Enigma da intolerância à lactose encontrada na bactéria do mar

Vivendo 1200 metros de profundidade na baía de Bengala é uma nova espécie de bactéria que está definido para resolver o velho problema de intolerância à lactose em seres humanos. A lactose é um tipo de açúcar encontrados em leite. Cerca de dois terços das pessoas em todo o mundo não pode digerir a lactose. As crianças e os idosos estão em maior risco de intolerância à lactose.

Então, o que pode uma bactéria mar míseros fazer para combater a intolerância à lactose? A bactéria segrega uma enzima chamada beta-glactosidase que ajuda na hidrólise ou abolir o açúcar do leite lactose. Então, porque não é esta arma secreta que está sendo usado para ir para o combate contra a intolerância à lactose?

Esta bactéria mar bastante não foi implementado em larga escala ainda, mas os médicos estão certos de que irá fornecer uma alternativa de custo eficaz para combater problemas associados com leite. O segredo para o tratamento de leite é a temperatura. Ideal beta-galactosidase deve estar activa a pH 67-6,8 e de 4 a 8 graus Celsius durante o processamento, transporte e armazenamento de longo prazo do leite. A beta-lactamase produzida pela nova bactéria mar satisfaz estas condições.

Agora, o que é necessário é mais testes, e as formas de produzi-lo em grandes quantidades. Este é um grande avanço para a pesquisa intolerância à lactose, e por isso seria bom se, finalmente, que pode ser uma ajuda para pessoas que sofrem de longo prazo. Quem sabia que os segredos para a intolerância à lactose iria mentir no fundo de uma baía?

Fonte: Deccan Chronicle

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