Medo da palavra g? 10 fatos sobre o glúten

Para comer glúten, ou não comer glúten. Se você observar o que você comer ou está em uma dieta, as probabilidades são você já se perguntou se você deve ou não cortar glúten produtos de qualquer coisa que contenha trigo, cevada ou centeio. Toneladas de dietas ter cortado esse grupo de alimentos, mas isso não significa que é ruim para você ou que você deve parar de comer.

A moda sem glúten provocou debate entre profissionais de saúde, discutindo os prós e contras de glúten em sua dieta. Mas muitos especialistas concordam que cortar o glúten também corta um monte de produtos ricos em fibras e ricos em nutrientes também, resultando na necessidade de garantir a essas perdas são consumidos através de outros alimentos. Portanto, não tenha medo do G-palavra mais.

Confira estes dez fatos sobre glúten e pensar duas vezes antes de ir sem glúten …

1. O glúten não causa ganho de peso

Com todas as dietas sem glúten ao redor, um monte de gente saltar automaticamente à conclusão de que o glúten não é saudável e faz você ganhar peso ou o impede de perder libras. Adicionar em celebridades e figuras públicas proeminentes vão livre de glúten e mais pessoas acreditam em este equívoco como fato saúde. Na maioria das situações, o glúten não causa ganho de peso. Na verdade, muitos produtos sem glúten, muitas vezes contêm mais carboidratos e açúcar do que suas contrapartes glutinosos, que explode a teoria de que sem glúten é low-carb e irá resultar na perda de peso. Em vez disso, livre de glúten pode realmente adicionar à sua cintura.

2. Alimentos com glúten que contêm Necessário Vitaminas

Há tantos novos produtos sem glúten disponíveis, e com a tendência continuamente ganhando velocidade, os profissionais de saúde estão começando a ver uma outra tendência: as pessoas que cortar o glúten muitas vezes têm deficiências de vitaminas. A razão é simples; produtos sem glúten, especialmente aqueles que não são naturalmente sem glúten, contêm uma grande quantidade de produtos químicos e cargas que você não encontraria normalmente em produtos com glúten. Os produtos são muitas vezes vazios vitaminas naturais também. Muitos alimentos sem glúten realmente remover os razoavelmente saudáveis, vitaminas e minerais dos produtos e transformá-los em algo excessivamente processados. E se você observar o que você come, você sabe que alimentos processados ​​geralmente não são bons para você.

3. A doença celíaca é diferente de intolerância ao glúten

Houve um aumento significativo na doença intolerância ao glúten e doença celíaca diagnosticada, embora porque não está claro. Pode ser que o teste é mais comum e, como resultado, há mais diagnósticos. Ou poderia ser porque a sociedade de hoje consome mais de glúten do que estamos habituados. De qualquer maneira, os indivíduos com intolerância ao glúten, lidar com um conjunto de sintomas (ou seja, erupções cutâneas, acne, dores de estômago e problemas digestivos). Mas não há uma diferença entre uma intolerância ao glúten e doença celíaca, que é um distúrbio auto-imune que impede que aqueles com que a partir do processamento e digerindo glúten adequadamente. Pessoas com doença celíaca não pode comer qualquer glúten. Fazer isso pode causar problemas de saúde graves.

4. glúten pode ser ótimo para você

É verdade, alimentos como pão branco regular não tem muito valor nutricional e pode adicionar carboidratos desnecessários para a sua dieta. Mas nem todos os glúten é inútil ou um obstáculo à perda de peso. Na verdade, alguns glúten é realmente bom para você. Por exemplo, a Clínica Mayo afirma que alimentos-grão inteiro incluindo aqueles com glúten são uma boa fonte de nutrientes e fibras. A principal organização de saúde recomenda que os adultos obter três porções de grãos integrais por dia, como parte de uma dieta saudável e equilibrada. Então, se você está pensando em ir sem glúten, ter certeza de obter os nutrientes perdidos e fibras de outros alimentos.

