Ortorexia: quando uma alimentação saudável torna-se uma obsessão.

Comer saudável é uma prática cheia de boas intenções. Mas quando uma alimentação saudável nos faz eliminar alguns grupos alimentares essenciais (por exemplo, gorduras e hidratos de carbono) ou seguir rigorosamente uma dieta da moda (por exemplo dieta paleolítica ou a dieta de Atkins), a nossa missão para uma alimentação saudável pode transformar obsessão e se tornar um transtorno alimentar.

É por isso que nós apresentamos o que a ortorexia, um termo médico introduzido em 1997 pelo Dr. Steven Bratman. Dr. Bratman é atualmente o diretor médico da saúde dos funcionários do Centro Médico da Califórnia Pacífico, em San Francisco, Califórnia, e compara esse transtorno a recente comer uma obsessão doentia com o poder puro.

1. Qual é a ortorexia?

O termo ortorexia ‘é derivado das palavras’ orto’ significado e adequada ‘orexis’ significado apetite, prática alimentar caracterizado pela ingestão de alimentos saudáveis ​​e a rejeição sistemática de alimentos percebidos como insalubre. Embora ortorexia ainda não é oficialmente reconhecida como uma doença no Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais, muitos médicos especialistas acreditam que é hora de que mudou.

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Em seu livro Health Food Junkies’, Dr. Bratman descreve ortorexia como uma obsessão não está na restrição alimentar para perda de peso, mas uma obsessão sobre a restrição de certos alimentos ou ingredientes que são considerados insalubres, (por exemplo, proteínas animais e hidratos de carbono) impuro ou prejudicial.

2. Como ortorexia se desenvolve?

Embora muita gente adotar uma mudança na dieta para ser saudável sem se tornar ortoréxicos, Sondra Kronberg, porta-voz da Associação Nacional de Transtornos Alimentares e diretor do Eating Disorder Tratamento Collaborative diz que um número de fatores pessoais e ambientais podem predispor algumas pessoas a esta doença.

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Por exemplo, um indivíduo pode começar a comer melhor, eliminando o açúcar refinado e carboidratos brancos (substituindo-os com grãos integrais) com boas intenções. Mas os indivíduos predispostos ao vício (ou têm uma tendência a extremo) que têm transtornos de ansiedade e diminuição da auto-estima pode fazer uma alimentação saudável obsessivo, restritiva e pouco saudável a longo prazo.

3. Que outros fatores predispõem a ortorexia?

Além da tendência a extremos, a predisposição a ortorexia pode também ocorrer em indivíduos com transtorno obsessivo-compulsivo ou aqueles que tendem a ver o mundo em preto e branco.

De acordo com a pesquisa sobre a ortorexia realizados pela Associação Transtorno Alimentar Nacional, a baixa auto-estima é um fator que contribui de forma significativa em uma cultura que associa magreza com felicidade e sucesso. Assim, o sentimento de insegurança pode levar a dieta e desencadear um distúrbio alimentar.

4. O fator de retidão moral

Cair na armadilha de ortorexia é normalmente alimentado pela recompensa que vem do profundo sentimento de auto-controle. Afinal de contas, de acordo com Dr. Edward Abramson, um professor emérito de psicologia da Universidade Estadual da Califórnia, Chico, a sociedade global estigmatiza obesos e julgar severamente as escolhas alimentares pobres.

Ortoréxicos, por outro lado, tendem a desenvolver a sua posição sobre a virtude moral básico, algo que os diferencia (a partir de sua perspectiva) de pessoas que não têm a vontade. Ortoréxicos pensar que, se eles são capazes de controlar a sua dieta com uma dieta restritiva estrito, e eles são os avanços mais virtuosos e psicológicos como o resto da sociedade.

5. A ortorexia ea saúde

Muitos de nós compreender os perigos de dietas da moda restritivas. Mas o Dr. Ramani Durvasula, psicólogo clínico e professor de psicologia na Universidade Estadual da Califórnia, Los Angeles, diz que as dietas que se concentram em eliminar certos grupos de alimentos (por exemplo, vegan e dieta paleolítica ) de trem muitas vezes deficiente em nutrientes e vitaminas essenciais que são necessários para executar a BMR.

Portanto, um efeito dominó de problemas de saúde podem ocorrer, incluindo a inflamação crônica, distúrbios digestivos, depressão, aumento da ansiedade, ataques de pânico, problemas de tireóide, perda de cabelo, períodos irregulares, acne, perda de peso grave e falha de algum órgãos (por exemplo, rim).

6. Os sintomas da ortorexia

Além das muitas consequências negativas para a saúde, a ortorexia pode também afetar as relações pessoais e sociais. Muitas vezes, as escolhas alimentares tornam-se tão restritivas que as pessoas estão começando a recuar convites sociais e amigos, parceiros e familiares.

Por exemplo, ortoréxicos podem desenvolver ansiedade quando comer fora, a festas ou sair para beber com amigos, e começar a evitar reuniões sociais por medo de falta de escolha de alimentos. Os erros alimentares ocasionais pode levar a sério a auto-ódio e sentimentos destrutivos que apenas agravar a doença.

7. Ajuda e tratamento de ortorexia

Dr. Durvasula garante que mesmo que a ortorexia ainda não é uma doença reconhecida oficialmente, a comunidade de psicólogos e nutricionistas é efeitos devorando ciente da busca do poder puro. A ajuda está disponível a partir de terapeutas e transtornos alimentares psicólogos que podem ajudar a restaurar uma relação equilibrada saudável com a comida, enquanto abandonando a adesão estrita a uma dieta. Um nutricionista ou nutricionista pode ajudá-lo a desenvolver um plano alimentar equilibrado personalizado que funciona com o seu corpo e seus objetivos.

Dr. Durvasula diz alimentação saudável é uma questão de relacionamento e equilíbrio … Frutas e vegetais frescos, menos açúcar, cereais integrais em vez de produto refinado, proteínas magras, mais água, menos refrigerante, estar cientes e, ocasionalmente, um sorvete ou um hambúrguer não faz mal. Você pode encontrar mais informações sobre a ortorexia na internet de local de Transtorno Alimentar Nacional.

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