Expandir rótulos dos alimentos em 8 etapas.

Quando você instalar o seu novo cama, eu aposto que você leia as instruções antes de montar todas as peças – ou você teve que começar tudo de novo no meio, porque você não ter montado corretamente. Com todos os móveis novos, dispositivo eletrônico ou mecânico, fazemos o mesmo … E leia as instruções em primeiro lugar. Então, por que a maioria de nós consumir alimentos sem antes examinar os rótulos? Ilógico, certo?

Calorias para carboidratos, sódio proteína, tomar o tempo para quebrar corretamente para baixo a rotulagem comida típica, e considerar o conteúdo nutricional dos alimentos que consumimos …

1. Alimentação Etiquetas Overview

Os rótulos dos alimentos compreensão do que você está prestes a comer primeiro deve ser abordada de forma holística. Por exemplo, se você prestar atenção ao que você come ou tentando perder peso, o seu médico ou nutricionista irá, provavelmente, recomendamos que você crie um plano de refeição que inclui todas as calorias, gorduras, proteínas, hidratos de carbono, sodiums, vitaminas e nutrientes necessários para o seu dia – e que, com base em factores como a sua idade, seu peso e nível de atividade, entre outros.

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É por isso que quando você olha para o rótulo, você deve fazê-lo por considerar como este alimento pode caber em seu plano nutricional diária. Esta visão geral de sua dieta é usada para determinar que a oferta de alimentos em termos de calorias, carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais para o dia, e ajudá-lo a decidir se a comida é saudável e vale a pena ser consumido .

2. Mede o porções

Tipicamente, o primeiro componente de um alimento, é a parte do rótulo. Esta parte é a base de toda a informação nutricional no rótulo. Infelizmente, a porção é um elemento muitas vezes esquecido pelos consumidores, o que leva muitas vezes a consumir duas ou três vezes a parcela de erro ‘recomendado’.

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Muitos de nós confundir escolhas alimentares saudáveis, com escolhas alimentares pobres se ignorarmos as porções. Quantas vezes você já comeu um saco inteiro de batatas fritas ou 3 porções de sorvete de uma só vez? A verdade é que todos nós somos culpados de tempos em tempos negligenciar as peças antes de começar nossa junk food favorito. Mas, independentemente do baixo número de calorias, sódio ou gordura saturada a uma área pequena que você não vai respeitá-lo.

3. Considere as calorias

A maioria das pessoas ignoram completamente as porções para consideração prioritária as calorias no rótulo. Não é o conteúdo de calor não é importante … É. Calorias são a energia fornecida pelo alimento que comemos, e a quantidade recomendada de calorias diárias depende de vários factores (por exemplo, sexo, altura, peso, atividade física). Mas é um equívoco comum supor que os produtos alimentares são saudáveis ​​porque contêm poucas calorias e são baixo teor de gordura, o que não é frequentemente o caso.

Segundo os cientistas em nutrição da Universidade de Chicago, Illinois, nossa principal fonte de calorias provenientes de proteínas, gorduras e carboidratos. Idealmente, as calorias que nós consumimos se sentir completo e fornecer energia suficiente para passar o dia. No entanto, o excesso de calorias provenientes de gordura (rica em calorias como carboidratos e proteínas), carboidratos doces (que tendem a sobre-consumo) e álcool (que contém mais calorias por colher de chá de hidratos de carbono) serve apenas para satisfazê-lo no curto prazo, antes de ser tentado d`en comer novamente e adicionar mais calorias à sua dieta diária.

4. Pense sobre o teor de gordura

Eu já mencionei que os lipídios são mais elevados em calorias do que carboidratos e proteínas, e é por isso que muitas pessoas eliminar a gordura para perder peso em primeiro lugar. Mas é bom lembrar que todas as gorduras não são criados iguais. Quando você comer alimentos gordurosos, o tipo de gordura é mais importante do que quantidade.

A pesquisa da Clínica Mayo explica que as gorduras saudáveis ​​(, ácidos graxos monoinsaturados por exemplo graxos poliinsaturados ácidos e ômega-3 ácidos graxos) são essenciais para funções de suporte de energia e apetite e corpo (por exemplo, saúde do coração, a absorção de vitamina) quando consumido com moderação. No entanto, os ácidos gordos trans e saturados estão associados com um aumento do mau colesterol, o peso, o risco de desenvolvimento de diabetes Tipo II e doen cardiovascular, e devem ser consumidos em quantidades pequenas quanto possível.

