Os 10 melhores fontes de proteína vegan.

Não é fácil seguir uma dieta vegan, porque a escolha mais limitado porque mais pressão para obter os nutrientes essenciais ao dia. Uma das mais difíceis é a proteína. As proteínas são essenciais para uma dieta e um estilo de vida saudável são o principal combustível do corpo, um tecido corporal blocos de construção. Eles são essenciais para o crescimento e reparação muscular, razão pela qual muitos atletas consomem shakes de proteína após um treino intenso.

Uma das fontes de proteína mais óbvia é a carne (por exemplo, carne, frango e carne de porco), mas os vegans não consomem. Por esta razão, os vegans precisam mostrar mais criatividade para descobrir alimentos fontes de proteína, mas há opções, incluindo estes dez excelentes fontes de proteína vegetal …

1. Corações de cânhamo

É verdade que os corações de cânhamo (ou sementes de cânhamo) vêm da mesma planta como a maconha, mas não o mesmo que criou o polêmico filme. O cânhamo é um produto milagre de outro tipo, e coração ou de sementes de plantas são uma excelente fonte de proteína vegetal.

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Eles têm um sabor rico de porcas e rica em proteínas, fibras, ferro, zinco e magnésio. Duas colheres de sementes de cânhamo contêm 6 gramas de proteína (como um grande ovo) e são uma excelente complemento para saladas, batidos, muffins, granola, farinha de aveia e outros produtos de pastelaria.

2. Levedura nutricional

Há alguns anos, poucas pessoas sabiam o fermento nutricional eo fato de que ela era uma excelente fonte de proteína vegetal. Hoje, levedura nutricional é usado em muitas receitas e produtos para dar um sabor queijo sem origem leiteira. Levedura nutricional é, na verdade, a levedura inactivada, que é cultivada em melaço em seguida colhidas, lavadas e secas com calor para desligá-lo.

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Levedura nutricional é uma proteína completa, o que significa que contém todos os nove aminoácidos e é rica em vitamina B12. 2 colheres de sopa contêm 8-10 gramas de proteína, dependendo da marca. Cozinhar com fermento em pó nutricional ou flocos é fácil de aumentar a quantidade de proteína em qualquer refeição. Se você nunca usou antes, aqui estão algumas grandes maneiras de incorporar o seu sabor salgado: polvilhe sobre pipoca, sobre o macarrão, em puré ou para o vegan “parmesão” esmagamento amêndoas e levedura nutricional em um processador de alimentos.

3. Lentes

Feijão e legumes sempre foram uma grande fonte de proteínas para vegetarianos e vegans, mas você sabia que as lentes continha mais proteína? As lentes vêm em muitas variedades (verde, vermelho ou amarelo) e formas (integrais ou parciais).

Um meio copo de lentilhas contém cerca de 9 gramas de proteína, mas também são uma excelente fonte de tiamina, ferro, ácido fólico, zinco e fósforo. Porque as lentes de conter grandes quantidades de amido resistente, eles têm um efeito favorável sobre o açúcar no sangue e são também uma boa opção para os diabéticos.

4. Spirulina

Você já pode ter visto este pó verde brilhante no supermercado ou em lojas orgânicas perguntando o que poderia ser você. Foi provavelmente spirulina, um suplemento alimentar cada vez mais popular. Spirulina é na verdade um tipo de alga azul-verde que pode ser consumida por seres humanos e animais.

Como as lentes, que contém todos os nove aminoácidos essenciais, e uma colher de sopa contém cerca de 4 gramas de proteína. Além disso, Spirulina é uma excelente fonte de cálcio, que é importante para os vegans que não consomem produtos lácteos. Embora Spirulina não contém vitamina B12, que contém outras vitaminas do complexo B, ferro e niacina. Tem um sabor suave que o torna fácil de incorporar em smoothies ou outros alimentos.

5. Bulgur

Falamos tanto de grãos inteiros, grãos antigos e maior grão recentemente. Saiba então que todo o grão no Oriente Médio chamado bulgur é uma excelente fonte de proteína para vegans. Um copo de preparados deste cereal robusta contém 5,5 gramas de proteína.

