Mango ale? Florida absorve boom de cerveja artesanal

Assim como sobre um copo de Florida Weisse? Ou talvez, depois de uma visita a Disney World, juntando-se um dos operadores turísticos que oferecem agora as viagens para as microcervejarias?

“Microbreweries foram experimentando um crescimento de dois dígitos a cada ano agora para sobre os últimos cinco anos”, disse Mike Halker, presidente da Florida Brewers Guild.

“Novas cervejarias abrir apenas sobre cada mês agora”, ele orgulhosamente disse AFP.

Atualmente 74 pequenas e médias cervejarias na Flórida

“Nós ainda estamos muito atrás alguns dos estados embarcações de cerveja pioneiros como Oregon, Califórnia, Colorado”, disse ele. “Mas eu diria que em termos de qualidade, estamos definitivamente no meio dela.”

Gigantes multinacionais, como a Anheuser-Busch InBev, dona da Budweiser e Corona, e MillerCoors LLC dominar o mercado de cerveja dos EUA.

Vendas Artisan cerveja representam uma fatia do mercado

Na Flórida, onde o equivalente a 13 milhões de barris de cerveja é derrubado cada conta de ano, as vendas de cerveja artesanal por cerca de cinco por cento das vendas, de acordo com Halker, que também é presidente e cerveja cabeça da Due South Brewing Co.

Halker espera que Due South irá produzir cerca de 6 000 barris de cerveja este ano, incluindo tais misturas exóticas como Mel Vanilla Trigo, um ligeiramente doce luz pale ale, e Caramel Creme Ale, um saldo de lúpulo, caramelo e baunilha.

Walen está convencido de que a cerveja artesanal vai continuar a fazer incursões no mercado

“As pessoas estão explorando o sabor das variedades de cerveja, eles estão desfrutando de melhor do que o que eles foram capazes de chegar antes”, disse ele.

Pressentindo o perigo, as empresas grandes de cerveja estão lutando para trás. The Florida Senado aprovou recentemente uma medida que limita as vendas no varejo microcervejaria, que muitas pequenas cervejarias temem poderia colocá-los fora do negócio.

Aficionados Craft cerveja são mais apaixonado

Aficionados Craft cerveja “são mais apaixonado” sobre o que eles bebem, disse Fort Lauderdale residente Chris Fidler depois de comprar cinco litros de cerveja no Wynwood Brewing Company, um assunto familiar que abriu em Setembro.

Wynwood Brewing se descreve como “primeira nave cervejaria produção de Miami”.

Alex Gutierrez, o Wynwood Brewing gerente quarto torneira, diz que o objetivo principal da empresa “é para oferecer aos hóspedes uma deliciosa cerveja que é feito especialmente para o clima do sul da Flórida e Miami, e pela sua cultura também.”

Se Flórida teve de se definir por uma cerveja, provavelmente, seria Flórida Weisse, uma cerveja fermentada com frutas tropicais locais, como manga, mamão e laranja.

Seu baixo teor de álcool, sabor leve e doce toque torna ideal para um gole “muito refrescante” em uma praia da Flórida, disse Gutierrez.