5. O glúten é uma fonte de proteína

Todos nós precisamos de proteína em nossas dietas e muitos de nós obtê-lo através da ingestão de produtos que contêm glúten. Glúten fornece uma boa fonte, natural de proteína que pode contribuir para uma dieta saudável. Alimentos comuns que contêm glúten incluem pão, cereais, aveia, cuscuz e macarrão. Um monte de alimentos de grãos integrais também contêm glúten e são extremamente bom para sua saúde. Pode ser difícil de obter suas porções diárias recomendadas de proteína se você não comer glúten, por isso, a menos que você tem a doença celíaca ou tem uma intolerância ao glúten, não há qualquer motivo de saúde convincente para você cortar o glúten de sua dieta.

6. sem glúten não significa Saudável

empresas de alimentos ter respondido demandas dos consumidores por produtos sem glúten, mas isso não significa cortar o glúten de sua dieta é necessariamente saudável. E aqueles que ir sem glúten muitas vezes lutam para comer uma dieta equilibrada, colocando-os em risco de diferentes tipos de deficiências nutricionais. Pode ser muito difícil seguir uma dieta livre de glúten, mantendo uma dieta equilibrada geral. Para ser saudável quando evitando glúten, você precisa para obter vitaminas e minerais a partir de outras fontes, que pode ser difícil se você não sabe muito sobre nutrição. Esta falta de compreensão pode realmente fazer uma dieta livre de glúten muito saudável para a pessoa média.

7. glúten mantém você completa

Se você constantemente sente fome e lanche durante todo o dia, você provavelmente não está recebendo proteína ou fibra suficiente em sua dieta. A coisa boa sobre o glúten é que ele pode mantê-lo cheio por mais tempo de glúten é uma proteína e muitos dos produtos glúten é encontrado em ter fibra para satisfazer a fome e mantê-lo completo. Um monte de pessoas que cortar luta glúten com sensação de fome, o que pode levar a petiscar desnecessários, comer em excesso, evitar a perda de peso, e causar um desequilíbrio em uma dieta saudável. Então, ao invés de cortar o glúten completamente, vale a pena ter lanche saudável que é rica em fibras e contém glúten, vitaminas e minerais.

8. O glúten não é prejudicial

Um monte de coisas têm contribuído para a mentalidade de que o glúten é prejudicial à sua saúde. apoio de celebridades, bem como a disponibilidade, aumento e comercialização de produtos que são isentos de glúten, levou muitos a acreditar que alimentos com glúten pode impactar negativamente sua saúde. É ruim o suficiente para que muitas pessoas pensam que os produtos sem glúten são automaticamente a opção mais saudável quando muitos são despojados de nutrientes e fibras, mas o equívoco de que o glúten é realmente prejudicial para a sua saúde causou dietas desnecessárias e desequilibradas. Como todas as coisas, a moderação é a chave para uma dieta saudável e bem-arredondado, incluindo o consumo de glúten moderado.

9. O glúten não está em todos os Grains

Ela pode ser confuso se você tem uma intolerância ao glúten ou por outras razões de saúde tem que remover o glúten de sua dieta, já que muitas pessoas não entendem o que glúten realmente é eo que é. Embora bizarro, não é incomum para as pessoas a pensar sobre as coisas como arroz e milho contém glúten. Outros grãos, especialmente grãos integrais, são necessários para uma dieta saudável e equilibrada, e pode ajudar a reduzir a chance de diabetes e doença cardiovascular. Mas o livre de glúten moda e, por sua vez, as pessoas que não são muito bem informados-estimulou um monte de outros problemas de saúde. Se você estiver indo sem glúten, certifique-se de obter os seus grãos inteiros de outras fontes.

10. O glúten é grande para Baking

Sua sobremesa favorita, se é um tipo de cookie, torta ou bolo, é provável tão bom por causa do glúten papel tem no cozimento. O aumento, estrutura, espessamento, e textura que resulta em uma deliciosa sobremesa vem da farinha e a farinha contém glúten. Se você já teve sobremesas sem glúten, você já deve ter notado que a consistência é diferente, ele é mais grosso, mais pesado, e às vezes quebradiço. Isso porque farinhas sem glúten não pode replicar o que a farinha de trigo faz quando cozido. sobremesas sem glúten são frequentemente muito mais elevado em açúcares e carboidratos, o que significa que não faz sentido para assar assim a menos que você tem um problema de saúde.

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *