Festival Harvest at Dusk – Um deleite exclusivo para amantes do vinho

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Não só este é um tempo ocupado por praias e restaurantes da região mas também marca um período importante para o de Cabo indústria do vinho abundante – época de colheita. Depois de meses de tendência para as vinhas, agora é a hora de aproveitar os frutos (literalmente) de que o trabalho como os vales férteis dos winelands estourar com produtos prontos para serem colhidos e misturados em vinhos de assinatura da região.

(Photo by Valentina Nicol)

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Para comemorar esta colheita abundante e de dar graças por sorte do ano, fazendas de vinho tradicionalmente sediar festivais de colheita, onde os funcionários e membros do público se reúnem para celebrar o rendimento bem sucedido.

Este ano, a colheita no Nederburg Wine Farm em Paarl veio um pouco mais cedo do que o esperado

Apesar disso, Bertie Faure, gerente da fazenda no Nederburg, garantiu os hóspedes anual da vinha Colheita no crepúsculo Festival que tinha guardado algumas vinhas para nós para escolher como parte das atividades da tarde. Ele mencionou, no entanto, que este prematuridade amadurecimento serve como um lembrete de que quando você trabalha na indústria do vinho, você pode fazer o que quer que planos que você gosta, mas no final a Mãe Natureza é sempre o chefe.

(Photo by Valentina Nicol)

Recebidos com um copo de espumante

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Quando chegamos no premiado fazenda de vinho, fomos recebidos com um copo de espumante e uma vista espectacular sobre gramados verdes nítidas da propriedade e vinhas; todos localizados nas sombras da serra Drakenstein.

Com nossos corpos alimentado por um pouco de ‘trabalho duro’ – que foram servidos uma iniciação de uma deliciosa variedade de pães, patês e outros petiscos – fomos para as vinhas para obter a colheita. Eu sou a coisa mais distante de um jardineiro, mas havia algo quase hipnótico sobre como fazer o seu caminho no videira, tosquiadores na mão, e recolher as jóias escondidas escondidas sob as videiras frondosas.

Stomping uva

E uma vez que nossas caixas foram se unindo com uvas, nós tiramos nossos sapatos e subimos nossas bainhas para assumir a tarefa de stomping uva. Uma atividade que provou ser popular com as crianças entre nós, alguns dos quais, literalmente, foi nadar nas grandes cubas de suco de uva.

(Photo by Valentina Nicol)

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Tendo ganho com sucesso o nosso jantar, nós voltamos para nossas mesas para uma festa decadente preparado pelo chefe de cozinha da fazenda Edmore Ruzoza. Um toque agradável pelos organizadores viu um dos fabricantes de vinho da fazenda sentados em cada mesa para se envolver com os convidados, conversar com eles sobre o processo de tomada de vinho e oferecer os seus pensamentos sobre a comida eo vinho emparelhamentos ideais.

Uma visão de viticulturist

Em um ponto isto incluiu ganhar alguns insights de viticulturist do Nederburg Unathi Mantshongo, que também apresentou algumas das uvas ela havia colhido recentemente de áreas que vão desde Durbanville e Ceres para a Filadélfia e Grabouw. Conversas foram apreciados com música ao vivo tocando no fundo.

(Photo by Valentina Nicol)

Eles dizem que o clima mediterrânico do Cabo, juntamente com a brisa fresca do mar que varrem toda a região do Atlântico e Índico faz para o local crescente de uva ideal. Enquanto me falta a perícia para confirmar ou negar esta afirmação, depois de uma noite maravilhosa no Nederburg Wine Farm, o que posso dizer é que a localização certamente se presta muito bem a uma celebração da colheita íntimo.