Receitas de festa perfeita

Giada De Laurentiis ações cocktail, aperitivo e ideias principais prato seus convidados vão ficar louco por

Cocktail Gingerbread

4 porções

INGREDIENTES PARA XAROPE:

Um copo de água 1 1 – 2 chávenas de açúcar 1 1 polegadas peça fresco gengibre, em fatias finas 2 paus de canela 3 dentes inteiras

ESPRESSO:

Um copo de água a ferver 2 colheres de sopa de café instantâneo em pó 3-4 colheres de sopa de licor de avelã (recomendado: Frangelico), opcional 4 oz (1-2 copo) Kahlua

O xarope:

Numa pequena panela em forma de calor, combinar água, açúcar, gengibre, canela, cravo e. Levar a ferver, em seguida, reduzir o calor e ferver durante 5 minutos, agitando ocasionalmente, até que o açúcar se dissolver. Retirar a panela do calor e deixar arrefecer xarope, cerca de 20 minutos. Utilizando um par de pinças, remover e descartar o gengibre, canela, cravo e.

PARA O ESPRESSO:

Em um copo de medição de vidro, misture a água, pó de café expresso, e licor de ebulição, se utilizar, até o pó se dissolver. Deixe esfriar.

COMBINAR:

Xarope de um copo com a mistura de licor de café expresso-avelã em um grande agitador Martini. Adicionar Kahlua e agite para misturar. Despeje sobre copos cheios de gelo e sirva.

Nuts Cocktail temperada

Faz 4 a 6 porções

Vegetal cozinhar pulverizar 2 claras de ovo 2 chávenas torrado e as amêndoas salgadas 2 chávenas torrado e castanha de caju salgados 2 chávenas noz metades 3-4 chávena de açúcar 2 colheres de sopa Madras pó de caril 1 colher de sopa de cominho fevereiro 01-02 colher de chá de sal alho janeiro 01-04 TSP caiena pimenta 1 colher de chá terreno cardamomo 1 – 2 colheres de chá de canela em pó

Pré-aqueça o forno a 250 ° F. Pulverizar uma assadeira, liberalmente, com spray de cozinha.

Em uma tigela grande, bata as claras de ovos até espumar. Adicionar porcas e agitar até revestidos. Em uma pequena tigela, combinar açúcar, pó de caril, cominho, sal de alho, pimenta de caiena, cardamomo, canela e. Polvilhe mistura de açúcar sobre porcas e misture até revestidos. Providenciar porcas em uma única camada sobre a folha de cozimento. Asse em um rack de centro por 45 minutos até dourar e perfumado. Arrefecer durante 1 hora. Utilizando uma espátula de metal, remoção das porcas e quebrar em pedaços pequenos. Coloque em tigelas.

Ham, Gruyere, e Apple Panini

4 porções

2 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente 2 mas Granny Smith, descascadas e cortadas em 1 – fatias de 4 polegadas de espessura 1 colher de sopa de tomilho fresco picado 8 folhas 1 – 2 polegadas de espessura fatias de campo de estilo pão branco 1 – 2 copo mostarda de grãos inteiros 2 copos (8 oz) retalhado Gruyère queijo 8 fatias (8 oz) presunto Black Forest

Em uma frigideira, derreter a manteiga sobre calor médio. Adicione as maçãs e tomilho. Cook, agitando ocasionalmente, até que as maçãs são ligeiramente macio, cerca de 4 minutos. Fresco durante 5 minutos. Pré-aqueça uma imprensa panini. Espalhe cada fatia de pão com 1 colher de sopa de mostarda. Providenciar 1-4 copo de queijo em cada um de 4 fatias de pão e topo com 2 fatias de presunto e quantidades iguais de mistura de maçã. Adicionar o queijo restante e coloque restantes fatias de pão em cima. Grill até que o queijo tenha derretido e tops são dourada e crocante, cerca de 5 a 6 minutos. Cortadas em quartos e servir.

Bolos de salmão com limão-Caper Iogurte molho

FAZ 6 a 8 salmão bolos

1 lb sem pele salmão filete Azeite para garoa Kosher sal e pimenta do reino

O PREENCHIMENTO:

Um grande ovo batido 1 – 3 copo (1-2 onças) picado cebolinha fresca 26 bolachas de água e sal, esmagado 1-2 copo congelado milho, descongeladas 2 colheres de sopa de mostarda Dijon 3 maionese colheres de sopa, e um pouco mais, conforme necessário 1 colher de sopa alcaparras, enxaguado e drenado 1 colher de sopa de sumo de limão 1 colher de sopa de casca de limão 3 colheres de sopa de óleo vegetal 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

MOLHO:

1 – 2 copo cheio de gordura iogurte natural grega 1 1 – 2 colheres de sopa de alcaparras, lavado, escorrido e picado 1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de sopa de raspas de limão sal Kosher e pimenta do reino moída

PARA O salmão: Coloque uma panela grelha em fogo médio-alto ou pré-aquecer um gás ou grelhador a carvão. Salmão regue com azeite e temperar com sal e pimenta. Grill cada lado durante cerca de 6 a 8 minutos até que a carne é cozido através de flocos e facilmente com um garfo. Deixe esfriar por 20 minutos.

Para o recheio: Usando um garfo, floco salmão em 1 – pedaços de 2 polegadas e coloque em uma tigela média. Adicione o ovo, cebolinha, 1-2 copo biscoitos triturados, milho, mostarda, maionese, alcaparras, suco de limão e raspas de limão. Misturar suavemente até combinar. Formar a mistura em 2 1 – tartes de 2 polegadas de diâmetro, cerca de 3 – 4 polegadas de espessura (se a mistura é muito seco, adicionar mayo extra, uma colher de sopa de cada vez). Rissóis casaco no restante bolachas esmagadas e leve à geladeira por 30 minutos. Em uma frigideira grande, óleo de manteiga de calor e ao fogo médio. Adicionar tartes e cozinhar cada lado para 7 a 8 minutos até dourado e crocante. Escorra em papel absorvente.

Para o molho: Em uma tigela pequena, misture o iogurte, as alcaparras, o suco de limão e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Chapeamento: Organizar bolos de salmão em um prato e sirva com o molho.

De Cook NOTA: O salmão também pode ser cozido num forno de 350 ° F. Salmão regue com azeite e temperar com sal e pimenta. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 a 20 minutos até que apenas cozido.

Receitas cortesia de Giada De Laurentiis