Manteiga pode não ser tão ruim depois de tudo

A manteiga não é tão ruim

Comendo a manteiga é apenas fracamente associada com a mortalidade total, não associada com a doença cardiovascular, e inversamente associado ligeiramente (de protecção) com diabetes.

Isso é de acordo com um novo estudo publicado na PLoS ONE .

Mais de 600 000 pessoas estudadas

Os pesquisadores identificaram nove estudos de investigação que representam 636 151 pessoas. Em geral, o consumo médio de manteiga entre os nove estudos variaram de cerca de um terço de uma dose por dia a 3,2 porções por dia.

O que isto significa?

Os resultados sugerem que a manteiga não deve nem ser demonizado nem considerada “back” como uma rota para uma boa saúde.

“Mesmo que as pessoas que comem mais manteiga geralmente têm piores dietas e estilos de vida, ela parecia ser bastante neutra em geral”, disse Laura Pimpin, Ph.D., ex-companheiro de pós-doutorado na Escola de Nutrição Friedman e Ciência Política na Tufts, em Boston, e autor sênior Dariush Mozaffarian, MD, Dr.PH, reitor da Escola.

Pimpin, agora um analista de dados na modelagem de saúde pública para o Fórum Saúde do Reino Unido disse: “Isto sugere que a manteiga pode ser um alimento ‘meio-of-the-road’: uma escolha mais saudável do que o açúcar ou amido, como o pão branco ou batata em que a manteiga é comumente se espalhar e que têm sido associados a maior risco de diabetes e doenças cardiovasculares; e uma escolha pior do que muitas margarinas e óleos de cozinha – aqueles ricos em gorduras saudáveis, como soja, canola, linhaça e óleos de oliva extra-virgem -. Que seria provável risco menor em comparação com qualquer manteiga ou refinados grãos, amidos e açúcares”

Fonte : Universidade Tufts via Sciencedaily.com & Crédito

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