Pequenas, fazendas meio essencial para a qualidade do suprimento global de alimentos

Enquanto o mundo se move em direção a agricultura em grande escala para atender às crescentes demandas por alimentos, os resultados publicados na primeira edição de The Lancet Planetary Saúde (04 de abril de 2016) destacam a necessidade para a cultura e diversidade de animais, e os investimentos em proprietários de pequenas e médias fazendas em países de baixa e média renda para sustentar a qualidade e quantidade do abastecimento alimentar global.  

70% de aumento na disponibilidade de alimentos até 2016 necessário

As estimativas sugerem que, em 2016, haverá a necessidade de haver um aumento de 70% na disponibilidade de alimentos para atender as demandas de uma população crescente. Mas, o aumento do volume por si só não vai garantir o bem-estar humano. Sistemas alimentares terá de produzir alimentos de alto valor nutritivo e vegetais, animais e peixes devem ser diversificada para garantir a segurança alimentar.

Pela primeira vez, os investigadores mapeados quanto cálcio, ácido fólico, ferro, proteína, vitamina A, vitamina B12 e zinco é produzido em explorações de tamanhos diferentes a partir de culturas de 41, 7 de produtos animais e 14 grupos de peixe. As áreas com pequenas e médias fazendas teve maior diversidade agrícola do que áreas com grandes fazendas. E, independentemente do tamanho da propriedade, áreas com mais diversidade da produção também produzem mais nutrientes.

Dr. Mario Herrero, principal autor do Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation, Austrália diz: “fazendas de pequeno e médio produzem mais da metade dos alimentos a nível mundial, e são particularmente importantes em países de baixa renda, onde produzem a grande maioria dos alimentos e nutrientes. Grandes fazendas, em contraste, são menos diversificada, mas sua escala pura garante excedentes comercializáveis ​​de nutrientes disponíveis para as partes do mundo que mais precisam deles.

Foco na qualidade assim como a quantidade

“Um sistema alimentar sustentável que atenda às necessidades de uma população crescente significa que devemos focar em qualidade, bem como a quantidade, e é vital que nós proteger e apoiar as pequenas e médias explorações e agricultura mais diversificada, de modo a garantir a produção sustentável de alimentos e nutricional “, conclui o Dr. Herrero.

Para o artigo completo, veja:

//www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(17)30007-4/fulltext?elsca1=tlpr

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