Os 11 mais significativos surtos de doenças de alimentos no restaurante na história

Estima-se que quase 50 milhões de americanos (ou cerca de um em cada 6 pessoas) são afetados por doenças transmitidas por alimentos a cada ano. Isso resulta em cerca de 130.000 hospitalizações e, tragicamente, cerca de 3.000 mortes.

É seguro dizer, então, que a doença-de origem alimentar botulismo para listeria-é um problema enorme. Muitas vezes, a questão está ligada a alimentos contaminados em seu caminho para o supermercado, mas também houve uma série de surtos ligados a restaurantes. Então, quais são os piores surtos de origem alimentar restaurante doença na história?

 

1. Trini & do Carmen Restaurante de 1977

de Trini & Carmen Restaurante foi um misto mexicana popular, com sede em Pontiac, Michigan. Como o inverno se virou para primavera em março de 1977, o restaurante estava ligado a um surto de botulismo grave.

Investigações demonstraram que a causa era um molho quente feito usando pimentas jalapeño impropriamente enlatados. Tragicamente, o restaurante tinha feito apenas recentemente a mudança de fresco para pimentas em conserva. O custo foi alto: enquanto ninguém morreu, 58 pessoas tornaram-se muito doente e reputação do restaurante foi seriamente afetado.

2. O Colonial Park Country Club, 1978

No final dos meses de 1977, o restaurante ostentoso de O Colonial Park Country Club adquiriu enlatado salada de três feijão de Joan of Arc Company. No ano seguinte, patronos do clube começou a tornar-se muito doente, com muitos países em desenvolvimento intoxicação por botulismo potencialmente mortal.

Uma investigação apontou o dedo para o dedo para a salada de feijão enlatado, que foi retirado das prateleiras. Infelizmente, a constatação veio tarde demais para 2 pessoas que morreram como resultado dos grãos contaminados. Outros 33 ficou muito doente.

3. Jack in the Box, 1993

Hoje, Jack in the Box é um dos mais populares restaurantes da cadeia de fast food dos Estados Unidos. Mas o negócio teve seu quinhão de desafios, começando com um surto de E. coli em 1993.

O surto foi ligada a carne contaminada, que acabou por ser vendido em Jack nos restaurantes Caixa em todo o Oeste americano-do estado de Washington para Idaho, Texas, Califórnia e Nevada. No final, 4 crianças morreram enquanto centenas de outros clientes adoeceu.

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4. Sizzler de 2000

O verão de 2000 foi um caro para Sizzler, um restaurante churrascaria. Embora Sizzler foi fundada na Califórnia em 1950, foi restaurantes da cadeia em Wisconsin que foram afetadas pelo surto de 2000.

O problema: E.coli. No verão de 2000 havia mais de 60 casos ligados a restaurantes Wisconsin Sizzler, com a eclosão, eventualmente, alegando a vida de uma menina de 3 anos de idade. Uma investigação mostrou que a causa seja a contaminação cruzada da carne crua e alimentos prontos-a-comer.

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5. Chi-Chi do de 2003

Os americanos amam sua comida mexicana, e é por isso que tantas pessoas se reuniram para restaurantes de Chi-Chi ao longo dos anos. Mas a popularidade da cadeia de restaurantes provou mortal em novembro de 2003, quando um restaurante em Monaca, Pensilvânia foi ligado a uma hepatite A surto.

O surto causado centenas de pessoas a ficar doente, com quatro pessoas, eventualmente, sucumbir à doença. Uma investigação mostrou a causa de serem infectadas cebolinha, importados do México. Hoje, Chi-Chi não existe mais.

6. Taco Bell de 2006

E.coli, que é essencialmente bactérias encontradas no ambiente, tem devastado restaurantes americanos ao longo dos anos. Popular mexicana cadeia alimentar Taco Bell não foi poupado, com o seu pior surto de E.coli próximos durante as últimas semanas de 2006.

Naquela época, um total de 71 clientes Taco Bell localizadas em cinco estados da costa leste adoeceu. Logo depois, outros 87 pessoas com base em Iowa e Minnesota ficou doente. Uma investigação mostrou que a alface infectado enviado da Califórnia para ser a causa.

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7. McDonald de 1982

Um dos primeiros surtos de E. coli a ter lugar em um restaurante fast food afetados clientes do McDonald em Oregon e Michigan. No geral, pouco menos de 50 pessoas adoeceram depois de comer hambúrgueres contaminados na cadeia de fast food muito popular.

Notavelmente, esta foi a primeira vez na história que E.coli estava ligado a uma intoxicação alimentar por meio da venda de hambúrgueres de carne bovina. Infelizmente, não seria a última. Em 2007, cerca de 22 milhões de libras de carne bovina foram recolhidos por Topps Meat Co.

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8. Burger King de 1997

Em 1997 Burger King ainda era uma das cadeias de fast food mais proeminentes da América do Norte. O declínio do corrente começou com uma contaminação generalizada de hambúrgueres que fizeram mais de uma dúzia de pessoas gravemente doente. Ele também resultou em Burger King derramamento laços com processador de carne Hudson Foods, que foi forçado a recordar um número estimado de 25 milhões de libras de carne.

No final, cerca de 650 restaurantes Burger King em todo 28 estados (ou cerca de um em cada quatro restaurantes Burger King) foram obrigados a remover temporariamente hambúrgueres no menu.

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9. Kentucky Fried Chicken, 1999

frango frito é um clássico americano, o que ajuda a explicar por Kentucky Fried Chicken se tornou uma das cadeias de restaurantes mais populares da América do Norte. Mas esse sucesso foi ameaçado no verão de 1999, quando um surto de E.coli afetado um número estimado de 18 pessoas e deixou 11 em hospital.

Surpreendentemente, o problema não foi sob preparados frango, que muitas vezes podem causar a doença. Em vez disso, o problema foi com salada de repolho, que tinha aparentemente ser contaminados durante o processo de preparação.

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10. Jimmy John de 2015

Jimmy John é um popular cadeia de sanduíche restaurante que se orgulha de entregas rápidas. Mas não é tão orgulhoso de um 2015 surto de E. coli que fez nove pessoas no Colorado muito, muito doente.

Uma investigação mostrou que o problema poderia estar ligado aos pepinos contaminados importados do México. Infelizmente, esta não é a única vez que Jimmy John tem feito as pessoas doentes. Em 2008, em 5 ocasiões a cadeia de sanduíche foi citado para servir brotos clientes contaminados.

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11. Chipotle, 2016

Se você é fast-food misto de escolha é Chipotle, você provavelmente acha que está fazendo o mais saudável de jantar possível que você pode fazer. Afinal, a cadeia popular é enorme em ingredientes frescos e carne coloca naturalmente. No entanto, no outono passado, 53 pessoas em todo 9 estados norte-americanos foram atingidas doente por uma estirpe de E. coli 026, consumidos como parte dos 21 ingredientes frescos, cultivados localmente em refeições em Chipotle.

De acordo com o Centers for Disease Control (CDC) 46 do que caiu doente experimentou os sintomas indicadores da doença relacionada com o norovirus, incluindo dor de estômago, inchaço doloroso, cólicas e diarréia. Um adicional de 20 comensais Chipotle foram hospitalizados e corria o risco de falha do rim e o tratamento de diálise. Ainda se recuperando da reação, locais Chipotle em todos os EUA estão definidas para fechar em 08 de fevereiro de 2017 para uma reunião nacional para discutir os surtos de doenças e o futuro da cadeia.

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