Os dez melhores fontes de proteína adequadas para vegetarianos

load...

Sendo vegan em um mundo tão carnívoro não é fácil; Com menos opções para escolher, torna-se um desafio para atender as necessidades nutricionais diárias e acreditam que o grupo de alimentos mais problemática é a proteína. Estes são essenciais para ter uma vida e uma dieta equilibrada, como eles são responsáveis ​​por nos dar a energia que o corpo precisa e são fundamentais para o desenvolvimento dos tecidos do corpo. Além disso, a necessidade de crescimento muscular e reparação, assim que ver tantas pessoas no ginásio beber estes shakes de proteína após cada treino intenso.

Uma das fontes mais óbvias e proteínas antigos que não há carne (carne, frango e carne de porco), mas, para vegans, isso não conta. Por esta razão, eles precisam ser mais criativos quando se trata de consumir proteína, mas, acredite em mim, há muitas alternativas igualmente saborosos que estão esperando para ser descoberto …

Cânhamo 1. Coração

Sim, é verdade que os corações de cânhamo (também conhecidas como sementes de cânhamo) vêm da mesma planta que a maconha, mas não exatamente a mesma variedade da erva controversa é obtido. O cânhamo é verdadeiramente milagrosa e sementes ou “coração” da planta são uma excelente fonte vegetal de proteína.

load...

Tem gosto de qualquer outra porca e também fornecem fibras, ferro, zinco e magnésio. Duas colheres de sopa de sementes de cânhamo contêm 6 gramas de proteína, ou quase tanta proteína como um ovo grande e são um ingrediente maravilhoso para saladas, smoothies, muffins, granola, aveia e assados.

2. Levedura nutricional

Anos atrás, havia muito poucos que sabia que a levedura era tão nutritivo e uma importante fonte de proteína para vegans. No entanto, nos últimos tempos, tornou-se um ingrediente-chave em muitas receitas vegan, eliminando todos os produtos de origem animal. Estes, de facto, são leveduras mortas que crescem em melaço e, em seguida, cultivadas, lavado e seco sob calor para desactivar.

Este alimento é proteína pura, o que significa que contém todos os nove aminoácidos e uma considerável quantidade de vitamina B12. Apenas duas colheres de sopa de fornecer entre 8 e 10 gramas de proteína, dependendo da marca que você usa. Cozinhar com flocos de levedura ou poeira é uma maneira fácil de aumentar a ingestão diária de proteína. Se você nunca usou antes, você sabe que pode polvilhe sobre pipoca, incorporá-lo em um prato com base em massas ou misturar o purê de batatas ou podem preparar o seu próprio vegan ‘parmesão’ usando um processador de alimentos e par de amêndoas torradas.

load...

3. Lentilhas

Feijão e legumes sempre ocuparam um lugar especial na dieta de vegans e vegetarianos, mas você sabia que lentilhas são uma das principais fontes de proteína que existe? Existem diferentes variedades, entre os quais incluem verdina, Pardina e loira e obter todo ou descascadas.

Metade copo de lentilhas contém cerca de 9 gramas de proteína e é uma excelente fonte de tiamina, ferro, ácido fólico, zinco e fósforo. Porque estes grãos de fornecer grandes quantidades de amido resistente, gerar um efeito favorável sobre os níveis de glicose, de modo que não só beneficiar os vegetarianos e vegetarianos, mas também diabética.

4. Espirulina

Certamente você já viu um pó verde brilhante no supermercado ou em uma loja de alimentos saudáveis ​​e você se perguntou: “Que diabos é isso?” Bem, é mais provável que tenha sido tratado spirulina, um suplemento dietético que nunca mais popular e usado. Na verdade, é um tipo de algas verde-azuladas que pode ser consumida por seres humanos e animais.

Como lentilhas, espirulina contém nove aminoácidos essenciais e uma colher de sopa fornece 4 gramas de proteína. Além disso, é uma excelente fonte de cálcio, que é muito importante para veganos, porque eles não comem laticínios. Enquanto falta de vitamina B12, que oferece outros tipos de vitaminas do complexo B, como o ferro e niacina. Sendo bastante suave, pode ser adicionado ao smoothies ou misturado com os alimentos.

load...

5. Trigo bulgur

Há tanta coisa a dizer sobre grãos integrais e outros alimentos tradicionais … Hoje contribuir para o debate e falar sobre o bulgur um nativo de grãos inteiros do Oriente Médio, que é embalado com proteína. Uma porção de bulgur preparados fornece 5,5 gramas de proteína.

