Vulcões, cidades, desertos: vinhas onde você menos espera

Se pioneira novas técnicas ou manter práticas ancestrais vivos, esses enólogos se destacam por sua capacidade de operar em configurações exclusivas, muitas vezes extremas.

Vinhedos vulcânicas

A ilha vulcânica de Lanzarote, nas Ilhas Canárias, é o lar de alguns dos vinhedos mais visualmente impressionante do mundo. Cultivo na superfície do solo vulcânico árido de La Geria, cada videira está protegido por um zoco, uma parede semi-circular de rocha vulcânica que ajuda a quebrar o vento e conservar a humidade.

Considerado como o melhor nas Canárias, os vinhos brancos secos e semi-doces produzidos na região podem ser amostrados nos adegas de La Geria, El Grifo ou El estratos. Os vinhos também pode ser comprado on-line a partir de sites como grauonline.com ou vinogusto.com, onde os preços normalmente variam de cerca de US $ 13 a US $ 26 (ou BRL38-BRL75) por garrafa.

Encostas íngremes

Conhecido por sua qualidade, os vinhos feitos aqui também se destacam para o impressionante esforço físico de que necessitam no momento da colheita: as uvas são cultivadas em encostas extremamente íngremes em ângulo de até 45 °. Na parcela de terreno pertencente ao espólio Wolfberger, os trabalhadores ainda usar a técnica de escalada de repelir na época da colheita.

Sete variedades de uvas são cultivadas em solo vulcânico rico, do Gewurztraminer forte e encorpado ao Muscat altamente perfumado. Os vinhos da região geralmente vendido por entre $ 13 e $ 52 (ou BRL38-BRL145) por frasco.

Vinho dos Andes

Vinhas de maior altitude do mundo são encontrados na Região Cafayate da Argentina. Ao sul de Salta, as vinhas de Coloma ©, Tacuil e Payogasta estão empoleirados no alto das montanhas, entre 2.200 e 3.000 metros acima do nível do mar.

Casta dominante da região, Torrontà © s, produz um vinho branco frutado muitas vezes comparado a Muscat. Uvas Malbec também são cultivadas aqui, produzindo vinhos tintos que proporcionam o acompanhamento ideal para carnes.

Estes vinhos de alta altitude são normalmente vendidos a preços muito razoáveis ​​a partir de menos de US $ 10 (ou BRL28) por garrafa.

Ao sul de Salta, as vinhas de Coloma ©, Tacuil e Payogasta estão empoleirados no alto das montanhas, entre 2.200 e 3.000 metros acima do nível do mar.

Vinhos de gelo

Esquerda na videira durante os meses de dezembro e janeiro, Canadenses uvas são literalmente congelado e descongelado, um processo que é dito para intensificar o seu sabor. As uvas são ainda colhidas durante a noite para garantir o nível óptimo de geada, e o processo de prensagem tem lugar a temperaturas muito baixas (cerca de -13 ° C).

Produzido principalmente em Ontário, estes “vinhos de gelo” são normalmente feitas com Vidal Blanc ou uvas Riesling e se destacam por sua acidez e riqueza extraordinária. A raridade e originalidade destes néctares incomuns são refletidos em seus preços.

Contar com a pagar pelo menos US $ 26 (em torno de BRL73) por garrafa.

Vinhedos urbanos

Localizado no coração de Paris, o Clos Montmartre consiste em 1.500 metros quadrados de vinhas. Ao virar da esquina da Basílica Sacré Coeur ©, uvas das castas gamey, Pinot e Sauvignon prosperar sob céus parisienses.

O vinho resultante, mais moderno do que delicioso de acordo com os especialistas, é vendido apenas uma vez por ano para os Fête des Vendanges, ou festival da colheita, que ocorre no início de outubro.

Muitas vezes descrito como “animada”, o vinho do Clos Montmartre é dado um nome original e rotular a cada ano, tornando-se um item de colecionador prime. 1996 CUVA © e Dalida, que homenageou o aniversário do ícone pop francês, era especialmente popular, como foi 2006 CUVA © e Brassens, uma homenagem ao cantor e compositor Georges Brassens.

Os vinhos do Clos Montmartre normalmente vendem para aproximadamente $ 57 (ou BRL160) por garrafa.

Vinhos do deserto

China está começando a intensificar a sua viticultura e da província de Xinjiang tornou-se o maior produtor do país. No coração do deserto em torno da Depressão Turpan, em 154 metros (500 pés) abaixo do nível do mar, as uvas são cultivadas em condições extremamente áridas.

A vinícola mais conhecido na região, Loulan, produz vinhos Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc, que são cada vez mais reconhecidos por especialistas para a sua qualidade. Por que vale a pena, o mangá japonês vinho-temático “As Gotas de Deus” referencia o Cabernet Sauvignon Silk Road Loulan vinho tinto como um dos melhores do mundo.

Enquanto os vinhos de Loulan são encontrados em praticamente todos os supermercados na região, eles são difíceis de encontrar no exterior. Enoturismo e exportação estrangeira são feitas difícil devido às longas distâncias entre adegas e as más condições de estrada ao redor Turpan.

Enoturismo e exportação estrangeira são feitas difícil devido às longas distâncias entre adegas e as más condições de estrada ao redor Turpan.

Vinho Ash

No ano 79 dC, Pompeia foi enterrado em cinzas vulcânicas após a erupção do Monte Vesúvio. Desde 1996, alguns dos locais têm trabalhado para ressuscitar a variedade de uva há muito perdida, uma vez crescido no coração da antiga cidade romana.

Como vinha original é preservada sob as cinzas, enólogos foram capazes de plantar dois hectares exatamente como eram nos tempos antigos. As uvas cultivadas aqui têm sido usadas para fazer vinho em pequenos lotes desde 2003. Um vinho tinto, “Villa dei Misteri” é nomeado para famosa villa de Pompeia, cujos murais interior foram admirados através dos séculos.

Descrito por provadores como pesados ​​e redondos, este vinho tinto é feito por Mastroberardino em quantidades muito limitadas e não é vendido no varejo. Nos últimos anos, o produto foi distribuído às embaixadas italianas para fins promocionais. No longo prazo, há planos de abrir um restaurante e uma sala de degustação no local.