Mitos de nutrição na moda: “Baixo teor de gordura” significa que é saudável

‘Low-fat’ significa saudável?

Há um monte de produtos nas prateleiras dos supermercados rotulados ‘baixo teor de gordura’.

Por muitos anos, dieters foram levados a acreditar que estes são opções mais saudáveis do que suas alternativas ‘alto teor de gordura’. A teoria subjacente a esta crença é que a gordura faz você gordura. Isso é verdade, mas apenas porque tudo pode fazer você gordura se você comer mais dela do que seu corpo precisa.

Como é que get gordura removida?

O verdadeiro problema com os alimentos ‘baixo teor de gordura’ é que a gordura foi retirada destes alimentos – geralmente em um processo químico (primeiro sino de alarme) e substituído por outra coisa para dar de volta o sabor e textura perdido na remoção da gordura .

O que faz a gordura se substituído por?

Isso é realmente mais saudável do que comer o alimento em sua forma original?

Adicionado a isso é a suposição de que, se há uma versão de baixo teor de gordura de um alimento o original deve ser rica em gordura. Isso também não é verdade. A quantidade de gordura em todos os alimentos naturais é exatamente a quantidade certa.

Como muito do que alimento que você come pode torná-lo uma refeição rica em gordura, mas isso é uma questão de auto-controle, e não um problema com a comida. Certo?

Se eu fosse você eu estaria evitando qualquer coisa com ‘baixo teor de gordura’ no rótulo. Tudo isto significa é que o alimento tenha sido adulterado por pessoas em um laboratório – e que o torna um projeto de ciências, e não comida.

Ver mitos moda nutrição anteriores abaixo:

  • mitos da nutrição da moda: o açúcar é tóxico
  • mitos da nutrição da moda: o açúcar é uma droga pior do que a cocaína
  • mitos da nutrição da moda: o açúcar é a razão que você está acima do peso
  • mitos da nutrição da moda: você precisa de muita proteína – Parte 1
  • mitos da nutrição da moda: você precisa de muita proteína – Parte 2
  • mitos da nutrição da moda: você precisa de muita proteína – Parte 3
  • mitos da nutrição da moda: Apenas água é hidratante
  • mitos da nutrição da moda: O que uma refeição equilibrada realmente se parece
  • mitos da nutrição da moda: a refeição mais importante do dia
  • mitos da nutrição da moda: a perda de peso bem sucedida = uma boa dieta
  • mitos da nutrição da moda: Todas as calorias são criados iguais
  • Moda nutrição mitos: A perda de peso é de cerca de calorias em calorias VS fora