O sal de tudo sobre

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A vida boa Dietistas oferecer alguns conselhos de fácil utilização para reduzir o consumo de sal …

Séculos atrás sal foi considerado tão valioso que os escravos seriam vendidos e comprados a usá-lo como moeda. Embora muitos podem ter mudado desde então, sal continua a desempenhar um papel proeminente em nossas vidas.

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O sal é adicionado a alimentos e produtos para melhorar o sabor e aroma. Ela aumenta a vida de prateleira de produtos, impedindo o crescimento de bactérias, é usado como um conservante (que amantes biltong são muito reconhecido para), aumenta a doçura em bens cozidos, disfarça aftertastes químicos em refrigerantes, e é encontrado em grandes quantidades em delivery e pré alimentos -packaged.
Então, por que a enorme preocupação com sal?

Esta é uma boa idéia se você tem pressão arterial elevada ou não. Aqui estão dicas a boa vida Dietistas para ajudá-lo em cortes em sal em sua dieta – é muito mais fácil do que você pode pensar.
Cortar em sal gradualmente

Assim como o seu paladar habituaram-se a um monte de sal, eles podem e vão se acostumar com menos sal. Assim, você pode aprender a gostar menos sal. Lentamente, diminua o consumo de sal. Em breve você verá que, como você usar menos sal, a sua preferência por ele também irá diminuir, e em breve você vai mesmo encontrar alimentos muito salgado para você.

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Pode demorar algumas semanas antes de se acostumar com isso, mas, eventualmente, você nem vai perceber a quantidade de sal que você reduzir. Seu paladar vai realmente ajustar mais rápido do que você pensa, nós prometemos.
Limitar a quantidade de sal que você adicionar à comida para uma colher de chá por dia

Uma colher de chá de sal contém 2 400 mg de sódio. Use apenas um pouco de sal durante o cozimento, e usar ervas e especiarias para dar sabor ao invés.
Provar a sua comida antes de adicionar mais sal

Às vezes é apenas por força do hábito que adicione sal a nossa comida, por isso, saborear a comida em primeiro lugar como a maioria dos alimentos têm adicionado sal. Pode ser uma boa idéia para não colocar o saleiro na mesa.
Seja criativo e usar essas ervas, especiarias e produtos frescos para temperar seus alimentos

  • Ervas frescas e secas: salsa, tomilho, coentro, alecrim, Origanum, ervas finas

  • Especiarias: pimenta preta, caril, colorau, cominho, canela, cravo, caril e mostarda em pó

  • Folhas de louro

  • Tabasco

  • Casca de limão e suco de limão

  • Casca de laranja e suco de laranja

  • Vinagre

  • Alho

  • Gengibre

Limite alimentos que são ricos em sal escondido. Estes alimentos incluem:

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  • Algumas especiarias: especiarias frango, especiarias churrasco, sal de aipo, alho sal, sal cebola, sal de limão, Aromat

  • Carnes processadas: polony, presunto, Viennas, russos, salsichas, bacon, salsichas

  • Queijo: todos os queijos, requeijão, queijo processado (por exemplo Melrose)

  • Snacks: batatas fritas (por exemplo Simba, niknaks), biscoitos salgados (por exemplo Tuc, salticrax), pretzels, nozes, carne seca, pipocas (preparados comercialmente)

  • Cereais matinais por exemplo, Rice Krispies, ProNutro

  • Tome-aways e fast food

  • Refeições prontas preparadas e congelados

  • Barrar: Marmite, Bovril, pasta de peixe

  • De Stock: Cubos e pó

  • Atjar

  • Estanhados, curados e fumados carnes e peixe

  • Pacotes e enlatados sopas, molhos e molho

  • Vegetais: vegetais enlatados, picles, chucrute, azeitonas (em solução salina)

  • Alguns molhos e condimentos: Worcestershire, molho de soja, molho de churrasco, molhos para saladas pré-preparados

Aprender a ler os rótulos dos alimentos
sal é uma fonte de sódio. Olhar para fora por palavras tais como sal e de sódio (que podem também ser referidas pelo termo elementar Na). Outras palavras para olhar para incluir bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio), MSG (glutamato monossódico), ascorbato de sódio, propionato de sódio, sulfato de sódio, nitrato de sódio (e nitrito), e o caseinato de sódio.

Para mais conselhos sobre ler e compreender os rótulos dos alimentos, clique aqui.
Escolha baixo teor de sal e sem sal opções
Estes dias, as prateleiras dos supermercados são embalados com alternativas mais saudáveis para os nossos alimentos favoritos. Escolha produtos alimentares com termos como baixo teor de sal, baixo teor de sódio, sal reduzida, reduzido de sódio, sal livre, etc.
Comer a abundância de frutas frescas e legumes
Frutas e legumes são naturalmente pobres em sal, para aumentar a sua ingestão de frutas frescas (2 por dia) e vegetais (4-5 porções por dia).

Para mais artigos sobre saúde, nutrição e fitness, visite o blog Good Life Dietistas.

Image: Thinkstock