Novo estudo: Baixo teor de gordura vs dietas de baixo carboidrato

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Comparando baixo teor de gordura e dietas de baixo carboidrato

Os pesquisadores descobriram que, ao contrário do alegado populares, dietas de baixa gordura pode levar a uma maior perda de gordura corporal do que dietas de baixo carboidrato. Isto apesar do fato de que dietas de baixo carboidrato reduzir insulina e aumentar a queima de gordura.

Perda de peso modelo

Desde 2017, Kevin Hall, PhD – um físico virou pesquisador metabolismo do Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais – tem vindo a utilizar dados de dezenas de estudos de alimentação controlada para construir modelos matemáticos de como diferentes nutrientes afetam o metabolismo e peso humano.

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Suas simulações mostraram que apenas a dieta com restrição de carboidrato levaria a mudanças na quantidade de gordura queimada pelo corpo, enquanto que a dieta pobre em gordura levaria a uma maior perda de gordura corporal total, mas ele precisava de dados humanos para apoiá-la .

Monitorando cada pedaço de comida

Durante o primeiro período de duas semanas, 30 por cento das calorias foram cortados por meio de restrição carb, enquanto que a ingestão de gordura permaneceu a mesma. Durante o segundo período de duas semanas as condições foram revertidos.

Mais gordura perdida na dieta de baixa gordura

No final dos dois períodos de dieta, o modelo matemático provou ser correta.

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Gordura corporal perdido com uma dieta de baixo teor de gordura foi maior em comparação com uma dieta baixa em carboidratos, embora mais gordura foi queimada com a dieta low-carb.

No entanto, ao longo de períodos prolongados o modelo previsto que o corpo actua de modo a minimizar as diferenças entre dietas de gordura corporal que são iguais em calorias mas variando amplamente na sua razão de hidrato de carbono à gordura.

A melhor dieta é …

Salão adverte contra fazer conclusões abrangentes a partir deste estudo sobre como dieta.

“Estamos tentando fazer estudos muito cuidadosos em seres humanos para compreender melhor a fisiologia subjacente de que um dia será capaz de ajudar a gerar melhores recomendações sobre dieta do dia-a-dia”, diz Hall. “Mas não há atualmente uma lacuna entre a nossa compreensão da fisiologia e da nossa capacidade de fazer recomendações de dieta eficaz para perda de peso duradoura.”

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Salão recomenda que, por agora, a melhor dieta é aquela que você pode furar. Seu laboratório será continuar suas investigações e esperamos que os resultados podem revelar por que as pessoas respondem de forma diferente a diferentes dietas.

Fonte: Cell Press via Sciencedaily.com

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