Estudo: Mesmo um junk food lanche é demais

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A verdade sobre junk food

Estamos informados de que ‘tudo com moderação’ é bom. Mas, para algumas pessoas um jantar overindulgent ou um lanche junk food é suficiente para desencadear sinais de doença metabólica.

Na verdade, apenas um tremor de alto teor calórico foi o suficiente para fazer as pessoas com doença metabólica pior. Em outros, períodos relativamente curtos de excessos desencadear o início de doença metabólica.

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Os efeitos de beber um milkshake

O estudo incluiu dois grupos de voluntários do sexo masculino – 10 homens saudáveis ​​e nove homens com síndrome metabólica e que teve uma combinação de dois ou mais fatores de risco para doenças cardíacas. Estes factores de risco incluído níveis saudáveis ​​de colesterol, a pressão arterial elevada, açúcar elevado no sangue, lípidos de sangue elevados e gordura abdominal.

Ambos os grupos tinham amostras de sangue tomadas, antes e depois de consumir um milk-shake de alta gordura. Nestas amostras de sangue, os investigadores mediram 61 biomarcadores, tais como colesterol e açúcar no sangue. Eles encontraram que os processos bioquímicos relacionados com o metabolismo do açúcar, o metabolismo da gordura e inflamação foram anormais em indivíduos com síndrome metabólica.

Os 10 voluntários do sexo masculino saudáveis ​​receberam também um lanche dieta consistindo de um adicional de 1 300 kcal por dia, sob a forma de doces e salgados produtos tais como barras de doces, tortas, amendoim e batatas fritas durante quatro semanas. Foi avaliada a resposta dos mesmos 61 biomarcadores para o teste de desafio. Moléculas de sinalização, tais como as hormonas que regulam o controlo de açúcar e gordura metabolismo e inflamação foram alteradas, que se assemelha ao início muito subtil de efeitos negativos semelhantes ao que afectar aqueles com doença metabólica.

Até mesmo um lanche saudável é demais

“Comer junk food é uma daquelas situações em que nossos cérebros dizer ‘sim’ e os nossos corpos dizer ‘não’”, disse Gerald Weissmann, MD, editor-chefe do The FASEB Journal. “Infelizmente para nós, este relatório mostra que precisamos usar nossos cérebros e ouvir nossos corpos. Até mesmo um lanche saudável tem consequências negativas que vão muito além de qualquer prazer que traz “.

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Fonte: Federação de Sociedades Americanas para Biologia Experimental via Sciencedaily.com

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