Se você comer mais nada – Eat This

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De acordo com um estudo recente publicado na revista Food Chemistry, brócolis, couve-flor, espinafre, couve de Bruxelas (mais dois no-nãos na lista de preferência alimentar do meu marido), e outros verdes escuros têm o maior potencial anti-câncer encontrada em produtos. O alho também classificado alta (embora eu duvide que meu marido seria capaz de comer o suficiente para compensar o que ele não está recebendo a partir de outras fontes – nem eu quero que ele).
As habilidades de combate ao câncer desses vegetais são conhecidos há algum tempo, então estes resultados particulares não são exatamente terra tremer. Mas o que foi interessante foi que os pesquisadores descobriram que alguns outros vegetais – ou seja, batata, cenoura, tomate e alface – eram essencialmente inútil quando se trata de proteger contra o câncer. E, no entanto, estes quatro itens compõem 60% da ingestão total de vegetais da maioria dos ocidentais. Infelizmente, isso só não vai cortá-la.
Enquanto eu duvido que esta notícia vai mudar o paladar dos odiadores de brócolos inveterados lá fora, existem maneiras de se esgueirar-se alguns destes alimentos em sua dieta sem ter que sentar-se para um prato cheio de florzinhas. Por exemplo, adicionar um pouco de couve-flor cozida com suas batatas antes de mash-los. Ou agitar espinafre ou couve picada em seu molho de espaguete.
Concedido, os benefícios de saúde desses vegetais são mais fortes quando são comidos crus, mas algo é melhor do que nada, e se você está recebendo até um pouco proteção contra o câncer fora dela, é certamente vale a pena tentar. Fonte: Bytes Saúde – clique aqui para mais artigos de saúde.