Uvas vermelhas e vinho pode ajudar a queimar gordura

Potencial de queima de gordura em uvas vermelhas e vinhos

Consumir uvas vermelhas de cor escura, quer comê-los frescos, beber suco de uva ou de vinho com moderação pode ajudar a queimar mais gordura, de acordo com um novo estudo co-autoria de um Oregon State University.

Neil Shay, um bioquímico e biólogo molecular, era parte de uma equipe de estudo que expôs as células do fígado e gordura humana cultivadas em laboratório para extratos de quatro produtos químicos naturais encontrados nas uvas Muscadine, uma variedade vermelho-escuro nativa ao sul-leste dos Estados Unidos .

Um dos produtos químicos, ácido elágico, provou ser particularmente potente – retardou dramaticamente o crescimento de células de gordura existentes e a formação de novos, e impulsionado metabolismo dos ácidos gordos em células do fígado.

O estudo

Ao longo de um ensaio de 10 semanas, alguns dos ratos foram alimentados com uma dieta normal, contendo 10 por cento de gordura, enquanto os outros foram alimentados com uma dieta de 60 por cento de gordura. Os ratos alimentados com alto teor de gordura desenvolvido fígado gordo e sintomas diabéticos – “as mesmas consequências metabólicas que vemos em muitos, pessoas sedentárias com excesso de peso”, disse Shay.

Os extratos de uva, escalados para baixo para as necessidades nutricionais de um rato, foram o equivalente a cerca de copos um ano e meio de uvas por dia para uma pessoa. “As porções são razoáveis”, disse Shay “que faz com que nossos resultados mais aplicável à dieta humana.”

Os ratinhos com excesso de peso que obteve os extractos de uvas vermelhos acumulados menos gordura nos seus fígados e tinha a baixar o açúcar no sangue, do que aqueles que consumiram a dieta de alta gordura sozinho. ácido elágico provou ser um poço de energia, redução de açúcar no sangue dos ratos alimentados com elevado teor de gordura para quase os níveis dos ratos magros, alimentados normalmente.

Estes produtos químicos de plantas não são um milagre de perda de peso, adverte Shay. “Nós não encontrou, e nós não esperava, que estes compostos melhoraria peso corporal”, disse ele. Mas, aumentando a queima de gordura, especialmente no fígado, eles podem melhorar a função hepática em pessoas com sobrepeso.

“Estamos tentando validar as contribuições específicas de certos alimentos para benefícios de saúde”, disse ele. “Se você estiver fora de compras de alimentos, e se você sabe que um certo tipo de fruta é bom para uma condição de saúde que você tem, você não iria querer comprar essa fruta?”

Fonte: Oregon State University via ScienceDaily

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