São dietas ricas em proteínas como ruim para você como o tabagismo?

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Dietas ricas em proteínas pode ser mortal

Poderia comer uma asa de frango ser tão mortal quanto fumar um cigarro? Em um novo estudo que acompanhou uma grande amostra de adultos por quase duas décadas, os pesquisadores descobriram que comer uma dieta rica em proteínas animais durante a meia idade faz você quatro vezes mais probabilidade de morrer de câncer do que alguém com uma dieta de baixa proteína – um factor de risco de mortalidade comparável ao fumo.

“Há um equívoco que, porque todos nós comemos, a compreensão nutrição é simples. Mas a questão não é se uma determinada dieta permite que você faça bem para três dias, mas pode ajudá-lo a sobreviver a ser 100?”, Disse o autor correspondente Valter Longo, o Professor Edna M. Jones de Biogerontology na Davis USC School of Gerontology e diretor da Longevidade Instituto USC.

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Dietas ricas em proteínas ligadas ao câncer

Não só é o consumo excessivo de proteínas ligadas a um aumento dramático na mortalidade por câncer, mas as pessoas de meia-idade que comem lotes de proteínas de origem animal – incluindo carne, leite e queijo – também são mais suscetíveis a morte precoce em geral, revela o estudo para ser publicada Cell Metabolism .

Mas quanta proteína que devemos comer tem sido um tema controverso – atrapalhado pela popularidade de dietas ricas em proteínas pesadas, como Paleo e Atkins. Antes deste estudo, os investigadores nunca tinha mostrado uma correlação definitiva entre o consumo de proteína de alta e o risco de mortalidade.

Comer uma dieta rica em proteínas animais durante a meia idade faz você quatro vezes mais probabilidade de morrer de câncer do que alguém com uma dieta de baixa proteína – um fator de risco de mortalidade comparável ao de fumar! [/ Su_pullquote]

O que é bom para você em uma idade pode ser prejudicial em outro

Ao invés de olhar para a idade adulta como uma fase monolítica de vida, como outros pesquisadores têm feito, o mais recente estudo considera como mudanças de biologia medida que envelhecemos, e como as decisões na vida média pode jogar fora em toda a vida humana.

Em outras palavras, o que é bom para você em uma idade pode ser prejudicial em outro. Proteína controla o hormônio do crescimento IGF-I, que ajuda o nosso corpo crescer, mas tem sido associada a suscetibilidade ao câncer. Os níveis de IGF-I cair dramaticamente depois de 65 anos, levando a potencial fragilidade e perda de massa muscular.

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O estudo mostra que, embora a alta ingestão de proteína durante a meia idade é muito prejudicial, é protetora para adultos mais velhos: aqueles com mais de 65 anos que comeu uma dieta moderada ou alta proteína eram menos suscetíveis à doença.

“A pesquisa mostra que uma dieta de baixa proteína na meia-idade é útil para a prevenção do câncer e mortalidade global, através de um processo que envolve a regulação do IGF-I e, possivelmente, os níveis de insulina”, disse o co-autor Eileen Crimmins, o Presidente AARP em Gerontologia USC. “No entanto, propomos também que em idades mais avançadas, pode ser importante para evitar uma dieta de baixa proteína para permitir a manutenção do peso saudável e proteção contra fragilidade.”

Os pesquisadores descobriram que proteínas de origem vegetal, tais como os de feijão, não parecem ter os mesmos efeitos de mortalidade como proteínas animais. As taxas de cancro e morte também não parece ser afectada controlando por hidrato de carbono ou o consumo de gordura, sugerindo que a proteína animal é a principal culpada.

Se você cortar a proteína?

“A maioria dos americanos estão comendo cerca de duas vezes mais proteínas como deveriam, e parece que a melhor mudança seria para diminuir a ingestão diária de todas as proteínas, mas especialmente proteínas de origem animal”, disse Longo. “Mas não fique extrema em cortar proteína; você pode ir de protegido para desnutridas muito rapidamente “.

Os pesquisadores definem uma dieta “rica em proteínas” como derivando pelo menos 20 por cento de calorias de proteína, incluindo tanto proteínas de origem vegetal e de origem animal. Uma dieta rica em proteínas “moderado” inclui 10-19 por cento de calorias de proteína, e uma dieta “baixa proteína” inclui menos de 10 por cento de calorias de proteína.

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As descobertas de Longo apoiar recomendações de várias agências levando saúde para consumir cerca de 0,8 gramas de proteína por quilo de peso corporal por dia na meia-idade. Por exemplo, uma pessoa que o peso 59 kg deve comer cerca de 45-50 gramas de proteína por dia, com preferência para os derivados de plantas, tais como legumes, Longo explica.

“Quase todo mundo vai ter uma célula cancerosa ou células pré-câncer neles em algum ponto. A pergunta é: Será que o progresso”, disse Longo. “Acontece que um dos principais fatores para determinar se ele faz é a ingestão de proteína animal.”

Fonte: University of Southern California via ScienceDaily

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