Comer vermelho pode reduzir risco de acidente vascular cerebral

Um estudo recente publicado na revista Neurology está brilhando os holofotes sobre a sua horta. Os pesquisadores estavam estudando licopeno e tropeçou em alguns resultados notáveis. O licopeno é encontrado em muitas frutas e vegetais diferentes e é responsável pela coloração vermelha de seus tomates.

O estudo foi conduzido em mais de 1000 homens ao longo de um período de 12 anos e descobriram que os indivíduos que tinham níveis mais altos de licopeno no sangue eram muito menos propensos a ter um acidente vascular cerebral em seu futuro. Os pesquisadores também analisaram em outra causa potencial, tais como beta-caroteno, vitaminas A e E. Estes níveis não parecem ter um impacto sobre a redução do risco de um acidente vascular cerebral.

Além dos níveis aumentados de tomate licopeno são preenchidos com coisas que seu corpo implora. Dentro de um tomate que você vai encontrar fibras, vitamina C, selecione vitaminas do complexo B, potássio, e um número de antioxidantes. Um único tomate tem quase nenhum teor de gordura, é bastante baixa em sódio, e só possui cerca de trinta calorias.

Licopeno pode ser encontrado em um número de lugares na natureza, incluindo tomate, melancia, uva, e goiabas. Um dos fatos interessantes que saíram desta pesquisa é que a melhor maneira de obter licopeno não é através de suplementos, mas tomates em sua forma processada. Suco de tomate, ketchup, molhos e extrato de tomate são todas as fontes de licopeno. tomates processados ​​são recomendados devido ao maior nível de absorção que é possível.

Fonte: Winnipeg Sun

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