Outro soro para melhorar sua saúde no ano novo

Benefícios enormes de bebida de soro de leite beber

Uma equipe de cientistas da Lituânia descobriram que a adição de cálcio, vitamina D e fibra dietética prebiótico a uma bebida feita de soro de leite pode ter benefícios enormes de saúde para aqueles que bebem.

Escrevendo em CYTA – Journal of Food ?, Algirdas Liutkevi ius e colegas descrevem como eles criaram e testaram duas versões diferentes de uma bebida à base de soro de leite. Enquanto ambas as bebidas tinham vitamina D e fibra alimentar prebiótico adicionado, uma foi enriquecido com fosfato de cálcio, o outro com lactato de cálcio.

Teste de sabor

E depois membros do público – – Em primeiro lugar, provadores treinados passou julgamento do gosto e aparência de ambas as bebidas. Embora eles não encontrou nenhuma diferença apreciável no apelo visual das duas fórmulas, a que é feita com fosfato de cálcio não teve um sabor tão agradável após períodos de armazenamento.

Os benefícios de saúde

E aquele efeito sobre a saúde? Após 21 dias de beber a bebida, a análise de sangue dos voluntários mostraram uma diminuição significativa nos níveis de LDL-colesterol (P <0,01) e de triglicéridos (P <0,01) – concentrações alterações que seriam susceptíveis de ter um impacto benéfico sobre as suas vidas.

Fonte: Taylor & Francis via Sciencedaily.com

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