Como armazenar uma despensa vegetariana.

A despensa vegetariano é muito diferente de despensa de um comedor de carne. É importante manter alimentos vegetarianos na mão que irá fornecer energia e nutrientes. Este artigo irá ajudá-lo a atingir seu objetivo de uma despensa vegetariana bem abastecido e saudável.

1. Primeiro limpar sua despensa

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Se você está mudando para uma dieta vegetariana, você vai precisar de uma boa limpeza para fora de sua despensa. Verifique os ingredientes e conteúdos cuidadosamente de todos os seus alimentos em estoque, e remover todos os alimentos que contêm carne de qualquer animal. Lavar todas as prateleiras e deixar secar.

Lugares para estocar alimentos para uma despensa vegetariano incluem lojas de alimentos saudáveis, mercados de frutas e vegetais, algum volume / lojas de atacado, os mercados locais (mercados de agricultores, etc.), e retas das fazendas.

3. Selecione seus itens em grupos de alimentos

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A despensa vegetariana que é abastecido com o básico deve conter:

Produtos de grãos : arroz marrom, short de grãos, ou arroz selvagem, milho, quinoa, trigo sarraceno, cevada, polenta e farinhas de grãos integrais.

Massas : massas obtidas a partir de diferentes grãos, por exemplo trigo, cuscuz, massas de arroz, macarrão, trigo mourisco, etc. Evitar macarrão de dois minutos e massas refeições cozinhadas prontas. Eles são invariavelmente embalado com aditivos químicos insalubres e gorduras trans.

Legumes: legumes secos, tais como separação e ervilhas inteiras, verde e lentilhas marrons, e uma variedade de feijões secos, como grão de bico, feijão manteiga, feijão, etc menos desejáveis são latas de legumes, para quando você precisa de uma solução rápida refeição. Sempre escolher orgânico se possível e evitar quaisquer leguminosas enlatados que contêm aditivos químicos.

Legumes e frutas: Sempre tentar comer as frutas e legumes frescos, sazonais e orgânicos, se possível. Considere as seguintes opções apenas para emergências

  • Latas de frutas em calda naturais e latas de legumes. Tente evitar sourcing de seu frutas e vegetais, desta forma, porque muitos alimentos enlatados perder nutrientes, tem alta de sódio, e pode lixiviar substâncias químicas da lata para os alimentos. Sempre escolher latas que estão livres de dentes.

  • Preservado frutas e legumes. Siga as instruções com cuidado se você fazer o seu próprio em casa.

  • Vegetais desidratados também podem ser mantidas na despensa para reconstituição.

  • Fruta seca; damascos, pêssegos, peras, maçã, nectarina, etc. São todos grandes escolhas. Evitar quaisquer frutos processados ​​e / ou secos contendo açúcar e produtos químicos artificiais.

Nozes e sementes: nozes e sementes precisam ser mantidos na geladeira, a fim de permanecer fresco. A despensa vegetariano deve sempre ter nozes, amêndoas, castanha de caju, nozes, sementes de girassol, sementes de abóbora e sementes de gergelim em estoque.

Nozes e sementes manteigas como tahine, manteiga de caju, manteiga de amêndoa, etc., são ricos em nutrição e útil para manter em sua despensa. Embora os amendoins são leguminosas, nozes não, manteiga de amendoim é um bom modo de espera em uma despensa vegetariano.

Os brotos são altamente nutritivo e é essencial para manter os estoques de lentilhas, feijão mungo, alfafa, feno-grego, etc. Para a germinação.

Aromas: Há uma série de aromas chave, sem a qual nenhum despensa vegetariano deve ser. Esses incluem:

  • Levedura de cerveja

  • Tamari sódio baixo ou molho de soja

  • Vegetais cubos de caldo / banco, líquidos ou em pó. Verifique cuidadosamente se estes produtos contêm apenas ingredientes naturais e sem MSG.

  • Temperado vegetal, sal do mar natural ou sal dos Himalaias. Verifique cuidadosamente se estes produtos contêm apenas ingredientes naturais e sem MSG.

  • Caril em pó e outras especiarias indianas. Verifique cuidadosamente para os ingredientes químicos e MSG.

  • As ervas frescas ou secas

  • Produtos de algas

  • Vinagre balsâmico

  • Stevia, xilitol e xarope de agave são todos bons, adoçantes naturais que não contêm produtos químicos potencialmente nocivos. Evite adoçantes artificiais ‘a maioria dos quais têm sido implicados em problemas de saúde.

4. Ter alguns mimos na loja

É útil ter alguns deleites em stand-by para ocasiões especiais. Boas opções incluem escuras orgânicos chocolate, grão de bico ou vegetais batatas fritas, ervilhas wasabi, pipoca caseira, etc.

5. Ter leite na mão

É útil ter um litro de leite longa vida em sua despensa para quando você correr para fora de leite fresco e os convidados chegam. Se disponíveis e acessíveis, sempre escolher o leite orgânico a partir de vacas criados em pastagens, que não foram alimentados com antibióticos ou hormonas de crescimento bovina.

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