comida. Então, quando fui convidado para o jantar ABC (para usar o nome fácil), não hesitei. Eu queria me divertir e estava pronto para desistir e beber e comer.

Este evento é um grande e lúdico jantar – consultor gastronômico baseado em Lisboa e projeto de planejador de eventos gastronômicos Nuno Nobre E o madeirense Fábio Abreu, empresário cultural que já trabalhou com chefs craques como Ljubomir Stanisic em Lisboa e Rene Redzepi em Copenhaga e agora dirige a Wanderlust Madeira, a melhor empresa de viagens de aventura.

Decidiram dar a conhecer a gastronomia madeirense (na verdade, o arquipélago da Madeira, que também inclui a pequena e arenosa ilha do Porto Santo), que tem excelentes mariscos e peixes, mas também uma rica tradição culinária que reflecte 600 anos de história. Uma linha diferente de pessoas que vieram para a ilha de diferentes partes de Portugal e de diferentes partes do mundo.

O próximo fim de semana marca o quinto lugar Eu gosto de comer e beber O jantar será realizado no primeiro fim de semana de cada mês. Cada vez, os detalhes – a localização (soneca no telhado do hotel ou mesmo a cerveja mais antiga em funcionamento), a escolha do chef estrela, as especialidades – são mantidos em segredo. Cada lugar é natural, inimaginável e memorável, e a cozinha é feita no fogo.

Para um jantar de agosto, esse local secreto é uma praia do Porto Santo. Claro porque é uma praia Porto santo Chamada de Ilha de Ouro. Grande parte dela é cercada por uma praia amarela de areia fina (na verdade coral fóssil em ruínas – cerca de 18 milhões de anos mais velha que a ilha de Porto Santo Madeira, e de grande interesse para geólogos).

Então, normalmente, a cada verão, quando a população da ilha cresce de 4.000 residentes permanentes para mais de 20.000 veranistas, a atividade principal vai para a praia. Há outras coisas como embarcar em um barco para encontrar golfinhos e baleias (a água ao redor da ilha é altamente protegida) ou fazer caminhadas nas montanhas da ilha, mas mesmo assim, todo mundo acaba na praia.

Os habitantes locais dizem que a Madeira é um grande jardim. O Porto Santo é um pequeno deserto. Mas também é uma das ilhas mais antigas do mundo e compete com a experiência turística de Madras.

Ele também tem alguns bons restaurantes. A família é mantida lá Thea Maria Beach Club (Pegue o dia Pé na água (“Pés na água”, referência à sua localização na praia) e amor Panorama, Com belas vistas da ilha.

Assim esta versão do Amar Pepper Gomer desembarcou na praia do Porto Santo. Assim que os convidados se integraram, passamos a nos aproximar de uma praia no sudoeste da ilha. O chefe madeirense Rui Rodriguez já estava a trabalhar arduamente, a cozinhar sacos de pilaf cheios de coelho (um endosso à histórica carne principal da ilha) e a aquecer os pratos de tomate no fogão.

Depois veio uma salada fresca de grão-de-bico, seguida de ravióli de caranguejo-aranha e algas, individualmente e lindamente revestidos em talheres Vista Allegra (muito valiosos em Portugal). Depois de uma pausa, cada um de nós fez fila para pegar nosso próprio peixe pequeno e amassado com sal e uma pilha de vegetais assados ​​no bufê. Para evitar isso, o chef pasteleiro Ruben Magno serviu o prato depois do queijo.

Quando tudo isso foi divulgado, o componente de entretenimento da ABC estava com força total. O barítono Miguel Pierce, que tocava piano madeirense, voou para o Porto Santo para receber o tribunal, terminando com um magnífico Baby Grand Piano montado em torno do seu teclado na praia.

Enquanto esperávamos que sua compilação começasse, um de meus colegas de trabalho perguntou brincando: “Você é como o Elton John da Madeira?”

“Na verdade, eu tenho uma banda cover de Elton John”, Byrus respondeu, e então ele começou a tocar algumas belas interpretações de dez anos como “Rocket Man” e “Candle in the Wind”.

Foi uma série de eventos estranhos e espontâneos, adorei. Eu também bebia um bom vinho e comia uma boa comida. Amar Paper Gomer cumpriu bem sua promessa. No próximo sábado, em algum local secreto da Madeira.

Informações e reservas: +351 961 304 196 ou [email protected]