Os 15 alimentos menos contaminada por pesticidas.

Ontem eu discuti a lista anual dos 12 produtos mais contaminados EWG – uma lista que destaca os produtos que contêm a maioria dos resíduos de pesticidas nos Estados Unidos. Esta lista baseia em dados recolhidos pelo Departamento de Agricultura (USDA) e da Agência dos Estados Unidos para a Alimentação e Controle Drug Administration (FDA), não está lá para nos nojo de comer nossas frutas e legumes, mas para nos ajudar a fazer escolhas alimentares informadas para nos ajudar a escolher os produtos da agricultura biológica ou substituir certos produtos ‘vendas’ para os produtos nesta lista dos 15 produtos menos contaminados, de acordo com testes realizados USDA e FDA.

Se você não comprar orgânicos, os especialistas em saúde como David Suzuki sugerir evitando pesticidas tóxicos que causam problemas de saúde, como câncer, distúrbios hormonais e toxicidade cerebral, tanto quanto possível através da compra de produtos a partir desta lista os 15 frutos menos contaminados e legumes …

1. Advogado

Top ranking de esta lista em 2017, o advogado – esta fruta para a pele curtida (não, isso não é um vegetal!) Nativa da América Central e México – absorve menos pesticidas.

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O grosso, abacate pele escamosa, em parte, explica o seu apelido de “pêra jacaré”, e é por isso que esta fruta absorve menos pesticidas. Se você ama guacamole, você vai ficar feliz em saber que apenas 1% da fruta que você compra para o seu molho preferido conter vestígios de pesticidas.

2. Corn

De acordo com a lista dos produtos mais contaminados os testes realizados pelo USDA EWG mostrou que os resíduos de pesticidas muitas vezes persistem em frutas e vegetais, mesmo após a bem limpos e descascados, mas este não é o caso milho.

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Felizmente, esta safra de verão favorito tem resíduos de pesticidas de baixa e da classe vegetal na 2ª posição nesta lista dos produtos menos contaminados. Mesmo se a compra de milho a partir de agricultura biológica assegura a presença de produtos químicos mais reduzidas, as culturas de milho tradicionais contêm menos pesticidas depois de ser descascado.

3. Abacaxi

Se você gosta de abacaxi doce, suculento e exótico, você vai ficar feliz em saber que esta fruta foi parar na 3ª posição dos produtos menos contaminados por pesticidas, com menos de1% das amostras que mostram vestígios de pesticidas.

Pesquisadores do Grupo de Trabalho Ambiental observou que a pele de abacaxi grossa e picante atua como proteção e impede o fruto interior para absorver os resíduos de pesticidas.

4. Repolho

Se preferir mais espinafre, um vegetal colocado na lista da maioria dos produtos contaminados com pesticidas, você vai achar que o repolho, ficou em quarto lugar na lista dos produtos menos contaminados são um excelente substituto para saladas e frito.

Repolho mostra apenas pequenas vestígios de pesticidas em 80% dos produtos testados e os resultados do estudo mostram que nenhum dos vegetais folhosos a família Brassicaceae não testados apresentaram vestígios de mais de 5 produtos produtos químicos diferentes.

5. Ervilhas congeladas

Embora a terra mangetout congelado na lista de ‘vendas’ produtos, ervilhas congeladas são o lado direito da lista de 15 produtos ‘limpos’ – com pequenos vestígios de resíduos em 80% das amostras testadas, e nenhum exemplo mostrando não mais de 5 pesticidas diferentes.

Isto significa que mesmo se você quer evitar produtos altamente contaminados, como mangetout e pimentas em seu frito, ervilhas são os vegetais que são baixos em resíduos de pesticidas. E o que é ainda melhor é que você pode facilmente crescer ervilhas em seu jardim, ou comprar vagens de seu fazendeiro local.

6. Cebolas

Descasque a casca de cebola pode fazer você chorar, mas pelo menos eles contêm resíduos de pesticidas pequenos. A pele grossa e em camadas do curso cebola oferece proteção contra a absorção de produtos químicos, e culturas de cebola não exigem tanto de pesticidas como outras culturas.

O cheiro pungente e firmeza desta ato vegetal como agentes dissuasão contra pragas, o que significa que as culturas não são tão pulverizado. Tire suas cebolas em grandes pacotes e armazenar algum tempo em uma adega ou despensa fresco e seco.

