Seis razões pelas quais você deve comer legumes sazonais

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O início da primavera é sinônimo de dias mais longos e ensolarados e quentes e abundante alimento natural, ecspecially, legumes!

Então eu apresentou seis razões por que você próprio deve informar o seu legumes nesta primavera …

1. Reduzir o risco de doença cardiovascular

Um estudo realizado pela Escola de Saúde Pública e Medicina Tropical da Universidade de Tulane, em Nova Orleans, mostrou que há uma forte ligação entre a redução dos riscos de doença cardíaca e uma dieta rica em folato ou vitamina B9, que ela é encontrada em espinafre e folhas verdes legumes, como alface.

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A pesquisa constatou que apenas dois copos desfiado oferta alface cerca de 40% da ingestão diária recomendada de ácido fólico. A fibra adicional em vegetais de folhas verdes, também reduz a LDL (lipoproteína de baixa densidade) ou “mau” e reduz o risco de acidente vascular cerebral.

2. Previne diabetes tipo 2

De acordo com pesquisa realizada pela American Diabetes Association, o risco de desenvolver diabetes tipo 2 aumenta quando a deficiência de magnésio crônica. Felizmente, espinafre e rúcula são a primavera vegetal para aumentar a ingestão desse componente.

O estudo diz que o magnésio funciona como “uma enzima chave responsável por metabolizar cofator glicose.” As dietas que permitem que a ingestão diária de magnésio através de vegetais de folhas verdes, cereais integrais e nozes prevenir a diabetes, melhorando a sensibilidade à insulina.

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3. Melhora a função muscular

Se você está procurando maneiras de melhorar o funcionamento de seus músculos, este estudo de origem sueca realizada em 2017 irá fornecer algumas respostas encorajadoras. O estudo mediu o desempenho (consumo de oxigénio) de um grupo de participantes utilizando bicicletas de exercício após o consumo de uma pequena dose de nitrato inorgânico.

Os resultados mostraram que tanto o desempenho e eficiência de mitocôndrias (o que significa que os músculos necessários menos oxigénio) melhorou naqueles que receberam suplementos de nitrato inorgânico. Os pesquisadores observam que este componente pode ser obtido com segurança através de vegetais de folhas verdes tais como espinafre.

4. Reduzir o risco de desenvolver cancro da mama

Quando foi a última vez que teve uma salada crocante de agrião? Eles podem ser um dos primavera vegetais menos conhecidos, mas são ricos em fenetil isotiocianato (PEITC), uma orgulha isocianato naturais prevenir o desenvolvimento de câncer.

Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Southampton, Reino Unido, descobriram que o composto vegetal no agrião blocos PEITC a produção de células de câncer de mama e pára o crescimento de tumores.

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5. Promove a saúde dos olhos

Momento, cenouras! Eles têm sido destronado no reino da saúde ocular. Uma investigação do AllAboutVision.com observa que vegetais de folhas verdes, como alface e folhas de alface vermelha e espinafre contêm zeaxantina, vitamina A e luteína, três chave para componentes de boa visão.

Estes carotenóides essenciais melhorar a função do olho, filtrando os danos causados ​​pelos radicais livres, ajudam olhos melhor gastar o brilho do terno escuro e até mesmo prevenir a aterosclerose (acúmulo de depósitos de gordura nas artérias), que eles podem causar um ataque cardíaco.

6. Melhorar a saúde óssea

Se você quer que seus ossos são fortes e querem prevenir a osteoporose e perda óssea com a idade, o estudo da Universidade Tufts, em Boston vai convencê-lo a comer vegetais de folhas mais verdes.

O estudo diz agrião, chicória e espinafre promover a saúde óssea, devido ao seu alto teor de vitamina K. Os resultados mostram que as mulheres que ingerem quantidades insuficientes de vitamina têm menor densidade mineral óssea e são mais propensas a fraturas quadril.