Estes condimentos populares são eles realmente saudável para você?

A grande maioria de nós usar condimentos hábito sem realmente prestar atenção ao que eles contêm. Ketchup, vinagre e molhos quentes adornam permanentemente muitas mesas de restaurante, e é bastante comum para cozinhar com estes condimentos ou usar a tabela, seja no restaurante ou em casa. Mas muitos condimentos populares têm pouco – se houver – benefícios para a saúde e são realmente ruim para você, o que pode contribuir para ou agravar doenças como hipertensão e obesidade. Se você garnissiez seu hambúrguer com todos os condimentos habituais, ainda estavam servindo molho ao lado ou assaisonniez comida com vários condimentos, você pode querer reduzir a sua ingestão de alguns destes condimentos depois de perceber como eles podem ser ruim para sua saúde …

1. Ketchup

Ketchup é um dos condimentos mais populares, e por um longo tempo. É raro encontrar alguém que não usar ketchup em tudo; seja hambúrgueres, batatas fritas, ovos, salsichas, batatas, panquecas, asas de frango … As possibilidades são abundantes. Infelizmente, como é o caso de muitos alimentos populares, a popularidade de ketchup não é devido ao seu alto valor nutritivo (e não o fato de que há tomates nos ingredientes torna não saudável) .

Ketchup não é rica em hidratos de carbono ou de calorias, mas que contém uma quantidade alarmante de sódio e xarope de milho, e para relativamente pequenas porções. Além disso, o teor de sal pode contribuir para a hipertensão e outras doenças cardiovasculares no futuro. E sobre o xarope de milho rico em frutose elevada a quantidade de ketchup come significa que ingurgitez vários gramas de açúcar (potencialmente mais de 10, dependendo da quantidade usada) de cada vez. Sua melhor opção, quer seja para reduzir o uso de ketchup e comprar uma marca de baixo teor de sódio, ou substituí-lo com tomates frescos, ou fazer o seu próprio molho de tomate para controlar ele contém.

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2. Mustard

Com base em muitos outros condimentos, você pode imaginar que a mostarda se enquadra na categoria de alimentos não saudáveis ​​por causa de seu alto teor de açúcar. Mas as diferentes marcas de mostarda comprados em lojas geralmente não contêm açúcar líquido, xarope de milho ou xarope de milho de alta açúcar, que é um problema comum para muitos condimentos. É principalmente o alto teor de sódio por porção que torna mostarda devem ser consumidos com moderação, a fim de limitar os efeitos adversos sobre a saúde cardiovascular. Ou você pode usar marcas naturais e orgânicos que não contêm tanto sal.

Os ingredientes que você precisa ter cuidado na mostarda são aditivos aromatizantes e corantes. Fora isso, você vai ser agradavelmente surpreendido ao saber que a mostarda contém muitos ingredientes que são bons para a saúde, incluindo sementes de mostarda, açafrão e páprica. Sementes de mostarda, por exemplo, proporcionar nutrientes e antioxidantes que podem ajudar a prevenir muitas doenças graves e reduzir a inflamação.

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3. Maionese

Ao contrário da crença popular, a maionese é o condimento mais popular nos Estados Unidos, não ketchup. Sua versatilidade permite a sua utilização como base para hambúrgueres e sanduíches, como ingrediente em vários molhos e como um curativo para saladas. A maionese é usado em receitas de pratos populares que recordam as refeições cozinhadas em casa e refeição tipo ‘potluck’ como salada de brócolis, batata e mimosa ovo. Mas, embora este condimento está presente na maioria dos frigoríficos América, não é bom para a saúde.

A maioria maionese é rica em gordura, calorias e sódio. Consumir maionese regular pode contribuir para uma série de doenças cardiovasculares, especialmente desde que a maioria de nós comer mais do que uma colher de cada vez. A única porção contém mais de 15% de sua ingestão diária recomendada de gordura, que se acumula rapidamente. Se você não quer dizer adeus à maionese, tente comer com moderação e comprar marcas mais leves, que ainda contêm ingredientes que são ruins para você, mas não tanto quanto a gordura insalubre. Tente também substituir a maionese com iogurte grego em molhos e temperos. Você ficaria surpreso com o excelente gosto desta opção alternativa.

4. Relish

Relish é outra cobertura popular para hambúrgueres e cachorros-quentes, mas seu uso não se limita a esses alimentos. Existem variedades de prazer, e este condimento é usado também para acompanhar carne em molhos para saladas e molhos (e até mesmo usado como um ingrediente para outros condimentos). Há dois problemas principais com apreciação: o teor de sódio e açúcar. Este é um costume condimentos problema, e isso não é surpreendente, pois Relish é vinagre, e um monte de alimentos em conserva contêm grandes quantidades de açúcar e sal.

