Ortorexia: quando uma alimentação saudável torna-se uma obsessão

Alimentação Saudável, geralmente vem de boas intenções. No entanto, quando essas intenções nos levar para remover determinados grupos de alimentos essenciais (gorduras e carboidratos) ou seguir dietas rigorosas (como Paleodiet e Atkins), a nossa missão de uma alimentação saudável torna-se uma obsessão ou um transtorno alimentar.

O primeiro a usar o termo médico ‘ortorexia’ foi o Dr. Steven Bratman em 1997. Ele é diretor médico da saúde do empregado no Centro Médico da Califórnia Pacífico, em San Francisco, Califórnia, e define esse novo transtorno alimentar como uma obsessão excessiva por uma alimentação saudável.

1. O que é ortorexia?

O termo ‘ortorexia’ derivada ‘orto’, que significa correta e ‘anorexia’, que é um transtorno alimentar que é acompanhado por restrições dietéticas extremas e a obsessão de ser magra. Embora o Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais e se juntou à lista de doenças, muitos especialistas acham que o tempo para agir é agora.

Em seu livro Health Food Junkies, Dr. Bratman diz que a ortorexia obsessão não está restringindo alimentos para conseguir a perda de peso, mas para evitar certos alimentos ou ingredientes que são considerados insalubres, tais como proteínas e carboidratos animais ).

2. Como se desenvolveu?

Com tantas pessoas que procuram modificar sua dieta para melhorar sua saúde, mesmo sem virar ortoréxicos, Sondra Kronberg, um porta-voz ou porta-voz da Associação de Transtorno Alimentar Nacional e diretor do tratamento colaborativo para transtornos alimentares, garante que todos esses fatores pessoais e ambientais predispor certas pessoas a sofrer desta doença.

Por exemplo, um indivíduo pode decidir começar a comer mais saudável e deixar açúcares refinados e carboidratos (por exemplo, pão branco substituído pelo integral) e fazê-lo com boas intenções. No entanto, as pessoas com personalidade viciante ou levar tudo ao extremo e muitas vezes sofrem de problemas de ansiedade ou de auto-estima, uma alimentação saudável a longo prazo se torna obsessivo, limitando e destrutiva.

3. Que outros fatores contribuem ortorexia?

Além da tendência a levar tudo ao extremo, predisposição para a ortorexia está presente naqueles indivíduos que são extremamente obsessivo-compulsivo ou pensar que as coisas são preto ou branco e não consegue encontrar um meio termo.

De acordo com pesquisa realizada pela Associação Nacional de Transtornos Alimentares, baixa auto-estima é um fator chave em uma cultura que confunde a felicidade de ser bem sucedido. Então, sentimentos de insegurança pode levar as pessoas a perder peso e desenvolver um distúrbio alimentar.

4. O fator moral justiça

Desenvolver ortorexia, geralmente ele é impulsionado pela recompensa que vem com sentimentos de auto-controle. Segundo o Dr. Edward Abramson, professor emérito de psicologia da Universidade Estadual da Califórnia, Chico, a sociedade estigmatiza os obesos e julgado duramente por suas escolhas alimentares pobres.

Os ortoréxicos, por outro lado, tendem a desenvolver uma posição baseada na virtude moral, que a diferença (segundo eles) daqueles que não têm força de vontade. Eles acreditam que podem exercer o controle sobre sua comida com a ajuda de uma dieta extremamente restritiva e criar mais virtuoso do que o resto da sociedade.

5. Ortorexia e saúde

Muitos entendem os perigos que existem por trás das dietas rigorosas. No entanto, Dr. Ramani Durvasula, um psicólogo clínico e professor de psicologia na Universidade Estadual da Califórnia em Los Angeles, diz que comer planos que se concentram em evitar certos grupos de alimentos (tais como o veganismo e dieta paleo), eventualmente, sofrer de vitamina ou outros nutrientes essenciais para impulsionar as deficiências básicas de funções metabólicas.

Como resultado, um efeito dominó na saúde ocorre – incluindo inflamação crônica, problemas digestivos, depressão, ansiedade e ataques de pânico, problemas de tireóide, perda de cabelo, amenorréia, acne, perda de peso excessiva e, na pior casos, insuficiência renal.

6. Os sintomas mais comuns

Junto com as consequências negativas para a saúde, a ortorexia negativamente impactos sobre as relações pessoais e sociais. Às vezes, a obsessão com a alimentação saudável torna-se tão extrema que os afetados começam a declinar convites para compromissos e reuniões com amigos ou parentes.

Na verdade, os pacientes podem desenvolver ansiedade excessiva com a alimentação ortorexia em restaurantes ou beber em festas ou compromissos e preferem evitar qualquer tipo de evento social por medo de não ter escolhas alimentares adequadas. Ocasionais más escolhas na sua alimentação só pioram os sentimentos destrutivos e de ódio em quem sofre desta doença.

7. Ajuda e tratamentos

O médico Durvasula diz que, embora a ortorexia não foi oficialmente reconhecido como uma patologia, especialistas em nutrição comunidade estão cientes de quão destrutivo pode tornar-se na vida de uma pessoa. Muitos terapeutas e psicólogos especializados em transtornos alimentares pode ajudar a restaurar uma relação saudável, equilibrada ou balanceada com alimentos e negligenciar as restrições dietéticas. Por outro lado, um nutricionista vai dar-lhe um plano de alimentação personalizada e detalhada que se encaixa o seu corpo e seus objetivos.

O médico Durvasula explica que “a chave para uma alimentação saudável é o equilíbrio ou de equilíbrio … Mais frutas e vegetais frescos, menos açúcar, pães de grãos mais inteiros, em vez de proteínas brancas, mais magras, mais água, menos refrigerante, como a compreensão de um hambúrguer ou sorvete, ocasionalmente, é bom “. Para qualquer informação sobre a ortorexia no site oficial de Transtorno Alimentar Nacional (http://www.nationaleatingdisorders.org).