Dieta rica em proteína aumenta o risco de doença renal

Uma experiência feita pelos cientistas da Universidade de Granada, na Espanha, mostra que uma dieta rica em proteínas aumenta a chance de desenvolver pedras nos rins e outras doenças renais.

Os perigos de dietas ricas em proteínas

As dietas ricas em proteínas, como a dieta de Dukan populares, aumentam o risco de longo prazo de desenvolver doença renal e tem um efeito negativo sobre marcadores urinários e morfológicas renais, de acordo com o estudo.

Além disso, eles podem promover graves patologias como (pedras nos rins de cálcio) nefrolitíase porque reduzem drasticamente citrato urinário (um inibidor de cálcio cristalização de sal) e o pH urinário, e aumentam o cálcio urinário (para compensar a acidez metabólica provocada por excesso de proteína).

Colocando dietas com alto teor de proteína para o teste

Os resultados mostraram que os ratos com uma dieta de alto teor de proteína perderam até 10% do seu peso corporal durante os 12 semanas com nenhuma melhoria no seu perfil de lípidos no plasma. Além disso, citrato urinário nestes ratos foi de 88% inferior e o pH urinário foi 15% mais ácido. Nos animais alimentados com uma dieta de alto teor de proteína, o peso de rim aumentado em 22%, a área glomerular (a rede de capilares que o sangue filtro nos rins) por 13%, e o mesângio (uma estrutura de colagénio rodeado por estes capilares) por 32% .

Os resultados deste estudo levam a autora princípio, o Dr. Virginia A. Aparicio, de sublinhar a necessidade de acompanhar de perto qualquer pessoa em uma dieta de alta proteína. A dieta Dukan, e outros como ele, pode ter graves efeitos adversos de longo prazo sobre a sua saúde, se os resultados do estudo de ratos são aplicáveis ​​a seres humanos.

Ela adverte que os efeitos negativos das dietas de alta proteína nos rins também dependem da presença de outros nutrientes na dieta. “Comer grandes quantidades de fruta e vegetais reduz o risco de pedras nos rins que formam – provavelmente devido ao seu elevado teor de potássio e de magnésio, o que compensa a acidez da dieta de alto teor de proteína,” conclui Dr. Aparicio.

Fonte: Universidade de Granada via ScienceDaily

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