O que são bagas de trigo e quais são os benefícios para sua saúde?

load...

Bagas de trigo são de que tipo de alimento que entra em moda de vez em quando, e por um tempo encontra um lugar de destaque nos cardápios e posts. Foodies recomendá-los, enquanto restaurantes empurrá-los. Então o que acontece é que ou conseguem ficar por um longo tempo, ou eles calmamente esgueirar de volta na obscuridade, esperando até que a próxima geração descobre-los mais uma vez. Eles são um pouco caprichoso assim, apesar de seus inúmeros benefícios à saúde.

Mas eles vêm da família de trigo, e de todos os grãos disponíveis nos EUA, nenhum são consumidos tanto como trigo. Bagas de trigo, são grãos de trigo não transformados, o que nós comemos em seu estado mais natural; eles são o que é usado para fazer todos os produtos de trigo. Semelhante a cevada, eles são nutritivos, crocante, e oferecem o máximo de benefícios para a saúde como um grão inteiro.

load...

Existem inúmeros tipos diferentes de baga de trigo, e todos eles variam em cor, tamanho e textura. Nós nomeá-los após a sua estação de crescimento, bem como a sua cor e até mesmo o seu teor de glúten. Crescido na primavera ou no inverno, alguns são suaves, alguns são difíceis, alguns são vermelho, e alguns são brancos. Os que você vai encontrar em lojas de alimentos saudáveis ​​são embalados com proteína, e tendem a ser muito mastigável. Basicamente, estes são os melhores!

Trigo bagas contêm muitos nutrientes

Bem como sendo rico em proteínas, bagas de trigo também são ricos em vários nutrientes e vitaminas:

  • Ferro
  • Cálcio
  • A vitamina E
  • Folato
  • Vitaminas do complexo B
  • Potássio

Teor de proteína varia de acordo com o tipo de baga de trigo que você está comendo, mas todos eles são ricos em carboidratos ands fibra, enquanto o seu conteúdo vitamínico e mineral é geralmente elevada. Uma porção copo trimestre de bagas vermelhas do trigo contém cerca de 6,5 gramas de proteína, 163 calorias, um grama de gordura, 6 gramas de fibra e 35 gramas de hidratos de carbono. Bagas de trigo também contém manganês, cobre e fósforo. Combinados, todos esses nutrientes ajudam a fortalecer os ossos, músculos, sistema nervoso, o funcionamento cognitivo, e do sistema imunológico.

Trigo bagas são ricos em micronutrientes

load...

Bagas de trigo contêm grande quantidade de micronutrientes que têm benefícios significativos para a saúde. As vitaminas B fornecidos pelo bagas de trigo ajudam a manter o seu sistema nervoso, mantendo um metabolismo saudável. O teor de magnésio e fósforo, por sua vez, ajuda a regular a pressão sanguínea, bem como manter os ossos fortes. O fósforo também desempenha um papel importante quando se trata de formação de DNA e RNA, e ajuda seu corpo para transportar energia, enquanto o magnésio foi encontrado para desempenhar um papel na prevenção da diabetes tipo 2.

Cobre ajuda a formar tecido conjuntivo, e desempenha um papel importante no funcionamento saudável de seus sistemas nervoso, cardiovascular e imunológico. O manganês é outro micronutriente essencial que fortalece os ossos, enquanto carboidratos e proteínas apoiar o seu sistema imunológico.

Teor de carboidratos

Você deve ter notado que uma porção quarto de xícara de grãos de trigo contém mais de 150 calorias, embora tenha de ser dito que a maioria dessas calorias derivam de carboidratos. Carbs tem uma má reputação em alguns setores, mas os carboidratos em grãos de trigo são o tipo bom de carboidratos. Yay! Essencialmente, eles são totalmente não refinado e contêm grande quantidade de fibras, o que significa que eles podem reduzir o risco de problemas de açúcar no sangue, enquanto auxiliando funcionamento digestivo saudável.

Outros benefícios para a saúde

Assim como a cevada ea maioria dos outros cereais integrais, grãos de trigo são uma grande fonte de fibra.

load...

Fibra desempenha um papel importante na sua saúde digestiva. Ela também ajuda a regular os níveis de colesterol no sangue, bem como os seus níveis de açúcar no sangue. Além disso, a fibra dietética pode ajudar a controlar o seu peso, e promove evacuações freqüentes. Por esta razão, recebendo tanta fibra dietética que puder a cada dia é importante para um mais saudável, e bagas de trigo é uma das fontes mais fácil, mais cómodo e mais barato de fibra disponível!

Como a Escola Harvard de Saúde Pública aponta, comendo bagas de trigo também pode reduzir o risco de desenvolver certos tipos de cânceres.

Como adicionar trigo bagas a sua dieta

Se você germinar seus grãos de trigo, você vai ser capaz de torná-los mais doce, aumentando o seu gosto. Você também pode quebrá-las e adicionar a saladas, ou você pode cozinhá-los como se fosse um grão e adicioná-los a um prato de lado. Finalmente, você também pode aterrar bagas de trigo em farinha e utilizá-los na fabricação de pão.

É senso comum, mas bagas de trigo duro vai demorar mais tempo para cozinhar do que as variedades suaves, e às vezes pode até mesmo necessidade de ser deixado de molho em água durante a noite. Se você deseja adicioná-los a uma salada, é altamente recomendável que você permitir que eles se repousar durante a noite na geladeira com o resto da sua salada. Desta forma, os grãos de trigo são capazes de absorver o sabor dos outros alimentos.

Você também pode misturá-los com arroz para fazer um pilaff, ou você pode despejá-los em sopas e ensopados, ou você ainda pode obter o seu dia de folga para o melhor começo possível por comê-los como parte de um cereal de pequeno-almoço saudável, que é recheado com nutrientes. Para fazer um cereal, primeiro você precisa para cozinhar os grãos de trigo, antes drapejar com leite sem gordura.

load...

Lembre-se, porém, que um quarto de xícara de grãos de trigo contém mais de 150 calorias; se você está vendo o seu peso, você vai precisar de ver o quanto você come destes bebês. A coisa boa é que, como eles cozinham, bagas de trigo expandir, garantindo que um quarto de um copo realmente se transforma em metade de um copo – mais do que suficiente!

Além disso, um quarto de xícara de grãos de trigo é rico em 5 gramas de fibra, o que significa que você vai se sentir completo sem ter que chegar para mais.

Algumas receitas para você pesquisar incluem:

  • Berry salada de inverno com laranjas sanguíneas, cebola vinagrete vermelho e feta
  • Inverno berry salada de trigo com figos e cebola vermelha
  • Baga de trigo e chilli feijão preto
  • Berry salada de trigo com nozes, aipo e datas

A melhor coisa sobre todos esses pratos é todos eles são super fácil de fazer, com a maioria deles tendo menos de 10 minutos. Oh, e eles estão todos carregados com nutrientes. Ganhar!