Eu tenho alergia a caseína?

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Devo confessar algo. Não, eu não sou vegetariano ou fumar às escondidas. No entanto, e eu posso ser julgado por admitir isso – Eu não gosto de leite de vaca!

Enquanto pequenas porções de queijo de cabra são perfeitamente bem, se alguém coloca um pouco de creme, leite, sorvete, manteiga ou queijo de vaca “mu” Na minha comida, meu corpo sofre uma reação que não é nada bom!

Tem alergia a caseína.

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1. O que é alergia a caseína?

Como eu – como a grande maioria da população – lactose culpado porque deveria ser um simples caso de intolerância alimentar, foi realmente caseína, uma das proteínas do leite (junto com whey ) que me causou reações como inflamação no estômago e trato respiratório, urticária, formigamento nos lábios, dor de cabeça, pescoço e ombros, fadiga e olhos ainda inchados e irritados repente.

2. Alergia caseína contra a intolerância à lactose

Assim, enquanto uma pessoa com intolerância à lactose não possui a enzima para digerir a lactose no leite; uma pessoa como eu com alergia a caseína sofre uma reação imunológica imediata e muito severa a caseína de leite, o que provoca uma resposta severa e equivocada do sistema imunológico como o corpo tenta se proteger contra uma substância estranha essa ameaça.

3. Quando a alergia a caseína desenvolve?

A maioria das alergias alimentares, especialmente o leite de vaca, mostrando as primeiras reações ao alérgeno na infância. Muitas crianças têm a sorte de superar a gravidade dos seus sintomas quando eles atingem a idade adulta, mas a maioria infeliz deve aprender a viver uma vida sem leite.

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4. O que acontece se você comer alimentos contendo caseína?

Verdadeiros alergia a caseína pessoas experimentam sintomas descritos acima, como o sistema imunológico ataca e emite anticorpos alérgeno (IgE) alérgicas e anti-histamínicos para proteção.

5. A resposta imune

O sistema imunológico, acreditando que tem de proteger o corpo de um vírus ou de gérmen de estrangeira, gera a libertação de um produto químico no organismo, a histamina, o que provoca sintomas negativos associados com reacção de alergia alimentar.

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6. Os sintomas mais comuns de alergia a caseína

Minutos depois de consumir a caseína, os sintomas mais comuns incluem:

Inchaço dos lábios, dos tecidos no interior da boca e da língua.

Garganta restrição, congestão nasal, tosse, dor no peito e dificuldade para respirar.

Urticária, vermelhidão da pele e manchas ou erupções

Olhos lacrimejantes e coriza irritou.

7. Anafilaxia alergia a caseína

Um dos sintomas mais assustadores e perigosos que colocam em risco a vida das pessoas com uma alergia a caseína consumir leite de vaca é a anafilaxia. Restringindo vias aéreas pode vir rapidamente, e para aqueles que já sofrem de asma, resposta de emergência é essencial.

8. Para alergias graves a caseína …

Para alergias graves ao leite ou caseína, o seu médico irá prescrever adrenalina injetável (Epi Pen ou) para levar com você em todos os momentos. Se você consumir caseína, acidentalmente, você mesmo ou um ente querido pode administrar a injecção de adrenalina para lhe poupar tempo e contrabalançar a reação até obter ajuda em caso de emergência.

9. Para as alergias moderadas a caseína.

Seu médico pode recomendar anti-histamínicos prescritos, estes irão aliviar a resposta imune e aliviar reações alérgicas se você acidentalmente consumir um alimento com um teor de caseína.

10. Diga adeus ao leite de vaca

A melhor prevenção para a alergia a caseína é evitar leite de vaca em geral. Isso significa manter uma estrita dieta livre de caseína e evitar todos os alimentos e bebidas que contenham leite de vaca – tais como queijos, pães ou assados ​​que são feitos com leite, sopas creme e molhos, manteiga, creme para o café, sorvete, e certas coberturas e coberturas feitas a partir de leite. Felizmente, você ainda pode consumir ricas fontes de suco de cálcio com adição de cálcio, cereais, leite de amêndoa e de soja e legumes, como couve, espinafre, acelga e brócolis.