É rico em fibras (mais de quinoa e milho) e se decompõe lentamente durante a digestão. Bulgur é baixo teor de gordura e calorias, porque é um tipo split trigo seco, o que, portanto, não é adequado para pessoas que não consomem glúten. Incorporar esta proteína vegan em sua dieta, substituindo bulgur seu arroz e massas.

6. Peas

As ervilhas foram empurrados uma vez em todos os lugares em placas, mas eles são nutritivos Não subestime! Eles são ricos em fibras e fornecem nutrientes essenciais como a vitamina A, B6 e K, bem como ferro, magnésio e fósforo. Um copo destes pequeno tesouro verde contém cerca de 5 gramas de proteína.

Por este motivo, é uma excelente fonte de proteína vegetal e muitos suplementos de proteína em pó para vegetarianos contêm proteínas de ervilha. Mas por que não ir direto à fonte? Peas são ideais em sopas, ensopados, guisados ​​ou como é.

7. Tempeh

Vegetarianos e vegans provavelmente já ouviu falar de tempeh, esta fonte de alimento versátil rico em proteínas vegetais. Como tofu, tempeh é feito a partir da soja, mas contém nutrientes e uma consistência diferente, como ele é feito de forma diferente.

Tempeh origina da Indonésia e é fabricado por cultivo e fermentação de grãos integrais de soja naturalmente prensados ​​para formar um bolo. 30 gramas desta fonte de soja proporcionar 7 gramas de proteína, fibra e ferro. O sabor do tempeh noz luz faz com que seja fácil de incorporar em panelas, woks, caçarolas, sanduíches, saladas e até mesmo frito e picante como é.

8. Arroz integral

Recentemente, o arroz tem uma má reputação, mas que o arroz branco não oferece muito em termos de nutrição, arroz integral é bem diferente. O arroz integral é um grão inteiro que contém todos os nutrientes maravilhosos que são removidos durante o processo de arroz branco de fabricação.

Um copo de arroz cozido castanho contém 4,5 gramas de proteína e é uma excelente fonte de ferro, fibra, vitamina B e de magnésio. O arroz integral é muitas vezes comido com feijão em muitas culturas, como eles juntos formam uma proteína completa. Adicionar arroz castanho em sopas, guisados, guisados ​​ou como um ingrediente para hambúrgueres vegetais.

9. Sementes de girassol

Você já ouviu falar de sementes de girassol, mas você provavelmente comer no pão, barras de cereais e granola. Somos poucos para consumir sementes de girassol, como tal, mas você tem uma boa razão depois de ler este. Sementes de girassol são uma excelente fonte de proteína vegetal e copo ¼ contém 6 gramas de proteína, fibra, vitaminas do complexo B, ferro, ácido fólico, zinco e vitamina E.

Eles são bem conhecidos por serem uma gordura saudável e também contêm esteróis vegetais que reduzem o colesterol. Sementes de girassol são um grande lanche ou pode ser polvilhado sobre saladas ou muesli. Para algo diferente, tentar manteiga de semente de girassol no supermercado ou em uma loja de alimentos. Espalhá-lo sobre torradas ou um sanduíche como uma noz de manteiga.

10. Nut Butter

As nozes são uma escolha popular de gorduras saudáveis ​​e proteínas vegetais, e embora a manteiga de amendoim é um favorito da infância, há toneladas de outras manteigas que têm tanto valor nutricional. A manteiga de amêndoa fornece por exemplo, 6,5 gramas de proteína em duas colheres de sopa, e, além disso, contém menos do que metade da manteiga de amendoim de gordura saturada. Também é rica em fibra, ferro e cálcio.

Evite manteigas que contêm açúcares adicionados e mantê-los na geladeira para mantê-los frescos. Manteigas são grandes em torradas e sanduíches, em biscoitos, barras de cereais, bolos e outros produtos de pastelaria.

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