Devido a esta alta quantidade de sódio que você deve evitar consumir muito, porque contribui para a hipertensão e doença cardíaca; mas gosto também contém bons ingredientes que podem equilibrar os efeitos, ou pelo menos oferecem um aspecto mais saudável para este condimento. O gosto doce de vinagre é baixa em gordura saturada e colesterol, e prepará-la, você pode limitar ou eliminar o açúcar eo sal. O gosto fresco talvez saudável o suficiente para você, que contém grande quantidade de sabores e não é difícil de preparar. Em suma, como muitos condimentos ingredientes pouco saudáveis, a moderação é a chave.

Molho 5. Churrasco

O molho de churrasco é usado para carnes temperos e muitos outros molhos; e, embora este condimento é popular, é, de facto, uma das piores em termos de quantidade de açúcar e de sal em cada porção. Muitas vezes contém melaço, xarope de milho de alta frutose ou mel (ou uma combinação de ingredientes doces), e você provavelmente usar mais do que a pequena dose recomendada. O teor de açúcar de molhos de churrasco em grande parte ao seu gosto ajuda, e não é de admirar que resservions trempions nós ou que nós ou nossa marinions carne.

Eles podem ser delicioso e popular, mas os condimentos (como molhos barbecue muito doces) encontrados em lojas pode transformar uma refeição saudável em algo insalubre. Sem mencionar que eles podem contribuir para doenças graves. Se você dieta, observar o seu peso ou tentando comer mais saudável, você vai perceber rapidamente que muitos condimentos pode adicionar muitas calorias contador. Uma mistura de especiarias e ervas pode ser uma alternativa saudável para marinar a sua carne, ou comprar molhos barbecue menos doces nas lojas.

6. Horseradish

Rábano é outro condimento popular, e que não se move tanto no alto da escala de saúde. Embora as raízes e as folhas de rábano tem muitos benefícios de saúde, o que você compra na loja ou preparar em casa com condimentos loja comprou não é transformada condimento milagrosamente saudável. Muitos potes rábano preparou tudo bem contêm açúcar, sal, ácidos graxos saturados demais que se acumulam em um condimento que deve ser evitado … A menos que você faça o seu próprio rábano ou encontrar uma loja que vende sem açúcar rábano .

Apenas a pesquisa mostrou que o rábano pode ajudar a prevenir câncer e para purificar o corpo, e a planta é usada como um remédio natural contra várias doenças durante anos. O rábano natural, açúcar e outros ingredientes saudáveis, é bom para você. No final, tudo volta à etiqueta. Aprenda a ler os dados nutricionais, observe as porções e saber que ingredientes insalubre você precisa olhar realmente possível distinguir entre o que é saudável eo que não é em um frasco de rábano.

7. O molho de soja

Para tornar mais simples, molho de soja tem um teor extremamente alto de sódio, que rivaliza com a de quaisquer outros condimentos; mas a pesquisa recente tem causado controvérsia sobre o fato de que o molho de soja é bom ou não para você. Uma nova pesquisa sugere que o molho de soja sal pode ser diferente do sal que contribui para a doença cardiovascular. Mas nós ainda não sabemos quem está certo ou errado. E com uma colher de chá contendo pelo menos 15% da ingestão diária recomendada de sódio, você provavelmente vai querer correr o risco para a sua saúde.

Existem vários outros ingredientes potencialmente insalubres ou desnecessários em algumas marcas de molho de soja, incluindo corantes e xarope de milho. Ao longo dos anos, o processo de fabricação tem sido questionada devido à presença de substâncias químicas indesejáveis, mas não houve grandes recalls devido a riscos de saúde no Canadá e nos Estados Unidos. Produção de molho de soja é bastante controlado e monitorado, de modo que o maior risco é a quantidade de sal e da maneira em que poderia afetar sua saúde. A coisa boa com molho de soja é que você não precisa de muito para chegar ao sabor salgado que você deseja.

8. Vinagre

Amante Qualquer um de vinagre branco, vinagre de cidra ou maçã vinagre balsâmico pode respirar um suspiro de alívio. O vinagre é um condimento popular e saudável, uma espécie rara no mundo de condimentos populares. Vinagre balsâmico combina bem com o óleo para dar um molho fresco, leve e saudável. Vinagres aromatizados são cada vez mais populares e oferecem sabores únicos, mantendo-se saudável. O vinagre é um componente-chave da dieta mediterrânea famosa e sem surpresas, é baixa em calorias e não contém gordura. Muitos tipos de vinagres também são ricos em antioxidantes e outros nutrientes bons para a saúde.

As pessoas costumam usar vinagre branco como tempero na batata frita, e não é ruim para você e não vai contribuir ainda mais para os efeitos nocivos sobre a saúde de alimentos fritos. Existem outros tipos de vinagres usados ​​na culinária que oferecem potenciais benefícios de saúde por causa de seus ingredientes. Se você usar vinagre como um condimento (por exemplo, para molho de salada, uma marinada ou enfeitar suas fichas) ou como um ingrediente de cozimento principal, ele não vai te machucar.

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