Como viver mais tempo e salvar o planeta

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Vida longa e próspera neste planeta

Um novo estudo, liderado pela Universidade de Minnesota ecologista David Tilman, mostra como uma mudança para uma saudável dietas vegetarianas, pescatarian ou do Mediterrâneo poderia não só aumentar nossa expectativa de vida e qualidade de vida, mas também reduzir as emissões de gases de efeito estufa e salvar habitats para espécies ameaçadas de extinção.

Para o estudo Tilman e alunos formados Michael Clark sintetizado dados sobre os custos ambientais.

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“Nós mostramos que as mesmas mudanças na dieta que podem adicionar cerca de uma década para as nossas vidas também pode evitar danos ambientais maciços”, disse Tilman, professor na Faculdade de Ciências Biológicas da Universidade e membro residente do Instituto do Meio Ambiente.

Como dietas humana mudaram desde 1961

Os investigadores descobriram que, como rendimentos aumentada entre 1961 e 2016, as pessoas consumido mais proteína de carne e lacticínios, calorias vazias (particularmente de gordura e óleo) e calorias totais por pessoa.

Quando estas tendências foram combinados com as previsões de crescimento da população e crescimento da renda para as próximas décadas, o estudo previu que dietas em 2017 conteria menos porções de frutas e legumes, mas calorias cerca de 60 por cento mais vazias e de 25 a 50 por cento mais porco, aves , carne, laticínios e ovos – um conjunto de alterações que aumentariam de diabetes tipo II, doenças coronárias e alguns tipos de câncer.

O estudo também calculou que, se as tendências atuais prevalecer, essas dietas 2017 também levaria a um aumento de 80 por cento nas emissões globais de gases de efeito estufa provenientes da produção de alimentos, bem como a destruição do habitat, devido ao desmatamento para agricultura animal em todo o mundo.

Como mudar sua dieta muda seu mundo

O estudo, em seguida, comparou o impacto na saúde da dieta onívora global com os relatados por mediterrânea tradicional, dietas pescatarian e vegetarianos. Adopção destas dietas alternativas poderiam reduzir a incidência de diabetes de tipo II de cerca de 25 por cento, cancro por cerca de 10 por cento e a morte por doença cardíaca por cerca de 20 por cento, em relação à dieta omnivore.

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Além disso, a adoção destas ou semelhantes dietas impediria a maioria ou todos os gases de efeito estufa aumentaram e destruição do habitat que poderiam ser causados ​​por ambas as mudanças na dieta e aumento da população global.

Fonte: University of Minnesota via ScienceDaily

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