Como se isso não bastasse, é rico em fibras (ainda mais do que super alimentos populares, como quinoa e milho) e leva mais tempo para quebrar durante a digestão. É pobre em calorias e gordura, mas sendo um tipo de trigo seco, não é adequado para pessoas que devem seguir dietas sem glúten. Tente incorporar o bulgur em sua dieta como um substituto para o tradicional massas ou arroz.

6. Peas

Uma ervilha pequena e humilde … Que já andou em torno da placa, Na realidade, é uma maravilha nutricional que não deve ser subestimado! Eles são ricos em fibras e fornecem nutrientes essenciais, tais como as vitaminas A, K e B-6 como ferro, magnésio e fósforo. Uma parcela destas pedras verdes contém nem mais nem menos do que 5 gramas de proteína.

Por esta razão, eles são uma fonte incrível de proteína para vegans e surpreso ao ver que muitos suplementos de proteína contendo ervilhas em pó entre seus ingredientes. Mas por que talvez nós não recorrer directamente à fonte? Peas são fáceis de incorporar em sopas, guisados, legumes mexidos e pode até se divertir.

7. Tempeh

É provável que os vegetarianos e vegans sabe o que quero dizer, porque é uma fonte de alimento muito versátil rica em proteínas não-animal. Como tofu, tempeh é feito a partir da soja, mas sua textura e nutrientes fornecidos são diferentes e são produzidos por diferentes processos.

Tempeh é originário da Indonésia e é preparado com enzimas e culturas de grãos integrais de soja são compactados em tortilha. Apenas 28 gramas deste alimento proporcionar 7 gramas de proteína, fibra e ferro. Seu sabor de noz suave pode ser apreciado em muitos mexidos legumes, ensopados, molhos, sanduíches e saladas e, se desejar, você pode fritá-lo e apreciá-lo sozinho.

8. Arroz integral

Arroz perdeu alguma reputação nos últimos anos, em folhas nutricionais muito a desejar. No entanto, com arroz integral, a história é diferente. Isso é feito com grãos inteiros e mantém todos os nutrientes maravilhosos são removidos no processo de preparação do arroz branco.

Uma porção de arroz integral contém 4,5 gramas de proteína e é uma excelente fonte de ferro, fibras, vitaminas e magnésio B. Em muitas culturas, este alimento é combinado com feijão, pois ambos são uma combinação repleto de proteína. Adicionar o arroz integral a sopas, guisados ​​e mexidos vegetal ou utilização como ingrediente em seus próprios hambúrgueres vegan.

9. Sementes de girassol

A maioria dos leitores deve saber bem o que são sementes de girassol, mas se é nosso, você pode ter comido apenas pão, muesli e barras de cereais. Muito poucos que comer sozinho, mas terá muitas razões para fazê-lo depois de ler este. Sementes de girassol são uma excelente fonte de proteína como vegan 1/4 copo contém 6 gramas de proteína, fibra, vitaminas B, ferro, ácido fólico, zinco e vitamina E.

Eles são considerados ricos em gorduras saudáveis ​​e fitoesteróis que reduzem os níveis de colesterol. Estes deleites pode ser apreciado como um lanche, polvilhado em saladas ou misturado em granolas. Para algo diferente, comprar manteiga de semente de girassol em supermercados ou lojas de alimentos saudáveis. Espalhá-lo em torradas ou sanduíches, como você faria com manteiga tradicional.

Manteiga 10. Porca

Nozes são uma escolha popular para a prestação de gorduras saudáveis ​​e por ser nenhuma proteína animal. Enquanto a manteiga de amendoim é um clássico das crianças, existem milhares de manteigas muito mais nutricionalmente nozes completos. A amêndoa, por exemplo, fornece 6,5 gramas de proteína em apenas duas colheres de sopa e não só, que contém menos do que metade da gordura saturada do que a manteiga de amendoim. Também é rica em fibra, ferro e cálcio.

Fique longe de produtos que tenham sido feitos com açúcares adicionados e não se esqueça de manter a manteiga na geladeira para preservar a frescura máxima. As manteigas são surpreendentes na torradas e sanduíches, mas também pode ser incorporada em biscoitos, barras de cereais, bolos e outros produtos cozidos.