Diy uma granola mais saudável

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O granola de hoje é um açúcar e trans lembrete de gordura-laden do granola do passado. Ao mesmo tempo o grampo pequeno-almoço era uma fonte excelente e puro de grãos integrais e fibras. Infelizmente, é difícil de rastrear um dia atual, marca comprado em loja que não está preenchido com açúcares refinados, gorduras artéria entupimento, e chocolate (surpresa!).

Mas quem diz que você tem que se contentar com granola comprado em loja quando você pode fazer uma saudável, faça você mesmo a versão em casa? Dê seu cereal matinal favorito uma reformulação nutricional muito necessária …

 

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1. Escolha grãos inteiros

Quando se trata de granola’s-o saudáveis ​​começo saudável com grãos integrais e dobrar. Por grãos integrais, estou me referindo aos alimentos que contêm todos os nutrientes que ocorrem naturalmente da semente de grão (ou seja, germe, farelo e endosperma). Mesmo se o grão foi processado (ou seja, esmagados, rachado, ou cozidos), a comida deve manter os mesmos nutrientes como toda a semente de grão.

A maioria de granola de normalmente começar com aveia em flocos, mas o seu pode caracterizar outros grãos integrais favoritas como bem como o trigo rachado, milho tufado, milho, quinoa, amaranto, arroz selvagem, arroz, espelta, farro, bulgur, e kamut.

2. Nuts Go com Nuts

inteiros feita a maioria das receitas de granola apresentam porcas para um triplo objectivo: sabor, textura e valor nutritivo. Usando um punhado saudável de nozes cruas em sua granola, tais como amêndoas, pedaços de nozes, pecans, e até mesmo pistácios-irá garantir a sua primeira refeição do dia inclui uma proteína saudável, bem como uma fonte saudável de gordura.

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Além disso, nozes em sua granola vai dar o seu cereal grande sabor e crocante, textura satisfatória. Não se esqueça que as nozes também oferecem uma grande fonte de fibras (em cerca de 4 gramas por meia xícara de nozes).

3. Fonte algumas sementes

Tanto quanto as sementes ir, as possibilidades são infinitas abundantes, com opções como sementes de girassol, sementes de abóbora e sementes de gergelim, mesmo para uma fonte saudável de gordura, fibra e trituração extra. No entanto, não têm vista para um trio de sementes super-powered em sua receita granola: sementes de chia, linho e cânhamo.

De acordo com pesquisa da Universidade da Califórnia, Berkeley, chia, linho e cânhamo sementes todos oferecem fontes de proteína de fácil digestão, os ácidos gordos ómega-3, proteínas e fibras solúveis, que têm sido associados a reduzir o colesterol ruim (LDL), otimizar a saúde intestinal e prevenir doenças cardíacas.

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4. anfitrião Óleos coração saudável

Enquanto uma mistura equilibrada de nozes e sementes cruas já vai dar o seu granola caseira um impulso saudável para o coração de insaturados gorduras, pois você ainda precisa de um pouco de óleo para transformar seus aveia secas dourada e crocante.

Em vez de coração óleos hidrogenados prejudiciais (isto é, os óleos de palma) utilizados na maioria das marcas compradas em lojas, voltar-se para mais saudáveis, alternativas tais-óleo orgânicos como óleo de coco ou azeite extra virgem. Ambos são ricos em gordura monoinsaturada coração-friendly.

5. Selecione inteligentes Sugars

Vamos encarar os fatos; sem um toque de doçura, você não tocaria este cereal de pequeno almoço! No entanto, a sua fonte de açúcar não precisa ser insalubre, como xarope de milho.

Em vez de olhar para açúcares tais naturais como mel cru, xarope de bordo real, evaporou-se caldo de cana, xarope de arroz e melaço. Além disso, cuidado com a quantidade de açúcar que você usa, pois ele pode rapidamente adicionar acima. Furar a 8 gramas de açúcar por ½ xícara de servir por apenas um toque de doçura.

6. Seja Vigilant com porções

De acordo com Melissa O’Shea, dietista e Diretor de Nutrição Exhale Spa, mantendo um olho em tamanhos de porção é importante. Granola não deve ser tratada como cereais, é muito enchimento e uma pequena tigela (aproximadamente um terço de um copo de tamanho) deve ser suficiente e satisfatória.

Se você sabe que você está desejando mais do que uma pequena tigela de granola, massa até seu pequeno-almoço ou lanche adicionando fruta crua, cortada (ou seja, banana, pêssego e manga) e as bagas frescas. Você também pode adicionar um montão de iogurte grego para aumentar a cremosidade e proteína contagem.