Por que o chá verde e ferro é uma combinação ruim

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Não misturar o chá verde e ferro

O chá verde pode conter um antioxidante poderoso, mas, beber chá verde, juntamente com alimentos ricos em ferro ou um suplemento de ferro não é aconselhável.

“Se você beber chá verde após uma refeição rica em ferro, o principal composto no chá irá se ligar ao ferro”, disse Matam Vijay-Kumar, professor assistente de ciências nutricionais na Penn State. “Quando isso ocorre, o chá verde perde o seu potencial como um antioxidante. A fim de obter os benefícios do chá verde, pode ser melhor não consumi-lo com alimentos ricos em ferro.”

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Alimentos ricos em ferro incluem carnes vermelhas e folhas verdes escuras, como couve e espinafre. De acordo com Vijay-Kumar, os mesmos resultados também se aplicam aos suplementos de ferro.

O chá verde, doença inflamatória intestinal e suplementos de ferro

Neste cenário, a ingestão de suplementos de chá e de ferro verde, ao mesmo tempo seria contra-produtivo como ambos os nutrientes iria ligar e se anulam

Vijay-Kumar e seus colegas descobriram que o EGCG – o principal composto no chá verde – pode ser benéfica na redução IBD crises. No entanto, quando EGCG e ferro são consumidos simultaneamente, EGCG ligado a ferro não é mais benéfico.

DII é caracterizada por inflamação crónica do tracto digestivo, o que resulta em diarreia com sangue, dor, fadiga, perda de peso e outros sintomas incluindo a deficiência de ferro / anemia. É comum que os pacientes com DII para ser prescritos suplementos de ferro. Neste cenário, a ingestão de suplementos de chá e de ferro verde, ao mesmo tempo seria contra-produtivo como ambos os nutrientes iria ligar e se anulam mutuamente.

“É importante que os pacientes com DII que tomam ambos os suplementos de ferro e chá verde sabe como um nutriente afeta o outro”, disse Vijay-Kumar. “A informação do estudo pode ser útil para as pessoas que gostam de chá verde e beber por seus benefícios gerais, bem como as pessoas que o usam especificamente para tratar doenças e condições.”

Fonte : Penn State via Sciencedaily.com e crédito de imagem

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