novembro 29, 2021

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O novo douro hotel de luxo Douro 41 em Portugal transforma a experiência de viagem

Foi aquela mesa que me fez apaixonar pelo desespero Turo 41, Um novo hotel no norte de Portugal. (Trabalho em hotéis há quase duas décadas e, muito antes de isso virar moda, estou brincando.) Em muitos lugares, a mesa é empurrada para um canto de um lindo quarto de hotel, em vez de ficar de frente para uma parede branca opaca. Vista incrível do quarto.

No Douro 41 foi o contrário. A mesa – grande o suficiente para espalhar minhas anotações e papéis – ficava na frente de uma das duas salas, uma sólida parede de vidro. Além desse espelho, está a magnífica paisagem do Rio Turo e do Vale do Toro. Às vezes eu via viagens no rio. Outros, admirei o brilho e o sol. Meu amigo tinha todas essas ideias sobre caminhadas e natação, mas principalmente eu apenas sentei à mesa e ergui os olhos do computador e queria ver o mundo fora da janela.

É verdade, sou um grande nerd. Na verdade, escrever em quartos de hotel é o meu trabalho. Muitas pessoas que vão para hotéis como o Douro 41 ficam lá para relaxar, não para trabalhar. Mas fico perambulando pelo balcão porque é um exemplo de como as vistas da paisagem são importantes e como o hotel foi projetado com inteligência usando-as.

O hotel é um projecto da Discovery Hotel Management, parte de um fundo de investimento que compra e revive propriedades em dificuldades em Portugal. Só em 2019 concluíram a renovação do hotel resort de uma hora nos arredores do Porto. Peças antigas Desde 1700, é uma quinta ribeirinha e um porto comercial de vinho e lenha.

O Discovery Hotel foi ampliado para incluir uma série de quartos construídos na encosta e com excelentes vistas. Como parte da aventura e experiência, eles foram alcançados por um funicular sem corte de algo girando.

Ou pode-se ver isso como um precursor de uma grande aventura e experiência Calçadas de PythonRotatória de 8,4 milhas a cerca de uma hora no distrito de Arouca e nova atração da região, 516 perto Ponte. Com 516 metros (aproximadamente 1.700 pés), é a maior ponte suspensa para pedestres do mundo.

Claro, se o funicular for alto, pode-se sempre ficar na parte inferior do hotel ou subir as escadas. Acima de tudo, a experiência deve ser relaxante.

Esse relaxamento muitas vezes se traduz na contemplação da natureza e sua tranquilidade e serenidade, desde os quartos, até uma das três piscinas, ou até os passeios ribeirinhos que saem do hotel. Uma vez que o hotel está mais próximo da costa atlântica do que das conhecidas vinhas do Vale do Turo, a paisagem é mais arborizada do que vinhas. (Não é propriamente no Douro Vinhateiro, mas sim na zona dos Vinhos Verdes, o que não significa nada para os hóspedes, para além de explicar o aspecto do vinho caseiro.)

O gerente geral Duarte Gonçalves da Cunha garante que não é uma responsabilidade. “Somos diferentes um do outro Quinta Hotel (produtor de vinho) ”, diz ele, observando que os hóspedes costumam combinar sua estada com uma de suas estadias em sua propriedade por um tempo. “Os vinhedos não têm impacto visual, então não nos vendemos como uma experiência de vinho.

“Mas, continua, ‘temos 83 ou 84 notas de vinho do Porto. Isto é o que verá fora de Yeatman, do outro lado do rio do Porto, o famoso hotel temático de vinho de luxo e restaurante com duas estrelas Michelin em distrito portuário de Vila Nova de Gaia.

Eles também têm um sommelier com conhecimento e interesse, Bernardo Pinho, que dirige degustações de vinhos sob demanda e supervisiona casais e listas de vinhos impressionantes no Riva (que leva o nome de uma cidade vizinha), o melhor restaurante em geral. O Chef Darcio Henriques cresceu em uma fazenda e desenvolveu um profundo amor pela terra e pelos produtos que ela produz.

Entre a sua infância e agora, trabalhou com Joel Robuchon em Paris, abriu o primeiro restaurante português em Xangai e recebeu estrela Michelin como líder de grupo no Celeste do Lansbur Hotel em Londres. (O único português a ganhar uma estrela no estrangeiro nesse ano.) Mas para este projeto mais perto de casa (ele assinou como chef executivo em setembro), ainda o inspira com produtos locais.

41 no nome do hotel refere-se à sua posição no rio, no km 41. Cada prato da ementa da Riva tem números associados à sua localização em Portugal e Espanha. O robalo do Atlântico é servido com purê de couve-flor e valor de peixe, que vem de 1km, enquanto os maravilhosos cogumelos de outono servidos com ovos crocantes de baixa temperatura vêm de 48km.

É verdade que existem algumas extensões como a do gráfico que acompanha o 123, mas ainda é mais útil do que o salmão nessa dieta. Eu sou um fã particular do prato de queijo de 897 alguma coisa que tinha queijos do vale do rio. Para se adequar à época e aos hóspedes internacionais do hotel, há uma versão vegetariana completa do menu de cinco pratos, que ainda está intimamente ligado ao rio.

Conectado ao rio é a melhor maneira de chegar e sair do hotel. Parceria com Douro 41 Navios Invictus Para levar os hóspedes de barco a partir de Vila Nova de Gaia, atravesse os coloridos arredores do Porto e as pontes arquitectónicas e suba o cais do hotel. Isso é melhor do que olhar pela janela do meu quarto de hotel.

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