Menus sem glúten seis

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Você provavelmente conhece alguém que é intolerante ao glúten, o que faz com que o intestino delgado a custar mais para processar este componente alimentar presente em muitos pratos. Pior ainda é a situação dos pacientes com doença celíaca que devem evitar consumir quaisquer produtos que contenham glúten e que inclui derivados do trigo, centeio e cevada. Se os pacientes chegaram a comer qualquer destes alimentos, que poderiam sofrer caixas de náuseas e até mesmo danos ao sistema nervoso.

Não desanime; seguir uma dieta livre de glúten não tem que ser uma provação. Tudo que você precisa é de um pouco de premeditação e criatividade …

1. Tacos

O tacos, um dos favoritos de pratos latino-americanos, não tem que ser fora do alcance de pacientes celíacos. A chave é a de substituir tortilhas de trigo integral por milho.

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Para se preparar, cozinhar alguns carne bovina, de peru ou frango em uma frigideira. Os mais vegetais, incluindo melhor! Tente coentro, abacate, alface, tomate e cebola. Assim que o menu é saudável, tente usar peru à terra e salsa de abacate (ou guacamole) em vez de queijo.

2. Frita frango empanado revestidas

Uma das coisas mais decepcionantes sobre ser diagnosticado com celiaquismo é ter que abrir mão de comer alimentos rebozados- dedos como tradicionais de frango. Mas não se sinta mal; só você precisa ser um pouco mais criativo para encontrar um bom substituto sem glúten.

Em vez de flouring o frango, tente rebozarlo com batatas fritas esmagadas, que são livres de glúten. Se esta opção não está convencido, obter farinha sem glúten, vendido na maioria dos supermercados. Menu para ser mais saudável, assar ou fritar o frango com uma fina camada de óleo de oliva extra virgem. Certifique-se de comprar peitos de frango sem pele, em vez de coxas.

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3. Peitos de frango com doces e salgados

Se você quer surpreender seus amigos e familiares, você não pode ajudar a preparar esta receita que combina dois dos nossos sabores preferidos- doce e salgado. A chave é a marinar o frango por um longo tempo, especialmente se você usar peitos de frango, molhos que não absorvem tanto quanto coxas.

Para apimentar o frango, adicione o alho fresco moído, xarope de bordo e molho de soja sem glúten. Mexa e deixe descansar na geladeira por 12 ou 24 horas. Para melhores resultados, cozinhe a carne na grelha em vez de panificação.

4. Toasties

Eu disse sanduíches? Sim, mesmo celíaca glúten intolerante, você ainda pode desfrutar de deliciosos sanduíches; é a chave para obter um bom pão sem glúten. Felizmente, mais e mais lojas e supermercados que vendem estes produtos.

Mas, apesar de obter o melhor pão sem glúten, eu lhe trazer boas notícias: que brinda seus sanduíches em uma torradeira transforma qualquer sanduíche branda em um super delicioso. Assim que o menu permanece saudável, optar por peito de peru e incluem uma variedade de frutas e vegetais, tais como os rebentos de cebola, tomate, abacate e pimentas vermelhas.

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5. Spaghetti

É quase impossível imaginar uma dieta livre de glúten, que inclui spaghetti, mas acreditem que é possível. Muitos supermercados vendem sem glúten massas, feito de farinha de arroz, milho ou uma mistura de ambos. De qualquer maneira, é delicioso e seu sabor é único.

Dito isto, o processo de preparação da massa livre de glúten é um tanto diferente da massa comum. Primeiro, ele demora mais para cozinhar. A coisa mais importante é que se ele ferve, massas sem glúten pode se tornar gelatinosa. A chave é colocar o macarrão cozido em uma peneira e enxágüe com água fria. Você também pode substituir a abóbora macarrão espaguete tradicional ou abobrinha.

6. Pizza

Acredite ou não, os celíacos também podem desfrutar de uma deliciosa pizza. Primeiro, coloque um pouco de óleo em uma pizza pan sem usar farinha. Em seguida, em uma pequena tigela misturar água quente, gelatina, levedura, óleo, mel e vinagre até dissolver levedura. Em seguida, em um outro recipiente, misturar farinha livre de glúten, goma xantana, goma de guar e o sal. Finalmente, tudo isso com o fermento preparado e sove-a por 1 minuto.

Finalmente, esticar a massa na panela de pizza e cubra com ingredientes sem glúten que você deseja. Para esta parte, você terá avental do cozinheiro chefe, porque ele é como preparar uma pizza normal. Asse em forno a 425 graus por 10-15 minutos Bon Appetit!