O alimento que pode salvar sua vida

Comer três porções de grãos integrais por dia pode reduzir drasticamente o risco de contrair certos tipos de câncer, doenças cardíacas, diabetes e derrame.

Benefícios do consumo de cereais integrais incluem:

  • Vida mais longa. Comer uma dieta rica em fibras, como os encontrados em grãos integrais, reduz drasticamente o risco de morte por causas cardiovasculares, de acordo com um estudo de quase quatrocentos mil pessoas com idades entre cinquenta e mais velhos. Homens que comeram mais fibras eram cinqüenta e seis por cento menos probabilidade de morrer de doenças cardiovasculares, doenças infecciosas e distúrbios respiratórios durante os nove anos, em comparação com aqueles que comiam menos fibras. Uma dieta rica em fibras cortadas risco de mortalidade por essas causas das mulheres por cinquenta e nove por cento.

  • Proteção contra o câncer. O Fundo de Investigação Mundial do Câncer e Instituto Americano para Pesquisa do Câncer estima que mais de sessenta e quatro mil casos de câncer poderiam ser prevenidos se comeu mais fibras, como grãos integrais, frutas e verduras e menos carne vermelha ou processada. Os pesquisadores também relataram que este tipo de dieta, combinado com um estilo de vida saudável, pode prevenir cerca de quarenta e cinco por cento dos casos de câncer de cólon.

  • Aparar o risco de diabetes. Substituir apenas um terço de uma porção de arroz branco por dia, com arroz integral pode reduzir o risco de diabetes tipo dois por dezesseis por cento e mudança de grãos refinados para grãos baixos em geral reduz o risco de diabetes por trinta e seis por cento, pesquisa publicada no Archives of Internal Medicine indica.

  • Perda de peso. Os grãos integrais digerir mais lentamente do que os grãos refinados, o que mantém os níveis de açúcar no sangue estável, em vez de estimulação de insulina. Diminuindo a quantidade de carboidratos em sua dieta de sessenta por cento a quarenta por cento e aderindo a de digestão lenta alimentos (que incluem grãos integrais, legumes e vegetais sem amido), queima mais calorias do que seguir uma dieta tradicional baixo teor de gordura. Outro estudo descobriu que a substituição de grãos refinados com grãos integrais resultou em maior perda de gordura e risco de doença cardíaca reduzida.

  • Prevenção de acidente vascular cerebral. Comer grãos integrais reduz o risco das mulheres para AVC isquêmico por trinta a quarenta por cento, de acordo com um estudo publicado no Journal of the American Medical Association . O estudo analisou setenta e cinco mil, quinhentos e vinte e uma mulheres, com idades entre 38-63. ‘Trocando grãos refinados com grãos integrais por até uma porção por dia pode ter benefícios significativos na redução do risco de acidente vascular cerebral isquêmico’, os autores do estudo escreveu.

Os grãos integrais são carregados com fitoquímicos, antioxidantes, e minerais, tais como o magnésio, selénio, zinco, cobre e manganês. Eles também conter vitaminas B e ferro para além de fibra solúvel, o que ajuda a reduzir o colesterol, os triglicéridos e a pressão arterial.

Fonte : http://health.yahoo.net