Um foco de luz sobre o quanto nós comemos

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O que e quanto nós comemos

Jantar em restaurantes com pouca iluminação tem sido associada a comer mais devagar e consumir menos alimentos do que em restaurantes mais brilhantes. No entanto, pessoas refeições em salas bem iluminadas são cerca de 16 a 24 por cento mais propensos a pedir alimentos saudáveis ​​do que aqueles em salas pouco iluminadas.

De acordo com as últimas pesquisas, este efeito é devido, principalmente, ao nível de alerta diners.

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“Sentimo-nos mais alerta em salas mais brilhantes e, portanto, tendem a tornar mais saudáveis, decisões com visão de futuro”, explica o principal autor Dipayan Biswas, PhD, University of South Florida.

Alimentos com a luz certa

Metade desses comensais, que estão assentados em salas brilhantes, eram mais propensos a escolher opções mais saudáveis ​​mais de itens relativamente pouco saudáveis. Como para os clientes em salas pouco iluminadas, os recordes de vendas mostrou que eles realmente ordenou 39 por cento mais calorias!

Devemos alegrar-se a iluminar-se?

Isso significa que temos de transformar-se as luzes, a fim de manter uma dieta saudável?

Não necessariamente.

“Pouca iluminação não é de todo ruim,” diz o co-autor Brian Wansink, PhD, diretor do Cornell Food and Brand Lab e autor de Magro by Design: Mindless Eating Soluções para a vida quotidiana.  “Apesar de encomendar alimentos menos saudáveis, na verdade você acaba comendo mais devagar, comendo menos e apreciar a comida mais.”

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Estudos de acompanhamento mostraram também que, quando o estado de alerta diners foi aumentado com o uso de um placebo cafeína ou por ser dado um aviso para estar alerta, aqueles em salas pouco iluminadas foram tão provável como seus pares em quartos bem iluminados para fazer mais opções de alimentos saudáveis.

Então, qual é o takeaway real aqui?

De acordo com Dr. Wansink, fazendo o que você pode fazer-se sentir alerta é a melhor maneira de evitar overindulging quando “jantar-in-the-dark”.

Fonte: Cornell Food & Brand Lab via Sciencedaily.com

Enquanto esforços All4Women para garantir artigos de saúde são baseados em pesquisa científica, artigos de saúde não deve ser considerado como um substituto para o conselho médico profissional. Se você tiver preocupações relacionadas com este conteúdo, é aconselhável que você converse com seu médico pessoal.