Essa barra de muesli que você colocou na lancheira do seu filho é realmente saudável?

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Existem fileiras e filas de alimentos de snack embalados em supermercados, incluindo barras de snack feitos a partir de muesli, cereais, nozes, sementes e frutos. Muitos dos rótulos nas embalagens gritar palavras como “natural”, “proteína”, “Oaty”, “super-alimento”, “integral”, “light”, “sem glúten” e “97% livre de gordura !”.

Mas essas palavras podem mascarar produtos não saudáveis. Muitos snack bars processados ​​são ricos em açúcar, amido refinado e gordura.

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Saber o que está em lanchonetes é de particular importância para os pais dadas quase um em crianças de 18 anos de cinco dois a consumir esses muesli ou barras de estilo cereal.

1. Verifique os ingredientes sobre os pacotes

Escolha mais produtos que têm os seguintes ingredientes em quantidades mais elevadas. Alguns, tais como porcas e aveia, devem ser listados como os primeiros ingredientes na parte de trás do pacote:

  • Grãos, como aveia, cevada e quinoa. Mesmo que um produto ostenta é “grão integral”, isso não significa necessariamente que ele é a melhor escolha. Grão inteiro geralmente significa mais rica em fibras, o que é bom, mas também pode significar elevado índice glicémico (GI), se o grão tem sido excessivamente processado.
  • Nozes e sementes, que fornecem nutrientes benéficos, incluindo proteína, boas gorduras, fibras, micronutrientes e fitoquímicos (nutrientes que ocorre naturalmente em plantas).
  • frutos secos, que fornece nutrientes benéficos, incluindo hidratos de carbono, fibras, micronutrientes e fitoquímicos. Basta lembrar seco varas de frutas para os dentes e pode contribuir para a cárie dentária, e alguns frutos secos podem ter adição de açúcar, tais como cranberries. Fruta inteira é sempre melhor.
  • Ingredientes como “fibra dietética” (tais como inulina ou de casca de psyllium), leite em pó ou sólidos de soro de leite e / proteína do leite.

Escolha produtos que contenham algum:

  • carne de coco, que fornece nutrientes, incluindo fibras, micronutrientes e gordura saturada, que é provavelmente mais saudáveis ​​do que a gordura saturada em carne, e provavelmente menos saudáveis ​​do que a gordura e óleos em nozes, sementes, óleos vegetais e de peixe.
  • Óleos como óleo vegetal, óleo de girassol e óleo de canola. Estes contêm n-6 gorduras poliinsaturadas, que podem proteger o sistema cardiovascular, mas eles também são altamente calóricos.

Escolha menos produtos que têm maiores quantidades de qualquer combinação dos seguintes ingredientes:

  • açúcares adicionados: a lista destes é interminável e inclui açúcar, açúcar de cana, o açúcar castanho (também chamado de açúcar de sacarose), açúcar de glicose, xarope dourado, xarope de malte, arroz, arroz, arroz xarope de malte e sumo de fruta. (Eu tenho problema específico com coisas como xarope de arroz, porque as pessoas pensam erroneamente que é “bom para você”, quando na verdade ele é uma mistura de açúcar alto IG facilmente digerível que oferece pouco mais do que o açúcar. Adicionado açúcares são um verdadeiro problema de saúde pública e ingestão deve ser reduzida na maioria das pessoas)
  • gorduras adicionadas, como manteiga e creme. Estes alimentos são ricos em gordura saturada, que mostra a evidência pode danificar o sistema cardiovascular
  • Amidos processados ​​elevados GI, tais como amido de trigo, trigo baforadas, flocos de trigo, farinha de trigo, farinha de arroz, batatas fritas de arroz, arroz tufado, maltodextrina e farinha de milho (as opções integrais são melhores, tais como farinha de trigo integral)
  • Chocolate ou “composto iogurte” (que é, basicamente, de chocolate), que é elevado em gordura saturada e açúcar
  • Sal, que, em excesso, não é bom para o seu sistema cardiovascular
  • cores e sabores artificiais e outros aditivos, que você vai ver na maioria das listas de ingredientes de salgadinhos industrializados, tais como lethicin de soja (ver abaixo).

Esta lista significa tentar evitar uma grande percentagem das barras de muesli / cereais / porca / sementes / fruta lá fora.

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2. Olhe para os aditivos alimentares

Aditivos são usados ​​em alimentos processados ​​para melhorar o sabor, aparência, qualidade, estabilidade e vida de armazenamento.

Aditivo.

No entanto, alguns aditivos podem causar problemas, como danos ao intestino, hiperatividade em crianças e links de câncer em potencial. Não demonizar todos os aditivos, mas fazer a ingestão de alimentos diminuição processados – e por razões mais do que apenas aditivos…

3. Home-made é melhor do que processados

Isso não vai ser uma boa notícia para o seu tempo livre: versões caseiras de salgadinhos industrializados são os melhores. Ser capaz de fazer um muesli bar / fatia que é embalado com ingredientes como aveia, nozes, sementes, ovos ao ar livre e azeite extra-virgem (levemente aromatizado) irá fornecer um lanche saudável para o seu filho.

Felizmente, você pode fazer um grande lote que deve durar uma semana de lancheiras entre algumas crianças. Veja aqui e aqui para mais idéias lancheira.

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4. Na maior parte e, por vezes,

Eu não acredito em tudo ou nada quando se trata de vida, incluindo a nutrição. Talvez um pouco o seu realmente ama os bares Chocolate-e cobertas de iogurte lanche? Bem, talvez um de cada por semana em seu / sua lancheira é uma idéia.

Você não quer ser excessivamente restritiva com comida do seu filho, porque isso pode ter o efeito oposto ao que você pretendido e aumentar a sua alimentação e peso ao longo do tempo.

Rebecca Charlotte Reynolds, Professor de Nutrição, UNSW Austrália. Este artigo foi publicado originalmente no The Conversation. Leia o artigo original.