7. Espargos

Espargos, como cebolas, não exigem tanto de pesticidas, o que explica a sua presença na 7ª posição na lista. Durante o teste pelo USDA, espargos mostraram pequenos traços de produtos químicos, em cerca de 90% das amostras, e nenhum deles continha mais do que 5 pesticidas diferentes.

Espargos é bastante fácil de crescer, exigem pouca proteção contra pragas e pouco cuidado para arbustos espargos verdes com belos extremidades roxas.

8. Manga

Estou tão feliz que essas frutas doces, suculentas e exóticos fazem parte da lista de alimentos menos contaminados! Acrescento manga em tudo – minhas saladas, frito meu, meu meus smoothies e cereais. De facto, menos de 10% das amostras de manga continha vestígios detectáveis ​​de pesticidas.

Felizmente para os amantes desta fruta doce e carnuda, o interior amarelo brilhante é protegido contra a absorção de pesticidas pela pele verde grossa. Mas quando você descascar suas mangas antes de cortar, limpar a camada exterior para enxaguar qualquer possível traço de transferência de produtos químicos.

9. Papaia

Papaia, tais como manga, tem uma pele grossa e resistente que protege o fruto amarelo dentro da maioria da absorção dos pesticidas. Isto significa que os produtos químicos levar para a pele, e que, enquanto você limpa antes de cortar, você não vai transferir pesticidas para a fruta.

Escolha um mamão não é óbvia. Antes de comprar, pressione levemente a fruta para encontrar um que é esponjoso sem mostrar sinais de murcha. Se você quiser acelerar o processo de amadurecimento, coloque o mamão em um saco de papel para se concentrar etileno.

10. Kiwi

O kiwi ou groselha chinês é uma baga que cresce em videiras. A pele castanha e distorcido oferece a melhor protecção contra a absorção de resíduos de pesticidas. Isto significa que se você cortar a fruta e comer a carne interna com uma colher, ele deve ser lavado e secá-las antes de cortá-las.

Assim como mamão e abacaxi, kiwi pode ser comido imaturo mais rápido se você armazenar frutas duro em um saco de papel. O saco de papel irá aumentar a concentração de gás de etileno, o que acelera o processo de amadurecimento.

11. Beringela

Segundo a pesquisa pelo Grupo de Trabalho Ambiental, berinjela merecem o 11º lugar no ranking de 75% das amostras testadas não mostraram vestígios de resíduos de pesticidas.

Esta falta de produtos químicos de rastreio é devido à pele roxo espessura da beringela, que protege o vegetal de contaminação por pesticidas e danos por pragas.

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12. Toranja

O ranking em 12 de grapefruit posição sobre esta lista pode surpreendê-lo, especialmente ao ouvir que durante os testes realizados pelo USDA, 50% das amostras apresentaram resultados positivos de resíduos de pesticidas.

No entanto, apenas 17% das amostras testadas mostraram toranja sobre um produto químico diferente. Isto é provavelmente devido à pele grossa e azedo, que protege pesticidas toranja e desencoraja as pragas.

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13. Cantaloupe melão

Alguma vez você já cortar um melão inteiro? A pele grossa, dura e marrom desta fruta não é fácil para começar. Carne laranja brilhante interno d`une defesa natural contra o ataque de pragas e pesticidas.

Além disso, melões e melancias (mais abaixo no ranking) contêm mais vitaminas A e C, como kiwi, mamão, laranja e toranja!

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14. Couve-flor

De acordo com a lista de produtos EWG menos contaminados, couve-flor testado para a presença de resíduos de pesticidas mostrou pouco, colocando este vegetal que pertence à família de Brassicassées entre as mais seguras culturas tradicionais para consumir.

Tal como o seu primo, o repolho, couve-flor é um vegetal relativamente seguro para comprar em culturas tradicionais em comparação com couve, espinafre e couve, todos os quais desembarcaram na lista dos produtos mais contaminados.

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15. As batatas doces

Enquanto as batatas ter desembarcado na lista dos 12 produtos mais contaminados, produtos químicos não podem chegar a carne brilhantes laranja batata doce mais nutritivos e deliciosos.

Além de conter menos do amido e mais vitaminas do que as batatas brancas, batata doce que não está tão contaminado com pesticidas. Escolha essa variedade em seus fritos, purés, sopas e ensopados para desfrutar de um super alimento embalado com beta caroteno e vitamina A.

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