outubro 26, 2021

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A última edição do Top 100 dos Prémios Best Chef conta com chefs de todo o país.

O chef Henrique Cha Bezova (‘Alma’, Lisboa) liderou a lista dos chefes portugueses, seguido do chefe espanhol Topis Munoz (‘Diverso’, Madrid).

Esta é a primeira vez que Sá Pessoa figura na lista e recebe o prémio de Melhor Empreendedor.

Jose Avilles (‘Belcondo’, duas estrelas Michelin, cerca de uma dezena de restaurantes em Lisboa e Portugal) é o outro chef português na mesa, classificado entre o 70º e o 44º lugar em 2020.

Na cerimónia de entrega de prémios em Amesterdão, Sá Pessoa revelou a importância de ter recebido o prémio em Amesterdão, revelando que um novo restaurante (‘ARCA’) está previsto para abrir em novembro na capital holandesa. Sá Pessoa agradeceu à sua equipa, lembrando que estes foram “tempos difíceis para todos e principalmente para os restaurantes”.

“Estou feliz”, disse ele. “Este é sem dúvida um prêmio especial e o momento mais alto.”

Sá Pessoa destacou que estes prémios são também favoráveis ​​a Portugal, que conta com vários chefs com mais de 50 restaurantes no país.

O austríaco Hans N னர் nner (‘Ocean’, duas estrelas Michelin, Porches, Algarkev) subiu do 69º para o 50º lugar este ano.

Com restaurantes em Portugal, os espanhóis são Martin Persedegi (‘Fifty Seconds’, Lisboa, uma estrela) e Eneko Atcha (‘Eneko Lisboa’, uma estrela) 28º (37º em 2020) e 31º, respetivamente. .

Tapis Munoz (‘Diverso’, três estrelas) ganhou o título de Melhor Chef, o chef Franson em Estocolmo ficou em segundo lugar e ganhou o Melhor Chef Votado como Melhor Chef. Para contornar os três primeiros, Anthony Louis Adouris de Mugritz em San Sebastian avançou de seu 45º para o 3º lugar na lista do ano passado.

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