Embalagens de alimentos podem prejudicar a sua saúde

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As pessoas que comem alimentos embalados são expostos a baixos níveis de produtos químicos sintéticos em embalagens de alimentos e muito pouco se sabe sobre o impacto a longo prazo!

Produtos químicos de lixiviação em embalagens para alimentos

Os produtos químicos sintéticos usados em embalagens de alimentos, armazenamento e processamento de alimentos pode ser prejudicial para a saúde humana, a longo prazo, alertam cientistas ambientais em um comentário no Jornal de Epidemiologia e Saúde Comunitária .

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Isto porque a maioria destas substâncias não são inertes e podem contaminar a dos alimentos que comemos, dizem.

E muito pouco se sabe sobre seu impacto a longo prazo, incluindo em fases cruciais de desenvolvimento humano, como no útero, que é “certamente não justificada por motivos científicos”, os autores afirmam.

Poderia produtos químicos em causa câncer de embalagens de alimentos?

Eles apontam que a exposição ao longo da vida para materiais de alimentos de contato ou FCMs – substâncias utilizadas na embalagem, armazenamento, processamento, ou equipamento de preparação – “é um motivo de preocupação por várias razões.”

O formaldeído, uma substância que causam cancro, é amplamente presente, embora em níveis baixos, em garrafas de plástico utilizadas para bebidas com gás e em melamina mesa. [/ Su_pullquote]

Estes incluem o facto de que agentes tóxicos conhecidos, tais como formaldeído, um cancro que causa substância, são legalmente utilizado nestes materiais. O formaldeído é amplamente presente, embora em níveis baixos, em garrafas de plástico utilizadas para bebidas com gás e em chapas de melamina.

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Em segundo lugar, outros produtos químicos conhecidos a interromper a produção da hormona também surgir em FCMs, incluindo bisfenol A, de tributil-estanho, o triclosan, e ftalatos.

“Considerando que a ciência para algumas destas substâncias está sendo debatido e decisores políticos lutam para satisfazer as necessidades das partes interessadas, os consumidores permanecem expostos a esses produtos químicos diariamente, principalmente sem saber”, apontam os autores.

E, em terceiro lugar, o número total de substâncias químicas conhecidas utilizadas intencionalmente no FCMs excede 4 000.

São procedimentos regulamentares químicos adequados?

Além disso, potenciais alterações celulares causadas por FCMs e, em particular, aqueles com a capacidade de alterar os hormônios, não são sequer ser considerado na análise de toxicologia de rotina, o que leva os autores a sugerir que este “levanta sérias dúvidas sobre a adequação dos procedimentos regulamentares químicos “.

Eles admitem que estabelecer causa e efeito potencial como resultado da exposição ao longo da vida e em grande parte invisível para FCMs não será uma tarefa fácil, principalmente porque não há populações não expostas para comparar com, e não é provável que sejam amplas diferenças em níveis de exposição entre os indivíduos e entre certos grupos da população.

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Mas algum tipo de avaliação de base populacional e bio-monitoramento são urgentemente necessários para identificar quaisquer possíveis ligações entre produtos químicos contato com alimentos e condições crônicas como câncer, obesidade, diabetes, neurológicas e doenças inflamatórias, sobretudo tendo em conta o papel conhecido de poluentes ambientais, eles argumentar.

“Uma vez que a maioria dos alimentos são embalados, e toda a população é susceptível de ser exposto, é de extrema importância que as lacunas no conhecimento são de forma confiável e rapidamente preenchido,” incitam.

Fonte: BMJ-British Medical Journal via ScienceDaily

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