Padrões alimentares pouco saudáveis ​​superar as saudáveis

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Embora o consumo de frutas e vegetais saudáveis ​​melhorou durante as últimas duas décadas, tem sido superado pelo aumento da ingestão de alimentos não saudáveis, incluindo carne processada, gorduras e bebidas açucaradas, na maioria das regiões do mundo.

Este é o primeiro estudo para avaliar a qualidade da dieta em 187 países, cobrindo quase 4,5 bilhão de adultos, e foi publicado em The Lancet Global Health revista.

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países do primeiro mundo têm dietas mais pobres

Três padrões de dieta examinou

A equipe internacional analisou três padrões de dieta diferentes:

  • um favorável com base em 10 itens de alimentos saudáveis ​​(frutas, vegetais, grãos e legumes, nozes e sementes, grãos inteiros, leite, ácidos gordos poliinsaturados de peixe, no total, omega-3, e fibra dietética)
  • um uma desfavorável definido por sete itens não saudáveis ​​(carnes não processadas, carnes processadas, bebidas adoçadas com açúcar, gordura saturada, de gordura trans, colesterol dietético, e de sódio)
  • um padrão global da dieta com base em todos os grupos de alimentos 17
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Os pesquisadores calcularam uma pontuação dieta para cada padrão e avaliadas as diferenças por país, idade, sexo e renda nacional, com uma maior pontuação indicando uma dieta saudável (intervalo de 0-100)

Kurhan – Fotolia.com

Os países mais pobres têm dietas mais saudáveis

As pontuações mais altas para alimentos saudáveis ​​foram observadas em vários países de baixa renda (por exemplo, Chade e Mali) e algumas nações do Mediterrâneo (por exemplo, Turquia e Grécia), possivelmente refletindo os aspectos favoráveis ​​da dieta mediterrânica.

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Em contraste, as baixas pontuações para alimentos saudáveis ​​foram mostrados para alguns países da Europa Central e repúblicas da antiga União Soviética (por exemplo, Uzbequistão, Turcomenistão e Quirguistão). Em média, as pessoas idosas e as mulheres parecem consumir melhores dietas.

Autores advertem que é necessária uma acção concertada

Dr. Dariush Mozaffarian, autor sênior no papel e reitor da Escola de Nutrição Friedman e Ciência Política na Universidade Tufts, diz que: “Se não fizermos nada, a subnutrição vai ser rapidamente eclipsado por obesidade e doenças não transmissíveis, como já é ser visto na Índia, China e outros países de renda média”.

“Informações sobre o efeito ambiental dos padrões dietéticos serão necessários no futuro, porque alimentos impulsiona não só a saúde humana, mas também a saúde do planeta”, comentam Carlo La Vecchia da Universidade de Milão, na Itália e Lluis Serra-Majem do Universidade de Las Palmas de Gran Canaria, na Espanha.

Os pesquisadores dizem que, em 2017, as projeções indicam que as doenças não-transmissíveis serão responsáveis ​​por 75% de todas as mortes.

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Enquanto esforços All4Women para garantir artigos de saúde são baseados em pesquisa científica, artigos de saúde não deve ser considerado como um substituto para o conselho médico profissional. Se você tiver preocupações relacionadas com este conteúdo, é aconselhável que você converse com seu médico pessoal.