5. Deliberada em proteínas

Este qu`il são bons com os rótulos dos alimentos na América do Norte é que os regulamentos da Agência Norte-Americana para o Controle do Food and Drug Administration (FDA) e da Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA ) forçado para listar todos os ingredientes por ordem decrescente, em peso, na embalagem do produto. Isso significa que você pode rapidamente decifrar o conteúdo de proteína rica e a origem exata destas proteínas – essencial para quem sofre de alergias, que sofrem de intolerância, vegetarianos, veganos e aqueles com crenças alimentares religiosas.

As proteínas dos nossos alimentos advêm de plantas (por exemplo, nozes, tofu, feijões, lentilhas, sementes, leites vegetais) ou animais (por exemplo, carne, peixe, queijo, iogurte e leite de origem animal). Este macronutriente essencial é necessária para o crescimento, a energia eo bom funcionamento do corpo. Muito pouca proteína na nossa dieta provoca deficiência e coágulos (ou trombos), atrofia muscular, pedras nos rins, privação do sono, fadiga crônica, depressão e edema (inchaço) das pernas e barriga.

6. Olhe o teor de carboidratos

A quantidade total de hidratos de carbono listados nos rótulos dos alimentos deve incluir todas as formas de hidrato de carbono presentes no alimento – incluindo hidratos de carbono de fibra, açúcares e hidratos de carbono complexos. O carboidrato mais importante para indivíduos ativos e atletas é o amido, um carboidrato complexo, que se divide em glicose e é acumulada no fígado e nos músculos como glicogênio. Mas a quantidade de carboidratos necessários na dieta diária varia de pessoa para pessoa, dependendo do açúcar nível de atividade, idade, sexo, história médica e sangue.

A American Diabetes Association (ADA) adverte que os carboidratos afetam o açúcar no sangue. Portanto contar o consumo de carboidratos diária total (gramas) é importante, especialmente para os diabéticos (que sofrem de hiperglicemia, ou demasiado açúcar no sangue) e hipoglicemia (baixa de açúcar no sangue) para não o excesso de consumir alguns hidratos de carbono (por exemplo, sementes) e ignorar os outros (por exemplo, frutas e amidos). A ADA recomenda considerando todos os tipos de hidratos de carbono que você pode comer e medir porções razoáveis ​​para cada um.

7. Dose Diária de vitaminas e nutrientes

Olhar para um rótulo dos alimentos e você vai ver aparecer as iniciais% RDA. Esta sigla refere-se à quantidade diária recomendada, uma percentagem que indica a quantidade de nutrientes e vitaminas nos alimentos com base em uma média de 2017 calorias por dia. Na verdade, esta não é uma ciência exata, uma vez que muitos de nós não seguir uma dieta de 2017 calorias por dia.

Mas você ainda pode usar o RDA do rótulo de decifrar importantes fontes ou nenhuma fibra, sódio, vitaminas e nutrientes. Basta ter em mente que muitos alimentos são enriquecidos com vitaminas e nutrientes sintéticos. Sempre que possível, escolher produtos feitos com ingredientes inteiros e frescos que naturalmente contêm vitaminas e nutrientes e menos aditivos e sal.

8. Considere fibra dietética

Uma maneira simples de descobrir se um produto é realmente uma fonte saudável de grãos inteiros é verificar a quantidade de fibra dietética. Como eu gosto de dizer, a verdade é que na etiqueta. Apesar da promoção de grãos inteiros em muitos supermercados, se um produto contém menos de 20% da RDA em fibras, não é absolutamente uma boa fonte de fibra dietética.

Mesmo que as fibras não são considerados um nutriente, nutrição cientistas Faculdade de Agricultura e Ciências da Vida da Universidade de Arizona dizem que os americanos não consomem o suficiente. As principais fontes de fibra dietética, tanto solúveis ou insolúveis em água, obtido a partir de frutos, legumes, leguminosas e grãos e hidratos de carbono complexos que não são digeridos, mas são excretados pelo corpo.

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