Outro ponto de vista sobre o aspartame

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Aspartame teve um monte de má imprensa. Mas o que é aspartame e é seguro para consumir?

Aspartame tem recebido mais atenção na mídia sobre sua segurança do que qualquer outro adoçante não nutritivo. Em linha com o nosso objetivo de trazer os leitores boa vida cientificamente informações nutricionais precisas, nós encher-lhe sobre tudo o que você precisa saber sobre o aspartame.

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O que é aspartame?

O aspartamo é um edulcorante de cerca de 200 vezes mais doce do que a sacarose. Aspartame aumenta e intensifica os sabores e não tem gosto depois. O objetivo principal de adoçantes artificiais como aspartame é fornecer doçura aos alimentos e bebidas, sem acrescentar ao seu teor energético.

Aspartato Aspartato é um aminoácido. Os aminoácidos são os blocos de construção de proteínas, e são utilizados pelo corpo para construir as proteínas, promover o crescimento e manutenção das funções corporais. Ácido aspártico é considerado ser um aminoácido não essencial, porque podem ser sintetizados no corpo a partir de outros aminoácidos.

Fenilalanina fenilalanina é um dos nove aminoácidos essenciais, o que significa que o corpo não pode fazer este aminoácido e deve ser consumida na dieta. Uma pessoa que pesa 60 kg e comer uma bem equilibrada, moderada a dieta rica em proteínas está consumindo 50-84mg de fenilalanina por kg de peso corporal por dia.

Metanol Aspartame , ela própria não contém metanol. Uma muito pequena quantidade de metanol (10% em peso) é formado quando o aspartame é digerido. A quantidade de metanol, por conseguinte, produzido a partir de aspartame é muito pequeno e é menos do que os valores encontrados naturalmente em muitas frutas e vegetais. Por exemplo, sumo de tomate contém seis vezes mais metanol como a mesma quantidade de refrigerante adoçado com aspartame.

Quanta energia é em aspartame?

Aspartame fornece quatro calorias de energia por grama. Por causa da intensa doçura do aspartame, a quantidade de energia derivada dela é insignificante como pequenas quantidades são necessárias para adoçar.

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Produtos que os alimentos contêm aspartame?

Aspartame é consumido em mais de 6 000 produtos, consumidos por centenas de milhões de pessoas em todo o mundo. O aspartame é um dos adoçantes mais usados ​​artificiais e pode ser encontrado em produtos como Canderel, Equal, Sweetex Natriblend, NutraSweet, Natreen e Pick n Pay Sweetener, bem como em produtos dietéticos, produtos para diabéticos, e no mercado de emagrecimento. Produtos que podem conter aspartame incluem:

  •                 Cereais do café da manhã
  •                 refrigerantes (carbonatada e em pó)
  •                 goma de mascar
  •                 confeitaria
  •                 lacticínios
  •                 sobremesas e coberturas
  •                 sobremesas congeladas
  •                 conservas de frutas
  •                 bebidas quentes de chocolate
  •                 geléias e colchas
  •                 sucos
  •                 balas micro respiração
  •                 multivitaminas
  •                 produtos farmacêuticos
  •                 pudins, recheios, geléias
  •                 edulcorantes (comprimidos e pó)

Curiosamente, os componentes do aspartame (aspartato, fenilalanina e metanol) são encontrados em quantidades muito maiores em alimentos, tais como carne, leite, frutas e vegetais, e são utilizados pelo organismo nas mesmas maneiras como quando eles são derivados da própria aspartame . Aspartato é um dos blocos mais comuns de construção de proteína na dieta. Por exemplo, em comparação com o mesmo volume de uma bebida adoçada com aspartame 100%:

  • Um copo de leite desnatado fornece cerca de seis vezes mais fenilalanina
  • Um copo de leite não gordo fornece 13 vezes mais aspartato
  • Um copo de sumo de tomate fornece cerca de seis vezes mais metanol

Além disso:

  • Uma peça 100 g de frango fornece cerca de 2 600 mg de aspartato
  • A 355 ml de bebida adoçada com aspartame 100% proporciona apenas cerca de 70 mg de aspartato.

Quanto aspartame é seguro?

A dose diária aceitável (ADI) para o aspartame foi definido por vários órgãos das autarquias na 0-40mg / kg de peso corporal. Esta é a quantidade de aspartamo que podem ser consumidos diariamente durante a vida em nenhum risco para adultos saudáveis. Considera-se que um adulto de 60 kg consumir 2 400 mg aspartame todos os dias durante toda a sua vida (o mesmo que 12 latas de refrigerante diet) não terá efeitos adversos (embora, obviamente, não é recomendável beber 12 refrigerantes por dia para outro a saúde razões!).

Os resultados da pesquisa mostraram que não é possível para um ser humano para ingerir aspartame o suficiente para ser associado a efeitos adversos para a saúde. Os componentes do aspartame (aspartato, fenilalanina, e metanol) são discriminadas e utilizados pelo corpo para a energia e para incorporação em proteínas. Fenilalanina é um amino ácido essencial necessário para o normal crescimento e desenvolvimento e manutenção de vida. Além disso, uma dieta típica proporciona muito maiores quantidades de fenilalanina que fornecidos pelo aspartame. Por exemplo, uma porção de leite livre de gordura proporciona cerca de seis vezes mais fenilalanina que o mesmo volume de bebida adoçada com aspartame de 100%.

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Quem pode beneficiar do uso de aspartame?

A introdução do aspartame mudou para sempre a qualidade da dieta para diabéticos, permitindo que os diabéticos para desfrutar de boas-degustação alimentos e bebidas e ainda cumprir uma dieta do diabético. Além disso, os produtos que contêm aspartame foram mostrados para serem úteis como parte de um programa de perda de peso e no controle do peso corporal em indivíduos obesos.

Quem não deve usar aspartame?

Pessoas com raras fenilcetonúria doença genética (PKU) necessitam de dietas especiais que são severamente restringidos em fenilalanina para evitar retardo mental e vários graus de comprometimento cognitivo. Para os indivíduos saudáveis ​​não há necessidade de restrição dietética de fenilalanina.

É aspartame seguro?

A questão da segurança do aspartame tem sido o assunto de muito debate, e tem, de facto, há muito tempo foram resolvidos pelos órgãos reguladores científicas ao redor do mundo. É lamentável que embora alegações infundadas com pouco ou nenhum apoio científico continuam a aparecer na mídia, criando uma grande confusão e medo entre os consumidores e continuar a ser alimentada pelos esforços de guerreiros anti-aspartame.

A vida boa Dietistas apoiar que as preocupações com aspartame são injustificadas e apoiado por nenhum fato científico. Em 2017, uma revisão de 93 páginas sobre a segurança do aspartame concluiu que o aspartame é perfeitamente seguro para o consumo humano. ‘O extenso corpo de pesquisa & hellip; clara e esmagadoramente demonstra segurança (do aspartame).

Para mais artigos sobre saúde, nutrição e fitness, visite o blog Good Life Dietistas.

Image: Piotr Kozikowski – Fotolia.com