Pão de trigo integral vs. pão branco: o que é mais saudável

Embora muitos de vocês provavelmente pode adivinhar o resultado deste próximo jogo, nós estamos deixando de trigo integral e pão branco ir cabeça-de-cabeça para ver qual pão é mais saudável.

Portanto, antes de fazer o seu sanduíche na hora do almoço, vamos comparar toda vs. pão de trigo branco para ver qual pão sai por cima …

 

1. Como Branco vs. Pães inteiros do trigo são feitos

A principal diferença em pão branco versus pães de trigo inteiro está em como eles são feitos. Por exemplo, pães de trigo são feitas a partir de trigo integral farinha enquanto pães brancos remover o farelo eo gérmen de trigo de farinha de trigo, e branquear-lo para fazer pães brancos. pão branco também contém produtos químicos adicionados para o gás de branqueamento processo, ou seja dióxido de cloro, bromato de potássio, e peróxido de benzoílo.

Se é uma preferência gosto, que é, para muitos, obter sua nutrição através da compra de uma fatia de pão de trigo integral branco, que é feito com o trigo mais leve para nutrientes, mas tem gosto de pão branco.

2. Trigo Integral contra pão branco Nutriente Valor

Obviamente, pães de trigo integral tem uma vantagem nutricional sobre pães brancos despojados e branqueada. Investigação da Academia Americana de Pediatria salienta que pão integral é mais rico em zinco, ácido fólico, magnésio, vitaminas E, B6, e também fibra. Pães brancos, por outro lado, são tipicamente fortificado com fibra e nutrientes como o cálcio adicionado.

Os agentes de branqueamento adicionados em branco pães de lembrar o peróxido de benzoíla, bromato de potássio, e o dióxido de cloro-embora utilizados em doses relativamente baixas, têm sido largamente criticado. No entanto, os EUA Food and Drug Administration e da Canadian Food and Drug Act ainda permitir a adição destes produtos químicos em níveis aceitáveis. Tenha em mente que os países europeus, como a Alemanha, proibiram-los desde o final dos anos 1950.

3. Não se deixe enganar por uma etiqueta

pães de trigo integral nem sempre são o que parecem quer-que muitas vezes incluem corante caramelo e farinhas enriquecidas.

Eu não sei sobre você, mas eu prefiro saber exatamente o que eu estou comendo e que significa a compra de pães com aditivos mínimos e o menor número de ingredientes listados para garantir que eu estou comprando o pão mais saudável.

4. Cereais integrais vs. Plain Old Grains

No geral, qualquer tipo de pão integral fornece a maioria dos nutrientes por pão porque é menos refinado e mantém o gérmen de trigo e farelo de trigo rica em nutrientes.

Claro, você pode notar que uma fatia de trigo integral ou pão integral é maior em conteúdo de gordura em comparação com pão branco, mas é muito mais rica em fibras.

5. Benefícios de saúde do Trigo Integral

No final, grãos integrais sair vencedor por muitas razões. Mas não basta ter a minha palavra para ela! Vamos ver o que os verdadeiros especialistas têm a dizer …

A American Journal of Clinical Nutrition reivindica os que optam por trigo integral contra pão branco tem um menor risco de diabetes tipo 2, níveis elevados de colesterol, doenças cardíacas, e também tendem a ter pesos corporais menores.

 

 

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