Doença cardíaca: Açúcar desempenha papel maior do que a gordura

Açúcar e doenças cardíacas

É a principal causa de morte no mundo desenvolvido e, por muitos anos, os profissionais de saúde têm procurado limitar e controlar aterosclerótica coronariana doença cardíaca (CHD), limitando as gorduras saturadas.

Cientista de pesquisa cardiovascular e James J. DiNicolantonio, PharmD, e James H. O’Keefe, MD, questionou se este foco tinha sido extraviado. Eles perguntaram se o açúcar pode ter um impacto maior sobre a doença cardíaca coronária do que a gordura saturada.

A evidência fala por si

Agora, pesquisadores avaliaram a evidência de gorduras saturadas data de ligação e de açúcares de CHD e concluíram que o consumo de açúcar, particularmente sob a forma de refinados adição de açúcares, é uma maior contribuinte para a doença coronária do que as gorduras saturadas.

O pior tipo de açúcar

Frutose adicionada – geralmente sob a forma de sacarose (açúcar de mesa) ou xarope de milho de alto teor de frutose (HFCS) em alimentos e bebidas processados ​​- parece especialmente potente para a produção de danos.

Consumir esses açúcares podem levar à resistência em leptina, que é uma hormona chave na manutenção do peso corporal normal. O consumo excessivo de frutose adicionada, sem dúvida, aumenta o risco para a obesidade, o qual também é um factor de risco para a CHD.

O excesso de frutose também aumenta significativamente o risco de doença do fígado gordo não-alcoólica (EHNA) – um forte factor de risco independente para a doença coronária. A associação entre NAFLD e CHD é mais forte do que a ligação entre doença coronária e tabagismo, hipertensão, diabetes, sexo masculino, níveis elevados de colesterol ou síndrome metabólica.

Uma dieta rica em açúcar também foi encontrada para promover a pré-diabetes e diabetes. E pacientes com ambas as condições têm um risco muito maior para CHD em comparação com pacientes saudáveis ​​e normais, particularmente um estreitamento grave da artéria coronária esquerda.

E sobre os açúcares naturais?

Os açúcares que ocorrem naturalmente em frutas e vegetais não representam um risco aumentado de CHD. O problema é refinado açúcares – com alimentos ultra-processados ​​sendo de maior preocupação.

“Após uma análise completa da evidência parece apropriado recomendar que as orientações alimentares mudar o foco longe de recomendações para reduzir a gordura saturada e para recomendações para evitar açúcares adicionados”, disse o Dr. DiNicolantonio. “O mais importante recomendações devem apoiar a ingestão de alimentos integrais sempre que possível e evitar a comida ultra-processados.”

Fonte : Elsevier via Sciencedaily.com

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