Moms: Por que você precisa tomar cuidado para tartrazina

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Tartrazina, um corante alimentos derivados de alcatrão de carvão, é comumente usado para dar alguns alimentos uma cor amarela. Também conhecido como número de corante amarelo cinco, ela é encontrada em sobremesas e doces, bebidas, lanches e cereais.

Alguns medicamentos, tais como vitaminas e antiácidos, tem tartrazina neles também, geralmente de modo que o tipo de medicação pode ser identificado através de sua cor. Tartrazina não se limita aos produtos alimentares e outros itens podem conter o corante. Estes incluem produtos domésticos de limpeza, pratos de papel, alimentos para animais, lápis, tinta de escrever, corantes selo, face tintas e colas envelope.

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No entanto, o que muitas pessoas não sabem é que ele tem efeitos colaterais, como depressão, e pode fazer crianças hiperativas mais irritável.

Um corante perigosa

Azo é o termo dado a corantes sintéticos, orgânicos que contêm azoto, e que constituem entre 60 e 70 por cento de todos os corantes utilizados na fabricação de alimentos.

Os sintomas que as pessoas são sensíveis à tartrazina pode mostrar-se em poucos minutos, ou entre seis e 14 horas mais tarde.

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De acordo com a nutricionista e autor Celynn Erasmus, tartrazina foi mostrado para causar reações do tipo intolerância alimentar não-imunológicas e dizem que estes sintomas podem ser exageradas em crianças suscetíveis. As reacções adversas relatadas includea? |

  • Urticária (erupção cutânea alérgica)

  • Rinite (corrimento nasal)

  • Asma

  • Púrpura (hematomas pele arroxeada)

  • Anafilaxia sistémica (choque)

‘A questão da intolerância à tartrazina deve ser visto num contexto de intolerância alimentar, alergia e hipersensibilidade em geral. A incidência de intolerância aos alimentos que contenham leite, trigo, centeio e seus derivados, é muito mais elevada do que a intolerância aos alimentos que contenham Tartrazina e outros aditivos alimentares. Da mesma forma como leite, trigo e centeio produtos não representam uma ameaça para a grande maioria das pessoas, de modo que contenham produtos Tartrazina são geralmente seguros para a maioria da população. Os poucos que são intolerantes são protegidos pelos regulamentos de alimentos Sul-Africano, que exigem que a tartrazina em um produto deve ser declarada pelo nome no rótulo, na lista de ingredientes,’ Erasmus acrescenta.

Algumas pessoas são tão sensíveis, eles experimentam problemas mesmo em doses pequenas, diz FoodSure MD, Amanda Rogaly. Ela acrescenta isto pode persistir por até três dias após a exposição.

Apesar de existirem estudos que encontram, quer para, ou contra, tartrazina que afectam as crianças hiper, e outros que mostram que substituindo o corante com outro também poderia ter efeitos adversos, a solução mais simples é cortá-lo, especialmente porque não é necessário por nossos corpos, diz Rogaly.

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Rogaly diz, no entanto, que isso não significa que os pais podem dar ao luxo de ser negligente. Ela diz que não há nenhuma maneira de dizer, só de olhar para uma pessoa, se eles serão afetados. ‘É sempre melhor jogar pelo seguro com alimentos.’

Existe tal coisa como uma dieta hipoalergênico?

‘Embora as pessoas muitas vezes olhar para o ideal ‘dieta hipoalergênica’, tal coisa não existe. O que é ‘hipoalergênico’ para uma pessoa poderia ser para outra com risco de vida ‘, diz Erasmus.

Ela diz que tendências herdadas de cada pessoa, antecedentes médicos, estilo de vida, e resposta a ambos os fatores alimentares e não alimentares (tais como alérgenos e ambientais) contribuirá para a forma como o seu corpo reage aos alimentos ‘estrangeiros’ e produtos químicos que entram nele.

‘É sempre melhor procurar, a rotulagem dos alimentos responsáveis ​​responsável e trabalhar junto com uma nutricionista quando mudar ou eliminar itens de sua dieta’, ela aconselha

Crie o hábito de ler os rótulos dos alimentos

Rogaly acrescenta que tem que haver uma razão para um movimento no sentido de proibir o corante, especialmente aqueles que são mais propensos a ingeri-lo são crianças. ‘As crianças não estão indo ser etiquetas de leitura e, mesmo que eles fizeram, eles não sabem o que estão lendo. É nosso trabalho como pais para se certificar de que o que entra em seus estômagos, alimentando seus corpos e cérebros, é composta fora dos melhores ingredientes possíveis ‘, diz ela.

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Rogaly acrescenta que alguns produtos não afirmar que tartrazina está presente, em vez listando amarelo número corante 5 nos ingredientes. ‘O consumidor é nenhum o mais sábio, como eles estão olhando para o nome, e muitas pessoas não têm idéia de que os dois são a mesma coisa.’

Rogaly é o fundador e MD da FoodSure, uma empresa de entidade de verificação de alimentos e endosso independente de marketing que incentiva os varejistas e os produtores de alimentos para ter seus produtos testados para que o conteúdo pode ser verificado contra o rótulo, permitindo-lhes ter uma SureMark.

‘A SureMark dar aos consumidores paz de espírito, e ajuda a reconstruir a confiança entre os produtores de consumo e de alimentos, fornecendo uma garantia at-a-glance que o produto foi colocado através do nosso processo de verificação rigorosos’, ela conclui.

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Enquanto esforços All4Women para garantir artigos de saúde são baseados em pesquisa científica, artigos de saúde não deve ser considerado como um substituto para o conselho médico profissional. Se você tiver preocupações relacionadas com este conteúdo, é aconselhável que você converse com seu médico pessoal.