É um conselho dieta de Tim Noakes perigoso?

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As ‘armas’ não ficar maior do que isso: acadêmicos de mais altos escalões da Universidade de Cape Town têm escrito para o Cape Times atacando seu próprio colega, esporte cientista Prof Tim Noakes para fazer ‘reivindicações não comprovadas ultrajantes sobre prevenção de doenças’ .

A guerra contra o Tim Noakes

É a mais recente salva em uma guerra em curso contra Noakes documentado no meu Q & A com ele. Tudo começou depois que ele mudou de idéia há quase quatro anos em alto carb, comer baixo teor de gordura, para promover a high-fat, low-carb (HFLC) regimes para tratar a resistência à insulina, e não mostra sinais de diminuir.

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Os acadêmicos também atacá-lo por ‘difamar a integridade e credibilidade dos colegas que criticam a sua dieta por ser evidência deficiente e não conformes com os princípios da ciência boa e responsável’ (Eles não dizem nada sobre os muitos pares, incluindo um dos autores da carta , que têm difamado publicamente e atacou integridade e credibilidade do Noakes).

A resposta de Tim Noakes

Noakes respondeu, também em uma carta para o Cape Times , dizendo Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Cape Town da UCT tem consistentemente deturpado sua mensagem pública; há ciência por trás dele; e diz simplesmente, ‘Uma dieta rica em hidratos de carbono é prejudicial para a saúde das pessoas com resistência à insulina, enquanto que a restrição de hidratos de carbono em que este grupo pode ser profundamente benéfico uma vez que pode inverter a obesidade e, em alguns casos, diabetes mellitus tipo 2, as duas condições que vai em última análise, à falência serviços médicos sul-Africano se não tomarmos medidas preventivas adequadas.

Noakes acusa os acadêmicos de ‘dissonância cognitiva’ em negar a existência de evidência científica em apoio de suas opiniões. A dissonância cognitiva é o termo psicológico para uma situação envolvendo atitudes conflitantes, crenças ou comportamentos, que produz uma sensação de desconforto levando a uma alteração em uma das atitudes, crenças e comportamentos para reduzir o desconforto e restaurar o equilíbrio, etc.

Eles também são, em última instância ‘culpados de falhar totalmente para informar sua ciência passado e presente, médica e dietética graduados de uma maneira apropriada para uma faculdade que se considera ser um mundo-líder’, diz ele.

Ele foi mais longe em uma entrevista de rádio, dizendo que ele tem escrito para a Faculdade, apontando que as acusações contra ele são caluniosas, e sem qualquer base científica que seja, e que procedimento correto da universidade não foi seguido.

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É uma briga feia, e eu tenho que concordar com Noakes que é peculiar que os acadêmicos UCT foram autorizados a atacar um colega tão publicamente antes de fazer qualquer trabalho de casa própria. O mínimo que deveria ter sido feito era uma investigação adequada, por cientistas imparciais, e incluindo toda a pesquisa disponível internacionalmente “em ambos os lados deste tema extremamente controverso.

O fato é que, como Noakes sempre deixou claro, nutrição não é uma ciência exata e é improvável que nunca para ser um. Ninguém, incluindo ele, atualmente tem todas as respostas, e ele nunca afirmou que sua dieta é um one-size-fits-all.

Aqui estão as cartas de UCT e Noakes para o Cape Times:

De Prof Wim de Villiers decano da Faculdade de Ciências da Saúde, Prof Bongani Mayosi, Chefe do Departamento de Medicina e professor emérito, cardiologista Dr. Lionel Opie, e Dr Marjanne Senekal

‘A aparente endosso por membros do Parlamento da África do Sul do mais recente dieta da moda ‘ Banting'(‘ do SA bomba-relógio’, Cape Times , 19 de agosto 2017) ea mensagem que envia ao público sobre alimentação saudável, é motivo de profunda preocupação “não só sobre o apoio do Parlamento para ele como uma baseada em evidências ‘dieta revolução’, mas, infelizmente, o impacto a longo prazo isso pode ter sobre a saúde das pessoas que eles foram eleitos para servir.

‘Qualquer dieta para perda de peso e manutenção deve ser seguro e promover a saúde a longo prazo. Atualmente a segurança ea saúde benefícios a longo prazo de baixo carboidrato, dietas ricas em gordura ‘como a Atkins, Paleo e South Beach, e em que Banting cai’ não são comprovados e, em particular se é seguro na gravidez e infância.

