Cremoso, chunky, coberto com geléia: 6 fatos para o dia nacional da manteiga de amendoim

T00-dah é nauh-tion-all-pee-nut-buh-ter-daaaaaaaeeee … desculpe, eu tinha algo preso ao telhado da minha boca. Hoje é Dia Nacional da manteiga de amendoim!

24 de janeiro é um dia em que podemos entrar na pegajosa, lábio-smacking, debate suave crocante vs. enquanto comemos amendoim arroz manteiga trata krispy durante todo o dia, mas hey, esses são apenas os meus planos. Como você vai comemorar, amantes de manteiga de amendoim? Não importa se você preferir seu cremoso, robusto-macaco, matéria-au-natural, ou de chocolate ou preso a geléia, há pouca dúvida de que os norte-americanos ter amado manteiga de amendoim para as gerações …

1. A fonte de orgulho canadense Fixo

Mesmo que a manteiga de amendoim pode ser datado de volta aos tempos astecas, e embora muitas pessoas (mesmo George Washington Carver) ter sido creditado como o inventor da manteiga de amendoim … .suck de TI norte-americanos, o processo para fazer a manteiga de amendoim foi realmente inventado no Canadá em 1884 .

De acordo com o pedido de patente oficial, químico canadense, Marcellus Gilmore Edson, é considerada a primeira pessoa a patente de uma pasta de amendoim acabado, que ele branqueado amendoins torrados entre duas superfícies aquecidas e arrefecidas para a “consistência … de manteiga, banha, ou pomada” .

2. Não Nuts About It!

Enquanto o nome muito “manteiga de amendoim” contém a palavra “porca”, amendoins não são porcas em tudo. Na verdade, os amendoins são legumes que não crescem em árvores como outras nozes (ou seja, amêndoas, nozes, castanhas, nozes). Peanuts crescer subterrânea e pertencem à ervilha, feijão, lentilha, ea família sementes comestíveis, chamado de leguminosas, que todos crescem em vagens ..

O amendoim real leva cerca de 5 meses para crescer-de totalmente plantio à colheita. E é a semente de amendoim nós realmente arrancar a partir dele do pod para comer. Isso pode parecer um monte de trabalho dedo fantasia quando você considera o fato de que leva cerca de 540 amendoim individuais para fazer um frasco de 12 onças de manteiga de amendoim.

3. Benefícios da manteiga de amendoim

Não é nenhuma surpresa que os próprios amendoins são uma rica fonte de proteína. No entanto, uma vez moído para baixo lisa ou pedaços em manteiga de amendoim, especialmente se você nosh ou a manteiga de amendoim natural, esta propagação populares contém muitas vitaminas, minerais, aminoácidos e antioxidantes para arrancar.

Tanto quanto minerais ir, manteiga de amendoim é uma rica fonte de cálcio, ferro, zinco, selênio, manganês, cobre e potássio. A recompensa de vitaminas B dentro de cada esfregaço também contém vitaminas do complexo B essenciais (vitamina B-6, folatos, riboflavina, tiamina, ácido pantoténico, e niacina, que promove a resistência imunológica, o fluxo sanguíneo para o cérebro, e assim muito mais.

4. Mas Isso é Nut Tudo …

Amendoins e manteiga de amendoim é também rico em fibras e os ácidos gordos mono-insaturados (MUFA), como o ácido oleico, o qual foi repetidamente ligado a diminuir o colesterol LDL (mau) enquanto aumenta o HDL colesterol (bom) para evitar coisas como o colesterol elevado, coração doença, e acidente vascular cerebral.

Investigação da Universidade do Estado de Oregon observa que os antioxidantes adicionais encontrados nos amendoins e manteigas de amendoim são ricos em antioxidantes poli-fenólicos (ou seja, o resveratrol) e principalmente ácido p-cumárico, ligados a diminuir o risco de várias doenças tais como a doença de Alzheimer, infecções fúngicas , doenças nervosas degenerativas, e vários tipos de cancro, em particular, cancro do estômago.

5. Rotulagem Fixo

Desde sua invenção em 1884, as pessoas se espalharam e regados manteiga de amendoim em tudo, de brinde para sundaes de chocolate e de waffles para smoothies. No entanto, verifica-se que, com tantas marcas de manteiga de amendoim para escolher, como você pode ter certeza de sua compra do negócio real, e não puro lixo com nada além de açúcar, óleos, sal e sabor adicionado?

Felizmente, o Instituto de amendoim pode apontar-nos longe das imposturas noz e para porca dieta super-barrar com esta explicação oficial “, a ser chamado de manteiga de amendoim, ambos tradicionalmente comercial e‘tipos naturais’deve conter um mínimo de 90 por cento amendoim, com não há adoçantes artificiais, cores, ou conservantes.

6. Uma nota sobre Peanut Allergies

De acordo com um estudo britânico intitulado “ Efeito de Prevenção em Alergia a amendoim após Cedo amendoim Consumo “, publicado em  The New England Journal of Medicine , introduzir o seu filho a amendoins cedo na vida reduz significativamente o risco de alergia a amendoim.

Os resultados deste estudo ainda mostrou que os participantes que interromperam amendoim alimentares (por 12 meses) após o estudo mostrou tiveram menores taxas de alergia a amendoim em comparação com crianças participantes que evitaram amendoim completamente.

 

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