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Pesquisadores do Hospital de St. Michael em Toronto estão reivindicando que o leite muito de vaca para crianças pequenas pode ser tão ruim quanto não é suficiente. E conclusões do novo estudo desafiar nossas recomendações atuais sobre o consumo de leite por dia para as crianças.

O estudo monitorou um grupo de 1.311 crianças saudáveis entre as idades de 2 e 5 anos de idade, examinando amostras de sangue para a vitamina D e estoques de ferro e coleta de informações dos pais sobre a quantidade de leite consumida por seus filhos.
Até agora, numerosas organizações de saúde recomendam um mínimo de um litro de leite (enriquecido com vitamina D) todos os dias para garantir que as crianças estavam recebendo doses adequadas de vitamina D para promover os ossos fortes e prevenir condições osso amolecimento, como raquitismo. No entanto, estas novas descobertas revelaram uma ligação entre o consumo de leite de vaca e os níveis de ferro excessivos que mergulham no sangue que pode levar a anemia (uma condição que produz uma falta de células vermelhas do sangue que são responsáveis pelo transporte de oxigénio em todo o corpo). Como resultado, os cientistas estão recomendando agora que o consumo de leite de ser reduzidos em 2-oito copos (ou metade de um litro) por dia para prevenir deficiência de ferro nas crianças.

“Eu não quero subestimar a importância do leite de vaca para as crianças”, diz Dr. Jonathon Maguire Maguire, chumbo estudo e pediatra no Hospital de St. Michael. “[No entanto] … deficiência de ferro suficientemente grave para causar anemia [leva ao] dificuldades com o desenvolvimento cognitivo ao longo do tempo.”

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Infelizmente, isto significa que o consumo de leite em idade pré-escolar é um acto de equilíbrio para níveis saudáveis ​​de vitamina D e de ferro. O meio termo parece existir em cerca de 500 mililitros de leite por dia. Esta quantidade é suficiente para dar às crianças níveis adequados de vitamina D e ferro, com a adição de um suplemento de vitamina D durante os meses de inverno para crianças de pele mais escura que precisam manter os níveis de ferro saudáveis.

Fonte: Globo e Correio