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‘Importante, enquanto o consumo de um carboidrato de baixo, dieta rica em gordura pode levar a perda de peso inicial e benefícios de saúde associados’ como, aliás, seria uma perda de peso dieta “equilibrada há boas razões para preocupação de que essa dieta pode sim resultar em deficiências nutricionais, aumento do risco de doença cardíaca, diabetes mellitus, problemas renais, prisão de ventre, certos cancros e as reservas de ferro em excesso, em alguns indivíduos, a longo prazo. Pesquisa deixa dúvidas de que comer saudável e equilibrada é muito importante na redução do risco de doença (veja a página web abaixo dedicado a este debate).

‘É, portanto, uma preocupação séria que o Professor Timothy Noakes, um colega respeitado por sua pesquisa em ciência do esporte, está promovendo agressivamente esta dieta como uma ‘revolução’, fazendo afirmações não comprovadas ultrajantes sobre prevenção de doenças e difamando a integridade e credibilidade dos colegas que criticar sua dieta por ser evidência deficiente e não conformes com os princípios da ciência bom e responsável. Isso vai contra a Universidade do compromisso da Cidade do Cabo para a liberdade acadêmica como o pré-requisito para promover o debate intelectual responsável e respeitoso e livre investigação.

‘Este não é o fórum para debater detalhes de dietas, mas chamar a atenção para a necessidade que temos de ser pragmáticos. A investigação neste domínio provou mais uma vez que a busca por corpos magros e saudáveis ​​não pode ser uma solução rápida, solução ‘one-size-fits-all’. O grande desafio reside em estabelecer padrões de dieta e exercício físico sustentáveis ​​e saudáveis ​​para promover a manutenção do peso a longo prazo e de saúde após a perda de peso, e inclui a abordagem dos factores psicossociais, ambientais e fisiológicos.

‘Nossos corpos precisam de uma variedade de nutrientes provenientes de uma variedade de grupos de alimentos para sobreviver. Dietas como o Banting são, no entanto, tipicamente ‘unidimensional’ em foco. Eles promovem o aumento da ingestão de proteína e gordura contendo alimentos à custa dos que contenham alimentos ricos em carboidratos saudáveis, e concentrar-se na adesão a um plano alimentar limitado. Ignorados são os outros fatores importantes que têm impacto sobre a saúde “, como atividade física (o importante das quais não podemos enfatizar o suficiente), fatores ambientais, e perfis de saúde individuais.

‘Faculdade de Ciências da Saúde da UCT, uma instituição de pesquisa líder na África, tem uma reputação de excelência em pesquisa defender. Acima de tudo, a nossa pesquisa deve ser socialmente responsável. Temos, portanto, tomou o passo incomum de nos distanciarmos os defensores desta dieta. Para promover o envolvimento informado das questões relacionadas com o debate Diet, da Faculdade estabeleceu uma (página em seu site) com material sobre isso.’

Carta em resposta a partir Prof Tim Noakes:

‘Por qualquer motivo, a Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Cape Town gere de forma consistente para deturpar minha mensagem pública que é simplesmente o seguinte: uma dieta rica em carboidratos é prejudicial para a saúde das pessoas com resistência à insulina enquanto que a restrição de carboidratos neste grupo pode ser profundamente benéfica, pois pode reverter a obesidade e, em alguns casos diabetes mellitus tipo 2, as duas condições que os serviços médicos sul-Africano em última análise, à falência se não tomarmos medidas preventivas adequadas. Esta mensagem apresentou pela primeira vez publicamente no meu livro Crenças desafiador em 2016, nunca mudou.

‘Ele também é a mensagem que apresentou aos membros do pessoal no Parlamento há uma semana.

‘Se essa mensagem é sem suporte científico, em seguida, a Faculdade de Ciências da Saúde tem todo o direito de atravessar a divisão civil, como tem agora escolhido; uma ação que, suspeito, não tem precedentes na história da Faculdade de Ciências da Saúde e, talvez, a história da Universidade de Cape Town. Mas se há evidência para a minha posição, então a Faculdade é culpado de não totalmente para informar o seu passado e ciência atual, graduados em medicina e dietética de uma maneira apropriada para uma Faculdade que se considera ser um líder mundial.

‘Um esboço da evidência científica para a minha posição é apresentada em cerca de 20 000 palavras em nosso livro real Revolution Meal. Esse trabalho inclui referências aos trabalhos científicos mais importantes (de uma literatura abundante) que apoia minha interpretação. Para a Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Cape Town consistentemente a negar que a evidência peer-reviewed é um exemplo clássico de dissonância cognitiva ‘.

Inicialmente publicado em Biznews.com Republicada com permissão tipo de Editor, Alec Hogg, e autor Marika Sboros. Crédito da foto: TEDxCapeTown via photopin cc

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