Seis ingredientes apetitosos em suas barras de energia

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Energia e proteína bares são um lanche rápido quando você está com pressa. No entanto, mais de uma vez já nos perguntamos – quão saudável são eles? Uma maneira simples e eficaz de descobrir é ter um olhar para a lista de ingredientes e tentar detectar substitutos do açúcar, cargas e emulsionantes; alguns dos principais culpados a desequilibrar completamente os seus níveis de glicose no sangue, para gerar gases e indigestão e até mesmo deixar com alguns quilinhos a mais traquinas.

Vamos ver o que estes seis elementos nocivos que se escondem em seus produtos favoritos de energia …

1. Sucralose

Sucralose é um ingrediente muito comum em bares de energia e proteína. Abra os olhos bem! Até mesmo o artificial vai tentar convencê-lo que não têm calorias; no entanto, fazer seus níveis de glicose no sangue subir consideravelmente e por causa o excesso de carboidratos, açúcar ânsias ficará satisfeito imediatamente.

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Lembre-se que sucralose pode aparecer sob o seu nome comercial, “Splenda.” Saibam que demonstrou com sucesso que este adoçante artificial provoca danos biológicos, tais como diminuição da bactéria intestinal saudável, ganho de peso, o desequilíbrio da resposta do corpo insulina e para o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e doença cardíaca, de acordo com um estudo realizado pela Universidade do Estado da Carolina do Norte, que foi publicado no Journal of Toxicologia e Saúde Ambiental.

2. Xarope alta frutose de milho

Xarope de alto teor de frutose ou HFCS milho tem sido associada com a resistência à insulina e ganho de peso, precisamente com o aumento da gordura abdominal. Lamento dizer que a maioria das barras de energia vendidos em lojas contém HFCS.

Um grupo de pesquisadores da área de psicologia na Universidade de Princeton, que é especialista em neurociência por trás do apetite, peso e dependência de açúcar, diz que, em vez de agir como inibidores de apetite (para dizer ao cérebro que o estômago é já satisfeita), este adoçante artificial faz com ratos de laboratório para o dobro em tamanho – durante uma experiência, tornou-se o seu peso 48% maior do que o de ratos alimentados tradicionalmente.

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3. Xarope de Agave

Só porque xarope de agave é obtido a partir de uma planta (blue agave) não significa que você pode comer tudo o que quiser sem que nada aconteça. Esta variedade de açúcar altamente refinado está longe de ser um edulcorante natural. Com quase 60 calorias por colher de sopa (Lembro-me que o açúcar branco contém 40 calorias na mesma dose), a Associação Americana de Diabetes recomenda limitar o consumo da mesma forma como açúcar de mesa.

Na verdade, antes de se juntar barras de energia, este xarope é processado de modo que os níveis de frutose aumentar. É por isso que esses lanches são associados com todos os tipos de doenças crônicas – como a doença hepática gordurosa, diabetes tipo 2 e obesidade. O alto teor de frutose pode impactar negativamente na produção de leptina, um hormônio que apazigua gera desejos e saciedade (é responsável por comunicar ao cérebro que o estômago está satisfeito).

4. Poliol

Polióis são muito escorregadio; Eles estão em quase todos os produtos processados, como barras de energia e proteína. Por quê? Muito simples. É devido ao simples fato de que ele não vai ser detalhado como “álcool de açúcar” nos rótulos, mas com nomes como sorbitol, isomalte, xilitol, lactitol, manitol, hidrogenado algodão hidrolisado (MSM para o short) e eritritol.

Enquanto álcoois de açúcar contêm muito menos calorias do que o açúcar em si, especialistas em diabetes da Universidade da Califórnia, em San Francisco alertam que consomem frequentemente causa problemas de estômago, como inchaço, diarréia, cólicas e inchaço devido ao acúmulo de gases.

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5. Isolado de proteína de soja

Estes concentrados são nada além de “lixo à base de soja”, disse o nutricionista Lauren Slayton New York. Isto significa que nem todas as proteínas de soja são produzidos da mesma maneira. Enquanto alguns são ricos em aminoácidos e proteínas vegetais, soja, neste caso, é isolado.

Isso faz com que o isolado de proteína de soja neurotoxina de enchimento (tais como alumínio e hexano) e inibidores de tripsina, que estão associadas com todos os tipos de problemas digestivos – tais como gases, flatulência e cólicas abdominais. Como se isso não bastasse, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA, por sua sigla em Inglês) estimou que cerca de 90% da soja é geneticamente modificada.

6. A inulina

Se sofrer de gás, dores de estômago e diarréia depois de devorar uma barra de energia – que são susceptíveis de ser devido ao agregado de fibra solúvel, que é conhecido como inulina. Embora seja uma ajuda digestiva em certos produtos naturais, tais como alcachofras, bananas, espargos e cebola; quando usado como um desastre aditivo pode fazer seu sistema digestivo.

A grande quantidade de inulina presente na sua lanche proteína é extraída a partir de raízes de chicória, no fim de aumentar a massa fibrosa. Nutricionista Joanne Slavin, especialista em ciência dos alimentos da Universidade de Minnesota em Saint Paul, garante que o excesso de inulina produtos afeta negativamente sobre a função gastrointestinal processado.